Жульен из курицы

Возьмите: • 1 куриное бедро • 150 г шампиньонов • 1 луковицу • 2 стол. ложки муки • 3 стол. ложки растопленного сливочного масла • 4 стол. ложки сметаны • соль • щепотку мускатного ореха • тертый сыр • растительное масло

Мясо немного отбейте молоточком, посолите и обжаривайте с обеих сторон на растительном масле в течение 5 минут. Нарежьте соломкой и разложите по кокотницам. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, луковицу тонко нашинкуйте. Обжарьте до мягкости. В отдельной сковороде обжарьте муку с растопленным сливочным маслом, перемешайте. Добавьте сметану, доведите до кипения. Смешайте соус с шампиньонами и луком, приправьте мускатным орехом. Выложите полученную массу поверх курицы. Посыпьте тертым сыром, запеките в духовке до золотистой корочки

http://www.moy-rebenok.ru/zhurnal/semja/den-sv-valentina/luchshie-recepty