Ингредиенты:
Грибы шампиньоны – 900 грамм
Перец болгарский (разноцветный) – 2 штуки
Морковка – 2 штуки
Лук – 2 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 100 грамм
Уксус 7% - одна чайная ложка
Сахар – 1-2 столовые ложки
Соль - 2 чайные ложечки
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложечки

Пошаговый рецепт приготовления:

Две луковицы чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Две морковки чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками.

Лук обжариваем до прозрачности в 100 граммах растительного масла. Добавляем к луку нарезанную морковь, и обжариваем, время от времени перемешивая, до мягкости морковки. Готовую морковку с луком остужаем.

Шампиньоны протираем влажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинками, всего нам понадобится примерно 900 граммов шампиньонов.

Нарезанные шампиньоны закладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, накрываем крышкой и варим приблизительно 7 минут. Готовые грибы процеживаем и промываем холодной водой. Перекладываем в миску.

Два сладких разноцветных болгарских перца очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Нарезанный перец добавляем в миску к грибам.

Туда же добавляем остывшие морковь с луком, две чайные ложки соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, одну чайную ложку 7% уксуса, одну-две столовые ложки сахарного песка и три зубчика измельчённого чеснока.

Хорошо всё перемешиваем, оставляем салат настояться при комнатной температуре. Готовый салат выкладываем в салатник и подаём красивый, ароматный и вкусный салат Шампиньоны по-корейски к столу.

Источник: http://www.videoculinary.ru
Елена ВЕА

Серия сообщений "Салаты.":
Часть 1 - Салат «Долька апельсина».
Часть 2 - Салат "День рождения".
...
Часть 22 - Новогодний салат "Змейка".
Часть 23 - "Капустный салат по-корейски"
Часть 24 - Салат "Шампиньоны по-корейски".
Часть 25 - Капустный салат по-корейски.
Часть 26 - Баклажаны по-корейски.
...
Часть 34 - Баклажаны с куриной грудкой по-китайски - сытно, вкусно, ароматно, легко
Часть 35 - Помидоры по-корейски
Часть 36 - Тыква по-корейски