Серия сообщений "Декор блюд.":Выбрана рубрика Декор блюд..
Часть 1 - Как украсить стол за 10 минут?
Часть 2 - Как декорировать блюда: Мастер-класс французских кулинаров.
Часть 3 - Георгин.
Часть 4 - Шпаргалка для столовых приборов.
Часть 5 - СЪЕДОБНЫЕ ФРУКТОВЫЕ БУКЕТЫ.
Часть 6 - УКРАШЕНИЯ БЛЮД... Есть такииииие смешые!!!
Часть 7 - Складывание салфеток.
Часть 8 - Сервировка стола. Кольца для салфеток МК.
Часть 9 - 15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола.
Часть 10 - Карвинг.
Часть 11 - Туфельки Эльфа из салфеток от Луиджи.
Как украсить стол за 10 минут? |
О книге: Украшаете ли вы стол для особого случая.Устраиваете ли раскошное чаепитие в саду.Или хотите с помощью ярких деталей разнообращить скромный ужин для двоих- будьте смелее.Пышное убранство создаёт волнующую атмосферу праздника, а сервировка стола под открытым небом пусть будет милой и непринуждённой. Привычный же ужин можно украсить жизнерадостными красками и узорами.
|
Как декорировать блюда: Мастер-класс французских кулинаров. |
Автор: Умблот Э. Жакмен Ф.
Серия: Золотая библиотека хозяйки.
Издательство: АСТ-Пресс
Год: 2006
Страниц: 122
Формат: djvu
"В кулинарии существует множество приемов приготовления и украшения блюд, но все должно быть подчинено одному — сделать так, чтобы тот, кого вы угощаете, остался доволен".
|
Георгин. |
Оригинально и красиво.
Ингредиенты:
Описание и подробные иллюстрации смотрите далее...
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - "Бабушкин наполеон"
...
Часть 98 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2
Часть 99 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Часть 100 - Плетенка с сосисками: выкрутасы с тестом
|
Шпаргалка для столовых приборов. |
http://www.prohandmade.ru/cooking/shpargalka-dlja-stolovyh-priborov/
|
СЪЕДОБНЫЕ ФРУКТОВЫЕ БУКЕТЫ. |
http://www.animalworld.com.ua/news/Sjedobnyje-fruktovyje-bukety
Букет из фруктов и овощей эффектно смотрится на праздничном столе. Всегда можно придумать и изготовить особенный букет по конкретному поводу, используя атрибуты соответствующего праздника. Здесь все зависит от вашей фантазии.
Классический большой фруктовый букет для фуршетного стола
Ягоды и фигурно нарезанные фрукты насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю).
Для хорошего крепления шампурчик вкалывается не менее, чем на 1/2-2/3 размера ягоды или кусочка фрукта.
|
УКРАШЕНИЯ БЛЮД... Есть такииииие смешые!!! |
|
Складывание салфеток. |
|
Сервировка стола. Кольца для салфеток МК. |
|
15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола. |
|
Карвинг. |
Карвинг.
![]() |
1.Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются. |
|
![]() |
2.Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.
|
|
![]() |
3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо. |
|
![]() |
4.Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.
|
|
![]() |
5.Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части. |
|
![]() |
6.Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна "распуститься". Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов. |
|
![]() |
7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски - до получения желаемого цвета. Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. Можно окрасить цветок целиком. |
|
![]() |
"Хризантема" из лука на селедке под шубой.
|
|
![]() |
Оранжево окрашенная "хризантема" на салате.
|
|
Туфельки Эльфа из салфеток от Луиджи. |
Оригинально смотрится даже туфелька из салфетки на праздничном столе .
|
Страницы: | [1] |