Апельсиновый чай. Цедра апельсина содержит ценные органические кислоты, эфирные масла, витамин С. Из свежей и сушеной апельсиновой цедры можно приготовить целебный ароматный чай. Срежем корку с апельсина. На 1 литр кипятка возьмем нашинкованную цедру 1 апельсина и 3 чайные ложечки черного чая. Настаиваем 10 минут. Ароматерапия налицо!

Очень многие любят побаловать себя чашечкой ароматного кофе латте. Но чай латте со специями ничуть не хуже, и подойдет тем, кто любит изысканные напитки. Тем более, все врачи уверяют нас, что много кофе пить не очень хорошо, а потому заменим его вкусным чаем))

Ингредиенты:

• черный чай - 1 чайн. ложечка
• молоко - 2 ст.
• мускатный орех - 0,5 чайн. ложечки
• корица - 0,5 чайн. ложечки
• мед - 0,5 чайн. ложечки
• ванилин - 1 щепоточка.

Читаем дальше))

Не так давно я открыла для себя чай Пуэр -один из самых популярных и загадочных сортов чая

Его происхождение овеяно ореолом тайн и легенд.

Считается ,что свое название чай получил от названия  местности Пуэр ,куда его свозили для продажи со всей провинции Юннань.

Этот чай отличался от других особым химическим составом чайных листьев и способом изготовления.

Благодаря всему этому, в чае образовывались  уникальные полезные компоненты ,положительно влияющие  на здоровье человека и его настроение

Пуэр стал  любимым чаем китайским императоров,завоевал свое расположение  у жителей Тибета и других провинций Китая,проник за  за его пределы

Уникальное свойство Чая Пуэр это то,что

чай Пуэр может длительно храниться не теряя вкуса и всех своих полезных свойств

Доказано,что чай Пуэр со временем становится только лучше!!!

Существуют пуэры возрастом 40 и даже 100 лет!!!

Китайцы доказали 22 полезных эффекта Пуэра

Основные из них:
укрепляет стенки сосудов и лечит заболевания сердца,

улучшает пищеварение,

успокаивает нервы,

способствует профилактике онкологических заболеваний

улучшает зрение,

снижает лишний вес,

повышает выносливость и работоспособность ,

улучшает настроение,

продлевает жизнь

Некоторые считают,что Пуэр обладает неким наркотическим воздействием на организм, крепкий чай слегка опьяняет .

Пуэр действительно хорошо бодрит, способен усиливать работоспособность,повышает настроение,уравновешивает течение энергии в организме

Есть мнение, что все,кто употребляет пуэр, активно худеют.

Исследования показывают,что употребление пуэра в течении месяца,способствует избавлению от 4-7 кг лишнего веса
Как заваривать пуэр?
Существует несколько способов заваривания чая пуэр

Традиционный способ
Берут 4 г чая на 150 мл воды,заливают водой при t 80 градусов,

сразу же сливают настой

Повторная заварка чая длится15- 30 секунд
.
Употребляют Пуэр маленькими порциями,чтобы оценить его вкус и послевкусие.

Мне очень понравились сорта чая Пуэр:Гун Тин Пуэр ,обладающий привкусом  сухофруктов,орехов и шоколада и Сяо То №70 с насыщенным ореховым вкусом и ароматом.

Попробуйте обязательно Пуэр

Убеждена,что из многообразия сортов,каждый найдет свой чай Пуэр ,дарящий удовольствие и здоровье!

Одна из приятных разновидностей ароматизированного чая – напиток с добавлением бергамотового масла. Легкий оттенок лимона и нежный вкус завоевали множество поклонников по всему миру. Интересна история Эрл Грея, как теперь принято называть все сорта чая, ароматизированные этим маслом. Нашего внимания заслуживает и само растение. Итак, бергамот, чай с бергамотом - их история и полезные свойства.

История бергамота

В Европе бергамот начали выращивать в Италии – в провинции Калабрия. Название фрукта, по одной из версий, происходит от названия города Бергамо – недалеко от этого города были устроены плантации бергамота, и одно время его даже называли «бергамским апельсином».

Считается, что использовать бергамот первыми научились французские парфюмеры, желая придать духам живой аромат.

По другим источникам, бергамот сначала использовали в Италии, создав на основе его эфирного масла одеколон, и произошло это ещё в XIV веке, в одном из флорентийских монастырей.

Секрет изготовления «aqua regina» - «царской воды», до второй половины XVII века не мог узнать никто, хотя пытались многие. И только аптекарь из Кёльна сумел это сделать, так что сегодня большинство людей думает, что одеколон - «Eau De Cologne», «Кёльнская вода» - действительно впервые появился в этом городе.

Как видим, история бергамота в человеческом обществе началась с его применения в производстве парфюмерии – области, где он с успехом используется и сегодня. Вернее, в парфюмерии и косметологии используется масло бергамота, и очень широко.

На юге Италии бергамот выращивают до сих пор: он там прекрасно растёт, потому что любит тепло и влажность. Другие регионы, где он тоже растёт, хотя и в несколько меньших количествах – это Китай, Индия, страны Черноморского побережья, Кавказ.

Чай - необыкновенно целебное лекарство. В чайном листе содержится около 300 полезных веществ, в том числе алкалоиды, белки, углеводы, эфирные масла, органические кислоты, минеральные вещества, микроэлементы, витамины.

В Средней Азии чаем спасаются от летнего зноя. Чай усиливает потоотделение и охлаждает разгоряченное тело на 1-2 градуса. Он быстро испаряется через поры, унося с собой больше тепла, чем приносит.

У чая есть много положительных свойств. Например, это – хороший вариант напитка во время жары, он бодрит, снимает стресс (кстати, существует еще минимум 9 способов, как снять стресс), выводит из организма шлаки и токсины. Для того, чтобы проявить эти свойства, есть основные десять китайских табу (а китайцы знают толк в чае!) которые помогут сделать чаепитие не только приятным, но и полезным.

Чай пуэр: полезные свойства.
 

На родине чая пуэр, в Китае, этот напиток употребляли еще тысячу лет назад. Уже тогда он считался лечебным, поэтому и был доступен лишь богатым людям. Со временем из разряда лечебных пуэр перешел в разряд самых любимых китайцами чайных напитков. Но по причине специфики и трудоемкости производства он так и остался одним из самых дорогих. Сегодня его можно купить в специализированных магазинах в виде небольших плиток или на развес.


Примечательно, что какие-либо специальные условия для хранения готового чая пуэр не требуются – он сохраняет свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. За счет своих непревзойденных полезных свойств чай пуэр стал одним из самых популярных в мире. Его тонизирующие и бодрящие свойства могут сравниться с хорошим кофе, несмотря на то, что кофеина в нем совсем немножко.

Чай пуэр для памяти и внимания.
Специалисты считают, что чай пуэр способен держать организм в тонусе на протяжении долгого рабочего дня. А если пить этот полезный напиток постоянно, о здоровье можно не беспокоиться. Выпив чашку волшебного пуэра накануне предстоящего экзамена, вы обязательно получите пятерку, поскольку этот удивительный чай помогает концентрации внимания и проясняет ход мыслей. Людям умственного труда будет полезно включить чай пуэр в число своих любимых напитков. Хорошая работоспособность будет обеспечена.

Чай пуэр для похудения.
Для желающих похудеть, это прекрасное и очень действенное средство. Благодаря способности сжигать лишний жир чай пуэр способен сделать фигуру стройной и привлекательной за сравнительно небольшое время. К тому же он выводит шлаки и токсины из организма, что способствует общему оздоровлению и омоложению.
Польза чая пуэр.
Этот напиток способен предупреждать и успешно лечить многие болезни. Полезные свойства этого чая начинаются с тщательной чистки печени. Печень как никакой другой орган накапливает в себе отходы, попадающие с пищей. Несложно догадаться, на что похожа печень среднестатистического зрелого человека и сколько вредных веществ она содержит. Выводить шлаки и токсины, чтобы содержать организм в чистоте, печени порой трудно, особенно если хозяин неразборчив и несдержан в еде. Замечательный чай пуэр помогает печени вывести весь накопившийся мусор из организма. Уже за одно это его можно возвести в ранг самых полезных напитков.

Людям, страдающим гипертонией, которая отрицательно влияет на мышление, рекомендуется пить такой чай постоянно, чтобы их жизнь стала более полноценной, была насыщена светлыми мыслями и адекватными действиями. Ученые заметили еще одну полезную способность – снижать вредный холестерин, что играет существенную роль в лечении гипертонии. В сущности, для гипертоников чай пуэр – прекрасная альтернатива лекарственным препаратам.

Кроме того, этот китайский чай полезен больным диабетом, поскольку значительно снижает уровень сахара в крови.

Для поддержания духовного и физического состояния организма врачи часто назначают пуэр сердечникам.
Из сильного опьянения человека может вывести все тот же чай. Для этого нужно как можно чаще поить больного пуэром вплоть до полного отрезвления. Больных алкоголизмом также рекомендуют лечить этим чаем. Чай пуэр помогает человеку избавиться от пагубной зависимости и начать новую, более качественную жизнь. Это реальный шанс для алкоголиков и их родных.
Людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, чай пуэр не противопоказан, а наоборот очень полезен. Благодаря своим лечебным свойствам данный напиток может успешно лечить воспалительные процессы в ЖКТ.

Завоевав популярность во многих странах, чай пуэр стал законодателем в области элитных напитков и свое первенство вряд ли уступит какому-либо другому чаю. По крайней мере, в ближайшем будущем.

Как заваривать чай пуэр.
Для заваривания чая пуэр лучше всего подходят фарфоровые или стеклянные чайники. Также его можно заваривать в индивидуальных чашках или пиалах. На одну чашку достаточно одной чайной ложки развесного чая. Заваривание прессованного пуэра немного отличается от развесного. Отломив кусочек от чайной плитки, заливаем его кипятком и сразу же сливаем, чтобы смыть производственную пыль, затем сливаем еще раз и настаиваем 2-3 минуты. Температура заваривания для зеленого, как для развесного, так и прессованного чая колеблется от 80 до 90 градусов, для черного от 90 до 100 градусов. Подобрав подходящую посуду для заваривания чая пуэр, вы сможете насладиться не только его прекрасным вкусом и необычайным ароматом, но и удивительным нежным цветом.

www.Poleznenko.ru