Куриные тефтели в шпинатном соусе, украсят ваш праздничный стол. Готовится данное блюдо довольно просто и времени занимает не так уж и много – около 40 минут. К главным достоинствам куриных тефтелей я бы отнесла аппетитный вид и оригинальный вкус.

 

 

Ингредиенты:

 

Для приготовления данного блюда вам потребуется: 400 гр. куриного филе, 4 куска белого хлеба, 1 ст. молока, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, 1 ст.л. сливочного масла, 300 гр. шпината, 1-2 ст.л. муки, 100 мл. сливок жирностью 35%, 4 перепелиных яйца, сваренных в крутую, 4 помидора черри, растительное масло для обжаривания, соль – по вкусу. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 порции.

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Прокрутите куриное филе в фарш.

2. Хлеб замочите в молоке.

3. Лук, петрушку и укроп измельчите.

4. Разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте лук, затем добавьте зелень и готовьте, помешивая, 2 минуты.

5. Смешайте куриный фарш со слегка отжатым хлебом.

6. Добавьте лук обжаренный с зеленью.

7. Все тщательно перемешайте, посолите, поставьте в холодильник.

8. Шпинат измельчите в пюре.