IR4IK         Описание: Как всем известно, на востоке одним из любимых десертов является халва. Существует огромное множество рецептов, халву делают из манной крупы, крахмала или муки с различными добавками. Сегодня хочу показать вам рецепт из манной крупы и кокоса. Очень легкая и быстрая в приготовлении, а самое главное - не требующая больших затрат.
Ингредиенты для "Восточная халва с кокосом"
Масло растительное (без запаха, или 1/2 ст. растительного масла + 1/2 ст. сливочного масла) — 1 стак. Крупа манная — 1, 75 стак. Молоко — 3 стак. Вода — 1 стак. Сахар-песок — 2 стак. Кокосовая стружка — 1 стак. Миндаль (измельчённый) — 0,5 стак. Ванилин — 2 пакет. Какао-порошок (по вкусу, можно и не класть) — 3 ст. л.
Рецепт "Восточная халва с кокосом"
В кастрюлю кладем молоко, воду, сахар, ваниль и доводим до кипения. Варим на небольшом огне, чтобы не сбежало. Тем временем в другую кастрюлю кладем масло, миндаль очищенный и мелко рубленный и манную крупу. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая, масса будет вздуваться. Добавить горячий сироп в манку, постоянно перемешивая на маленьком огне. Добавляйте аккуратно т.к. манка будет брызгать. Варим, постоянно мешая, до тех пор, пока не загустеет масса и не будет отходить от стенок кастрюли. Как только халва будет готова, убрать с огня и добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать. Берем форму для кексов и выкладываем половину массы, в другую часть добавляем какао и выкладываем поверх белой халвы. Те, кто хочет без какао, сразу выкладывают всю массу в форму. Ставим форму в прохладное место. Как только остынет, переворачиваем на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой.