Домашняя мацарелла

Суббота, 01 Марта 2014 г. 16:53 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

На 2 порции:

1 л молока

125 г натурального йогурта

1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная

1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Рецепт "Сыр "Маскарпоне"
Часть 2 - Сыр из йогурта
...
Часть 11 - Моцарелла в домашних условиях 100% качества
Часть 12 - Сыр маскарпоне. Рецепты
Часть 13 - Домашняя мацарелла
Часть 14 - Домашний маскарпоне 4
Часть 15 - Сыр маскарпоне
Часть 16 - Сыр "Маскарпоне".

Рубрики:

Из молока и молочных продуктов

Метки: сыр
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post315389435/">Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РјР°С†Р°СЂРµР»Р»Р°</a><br/>

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РќР° 2 РїРѕСЂС†РёРё:

1 Р» РјРѕР»РѕРєР°

125 Рі РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ Р№РѕРіСѓСЂС‚Р°

1,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё (РјРѕР¶РЅРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, РєС‚Рѕ РєР°Рє Р»СЋР±РёС‚) РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ СЃРёР»СЊРЅРѕ СЃРѕР»С‘РЅР°СЏ

1 СЃС‚.Р». СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё (25%)

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

РњРѕР»РѕРєРѕ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ РЅР°РіСЂРµС‚СЊ, РЅРѕ РЅРµ РґРѕРІРѕРґРёС‚СЊ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р№РѕРіСѓСЂС‚, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СѓРєСЃСѓСЃ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё СѓР±СЂР°С‚СЊ СЃ РїР»РёС‚С‹.

Р”СѓСЂС€Р»Р°Рі Р·Р°СЃС‚РµР»РёС‚СЊ С‡РёСЃС‚РѕР№ РјР°СЂР»РµР№ СЃРІС‘СЂРЅСѓС‚РѕР№ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РІ 4 СЃР»РѕСЏ, РІС‹Р»РёС‚СЊ С‚СѓРґР° СЃРІРµСЂРЅСѓРІС€РµРµСЃСЏ РјРѕР»РѕРєРѕ (СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєСѓ РЅРµ РІС‹Р»РёРІР°С‚СЊ!), С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ СЃС‹СЂ РѕС‚ СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРё.

Р¤РѕСЂРјРёСЂСѓРµРј С€Р°СЂРёРє РёР· РѕС‚Р¶Р°С‚РѕР№ РјР°СЃСЃС‹. Р РІС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post315389435/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Домашняя мацарелла