целый кролик

4 большие луковицы

3-4 средних размеров морковки

500 грамм сметаны

соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление вкуснейшего блюда, первое что мы делаем – это режем кролика на порционные кусочки, потом хорошо моем, замачиваем на 20-30 минут в воде, чтобы мясо стало белым, после чего воду сливаем и еще раз хорошо промываем,
второе – солим, перчим по вкусу и обжариваем на сковородке со всех сторон до золотистого цвета, третье – складываем в посуду, которая предназначена для духовки (я готовлю в глиняном горшке), режем лук полукольцами, трем  или режем морковку кольцами и все это тоже отправляем в горшочек, где находится наш кролик и все это заливаем водой на 2/3 посудины, но так, чтобы не покрывало полностью мясо кролика, необходимо, чтобы кролик тушился, а не варился, после чего накрываем крышкой и отправляем в духовку на 1 час. По истечении времени достаем из духовки, пробуем образовавшийся бульончик на соль, если необходимо подсолите, добавьте 500 грамм сметаны и поставьте на 30 минут еще в духовку. Вот и все Ваш кролик в сметане и в духовке готов, а здесь можете прочитать еще один простой рецепт приготовления кролика.  С уважением Елена. Видео рецепт приготовления кролика в сметане и в духовке смотрите ниже.

Мама на все руки