Для теста:

• Молоко – 1 ст.


• Яйца – 2 шт


• Слив. масло – 50 г


• Подс. масло – 2 ст. л.


• Дрожжи – 7 г сухих ( 20 г мокрых )


• Мука – сколько возьмет ( около 4-5 ст.)


• Сахар


• Соль

Для начинки:

• Мясной фарш – 0,5 кг


• Лук – 2 шт


• Перец


• Соль

Примечание:

Начинку можно заменить любой по-вашему желанию. Тесто расчитано на 2 не больших пирога.

Приготовление:

Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, подс. масло. Перемешать и всыпать муку. Ввести размягченное масло, вымесить и накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 1,5 часа.

Берем половину теста и раскатываем в длинный прямоугольник ( длинной примерно 60 см, а шириной 12 см )

Разделить прямоугольник на 2 равные части. Выложить на полосочки начинку и слепить края, сформировав длинные трубочки.

Трубочки соеденить между собой и по краям свернуть по спирали, чтобы середина осталась по центру и cверху.

С обоих сторон прижать пальцами спирали к середине, как бы сделать крылья нашей бабочке. Смазать пирог желтком и выпекать до готовности.

***

Всем приятного аппетита!