Запеченный луковый суп с белым вином

Пятница, 23 Марта 2012 г. 04:27 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сегодня мы предлагаем вам попробовать запеченный луковый суп с белым вином.

Вам потребуется:

2 крупные луковицы
600 мл воды
3 ст. л. сливочного масла
120 мл (полстакана) белого сухого вина
2 ч. л. муки
30 г сыра (сорт "Грюйер")
2 кусочка белого хлеба
соль и белый перец - по вкусу

Приготовление:

Нарезанный кольцами лук обжаривается на сливочном масле, затем добавляется мука и смесь перемешивается на медленном огне, пока мука не подрумянится. После этого в сотейник (сковороду) понемногу подливается вода. Суп варится не менее 15 минут, кусочки хлеба обжариваются в остатках масла.

Затем суп переливается в жаропрочные тарелки, в которые в равных количествах подмешивается вино. Туда же добавляется подрумяненный хлеб, немного тертого сыра "Грюйер" и затем суп ставится в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Источник cтатьи: gdeleto.ru

Серия сообщений "Кулинарная книга":
Часть 1 - Кулинарная книга.Рецепты
Часть 2 - Кулинарные рецепты на RussianFood.com
...
Часть 6 - Большая подборка рецептов.(1001 рецепт по кулинарии)
Часть 7 - Вкусные блюда из риса *более 120 рецептов вкусных блюд из риса
Часть 8 - Запеченный луковый суп с белым вином
Часть 9 - Лучшие рецепты дня!
Часть 10 - Щи
...
Часть 24 - Кулинарная книга
Часть 25 - Все рецепты народной медицины
Часть 26 - Рецепты для мультиварки

Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ КУЛИНАРИЯ
Часть 2 - Кулинарные рецепты на RussianFood.com
...
Часть 6 - Шашлычки из куриных грудок в маринаде
Часть 7 - Вкусные блюда из риса *более 120 рецептов вкусных блюд из риса
Часть 8 - Запеченный луковый суп с белым вином
Часть 9 - Лучшие рецепты дня!
Часть 10 - Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь.
...
Часть 41 - Рецепты блюд в кляре с фото
Часть 42 - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ-КУЛИНАРИЯ
Часть 43 - Рецепты для мультиварки