Корнуэльский яблочный пирог

Пятница, 19 Августа 2011 г. 09:45 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!


	Ингредиенты: 250 г сливочного масла 150 г сахара 3 яйца ½ стакана сметаны 250 г муки 500-700 г яблок 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили
Белки отделить от желтков: Взбить в крепкую пену и поставить в холодильник

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванилью:

Постепенно ввести в массу желтки:

Подмешать сметану:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Добавить белки и аккуратно перемешать:

Полученную массу выложить в смазанную форму:

Яблоки очистить, освободить от семян и нарезать тонкими дольками. Воткнуть острым концом плотно друг к другу по всему периметру пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее):

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать примерно 40-45 минут (до сухой спички):

Освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:

Подавать можно сразу горячим:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/kornuelskij-yablochnyj-pirog

Серия сообщений "Выпечка - бисквитов":
Часть 1 - Швейцарский рулет
Часть 2 - Пирог "Равани"
Часть 3 - Корнуэльский яблочный пирог
Часть 4 - СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Часть 5 - Медовый кекс с тыквой
...
Часть 38 - Супервысокий беспроигрышный бисквит для мультиварки на варенье
Часть 39 - Потрясающий праздничный торт "ПРЕКРАСНАЯ МАРКИЗА"
Часть 40 - Пирог кофейный