Цитата сообщения Сахарина "Мититеи"









Ингредиенты:

• Около 600 мясного фарша



• 5-6 зубчиков чеснока


• 150 г минералки


• Сода на кончике ножа


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец

К мясному фаршу добавить соль, соду, перец, измельченный чеснок. Вымешивать около 5 минут, подливая в фарш ледяную минералку. Поместить в холодильник на 15 минут:






Фарш разделить на части величиной с котлету:





Отрезать часть пластиковой бутылки от минералки. При этом получится своеобразная воронка, в которую поместить фарш:






Массу продавливать пальцами через горлышко на влажный стол или большую тарелку:





При этом формивать колбаску. Необходимо стараться, чтобы толщина была равномерной по всей длине (активно проталкивать фарш пальцами в горлышко):





Длина колбаски должна составлять 15-20 см (или по ширине сковороды). На первый раз можете сформировать короткие колбаски по 8-10 см длиной:






Полученные изделия аккуратно перенести на сковороду с разогретым маслом:





Хорошо обжарить со всех сторон до румяной корочки:






Подавать сразу горячими с аджикой и свежими овощами:



http://harch.ru/vtorye-blyuda/mititei