Манная каша по -Раневски |
ТАНЦЫ ОТ ПЛИТЫ И ДО КОМПА !!
Но сначала, как водится, чуть-чуть преамбулы...
Если ваш ребенок плюётся манной кашей и кашами вообще, если ноет и не знает, чего он хочет, есть один славный рецептик...Итак, манка по-Раневски (вариант второй, а всего у меня три рецепта манки от неё):
Нам нужны тыква и яблоки в равных пропорциях. Яблоки лучше кисленькие...
Метки: десерты |
Домашний яблочный зефир: рецепт |
Метки: десерты |
Домашний пломбир |
Вкус свежего жирного молока — самая главная особенность советского мороженого. Отыскать тот самый среди многообразия современной продукции практически невозможно. Остается лишь одно — готовить пломбир в домашних условиях и ностальгировать по беззаботному детству.
Метки: десерты |
Польская кухня: клецки с творогом и ягодами |
Ингредиенты:
1 кг отваренного картофеля
1 стакан муки
2/3 стакана крахмала
1 яйцо
Начинка:
500 г творога
1 пакетик ванильного сахара
2 столовых ложки сахарной пудры
1 желток
1 стакан черники
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для клецок и замесите однородное тесто. В миске смешайте все ингредиенты для начинки, разомните вилкой для достижения однородности.
Тесто разделите на маленькие части. Руками слепите небольшие шарики, в центр выложите небольшое количество начинки и залепите вокруг тестом. Отварите в кипящей подсоленной воде пока клецки сами не всплывут на поверхность. Подавайте со сметаной и ягодами.
Метки: десерты |
Шоколадное пирожное «Умное» - очень вкусно, нежно и шоколадно! |
Шоколадное пирожное – однозначный хит и вообще волшебное: делается быстро, буквально за 20 минут, плюс выпечка, а на выходе получается настоящий торт! В духовке тесто чудесным образом само делится на нежнейшее суфле, заварной крем и плотное нежное тесто-основу. Несколько часов в холодильнике или даже в морозилке, и шикарное шоколадное пирожное готово. Если его просто охладить, то получится вкуснейший торт, а если заморозить – торт-мороженое! 
Метки: торты десерты |
ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ЗЕФИР... |
ЗЕФИР:
Воздушный, нежный, вкусный зефир вполне можно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками. Кроме того, домашний зефир получается намного полезнее, так как не содержит красители, ароматизаторы и консерванты.
Вам понадобится:
— 3 стакана мелкого сахара;
— 250 мл воды;
— 20 г порошкового желатина;
— 1 ч.л. лимонной кислоты;
— 1 ч.л. пищевой соды;
— 1 стакан сахарной пудры.
Начинайте приготовление домашнего зефира с замачивания желатина. Влейте 150 мл холодной воды в чашку и всыпьте желатин, перемешайте и отставьте в сторону на 1 час для разбухания. Налейте 100 мл воды в кастрюлю, нагрейте, всыпьте сахар, перемешайте, доведите до кипения и сварите сироп. Влейте горячий сахарный сироп в разбухший желатин и взбейте миксером до побеления. Добавьте лимонную кислоту, продолжайте взбивать. Всыпьте пищевую соду с ванилином и еще взбивайте 4 минуты, после чего при помощи кулинарного шприца с широкой фигурной насадкой отсадите массу порциями на смоченный водой противень. Когда зефир подсохнет, снимите его, соедините попарно и обваляйте в сахарной пудре.
По этому же рецепту вы можете сделать и шоколадный зефир. После приготовления лакомства растопите большую плитку горького шоколада на водяной бане и обмакните зефир в получившуюся вязкую массу. Такие домашние сладости выглядят очень аппетитно и очень вкусны.
Метки: десерты |
Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы)) |
Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт
Метки: десерты |
Шоколадные батончики «Искушение» |
Метки: десерты |
Творожный десерт на сгущенном молоке |
angel devid
Метки: десерты |
"Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА)))))) |
Существует несколько видов безе и различные способы их приготовления.Наиболее распространёнными являются «французские безе»( при котором белки взбиваются холодными). Бывает,что они не всегда получаются...
Швейцарские безе получаются всегда, полностью воздушные и без тянучки в серединке. Даже начинающие хозяйки с ним спокойно справятся.
Этот способ хорош,когда не взбились белки ( при холодном взбивании),тогда можно все исправить-просто поставить на водяную баню и не придется выбрасывать продукты.
Ну и еще плюс их в том,что можно спокойно использовать , как крем для торта или пирожных.
4 белка ( не надо охлаждать)
240 гр сахара ( или пудры)
смешиваем в кастрюльке сахар и белки
размешиваем
Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню.
Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут
На 4 они уже были очень плотные
У меня они взбились минут за 5
перекладываем в кулинарный мешок( у меня пакет) Выкладывать не очень удобно,так как масса очень плотная.
выкладываем на противень
сушим в духовке при 100 гр 1-2 часа.
Потом можно выключить и оставить их остывать в духовке ( дверцу открыть)
Отлично и быстро при таком способе взбиваются.
По вкусу готовое безе практически не отличается от классического, но лучше пропекается серединка.
Метки: выпечка десерты |
Простой рецепт бананового мусса |
На 100 г - 115 ккал.
- банан - 2 шт;
- сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт;
- сахарный песок - 1 ст. л;
- лимонный сок - 1 ч. л.
- Чистим бананы. Очищенные бананы растираем в массу, добавляем лимонный сок. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.
- Украшаем шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: десерты |
Пирожные с брусничным курдом |
Метки: десерты |
Курд Яблочный курд |
Метки: десерты |
Банановые сконы и апельсиновый курд |
Метки: десерты |
Супервитаминный овсяный чудо-кисель со свеклой для похудения |
Метки: десерты |
Домашний десерт тирамису без яиц и выпечки |
Домашний десерт тирамису
без яиц
5 яиц, стакан сахара (180-190 гр.) ,стакан муки (130 гр.) или готовое печенье (дамские пальчики).
500 гр. маскарпоне, 500 гр. сливок для взбивания(жирность 33% и более), стакан сахара (180-200 гр).
100 мл. свежего кофе, какао порошок
Метки: десерты |
Банановый мусс.Простой рецепт. |
Никогда не думала,что приготовление мусса может быть простым.Но оказывается это возможно.
Метки: десерты |
ТРЮФЕЛЯ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" |
Метки: десерты |
Десерт из чернослива и ореха Ингредиенты для 4-х порций: |
Ингредиенты для 4-х порций:
Чернослив без косточки — 400 г
Орехи грецкие — 200 г
Сметана (жирная) — 350 мл
Сахарная пудра — 150 г
Желатин (без горки) — 2 ст. л.
Чернослив запарить, желатин распустить (в молоке).
Орехи и чернослив измельчить (кухонными ножницами) и соединить.
Сметану взбить с сахарной пудрой, желатин подогреть до полного растворения и процедить, добавить к сметане и перемешать.
Соединить чернослив и сметану, хорошо перемешать.Черносливно-сметанную смесь вылить в форму и поставить в холодильник для застывания
Через 2 часа десерт готов, достать его из формы и украсить шоколадной крошкой
Метки: десерты |
Яблочно-свекольный мармелад |
Метки: десерты |
