ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мука-3 стакана (я пользуюсь тонким чайным стаканом 250 мл)
Маргарин(масло сливочное)-200 г
Сахар-1/2 стакана
Сметана-3 столовые ложки
Сода-1 чайная ложка
Ванилин или ванильный сахар-по вкусу
Для пудинговой прослойки:
Сырки ванильные-3 шт. (по 100 г)
Яйцо-3 шт.
Сметана густая-4 столовые ложки
Бананы-3 шт.
Сок двух мандаринов
Шоколадный пудинг в порошке-1 пакетик (50 г)
Дополнительно:
2 банана для прослойки

Смешать муку,сахар и соду.Добавить маргарин комнатной температуры,сметану и замесить тесто.Оно получается не очень мягкое.Если вам покажется,что тесто суховатое,то добавьте во время замеса еще одну ложку сметаны.
Тесто разделить на 9 шариков,посуду с тестом накрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.Тесто также можно замесить заранее за 1-2 дня.


Начинка: Сырки растереть со сметаной,добавить яйца и опять хорошо растереть.Я готовила начинку в комбайне,но можно все смешивать ложкой и затем для более ровной консистенции перемешивать венчиком.
Добавить сок и бананы (если будете смешивать вручную,то бананы надо размять вилкой),хорошо перемешать.
Добавить порошок пудинга и опять все хорошо перемешать.


Форму для выпечки выстилаем пергаментом,смазываем маргарином и посыпаем манкой.6 частей теста натираем через крупную терку,равномерно распределяем и формуем бортик.Выкладываем слой нарезанных бананов.

Затем равномерно распределяем приготовленную смесь.


Оставшиеся 3 части теста распределяем по поверхности с помощью терки.Выпекаем пирог при температуре 170-180 градусов в течении 40-45 минут до румяного верха и начинка должна "схватиться".Выключаем духовку и оставляем пирог при закрытой дверке еще на 5 минут.Затем приоткрыть дверку духовки и оставить там пирог еще 10-15 минут.Затем достать из духовки и дать ему полностью остыть.Все,можно пробовать! Приятного вам аппетита!

рецепт взят отсюда:http://www.edimdoma.ru/retsepty/49438-bananovyy-pirog-s-shokoladnym-pudingom