Цитата сообщения умничкаразумничка Тесто на картофельном отваре.

Вчера на ужин было картофельное пюре,отвар от картошки я не вылила ,а слила в пол литровую баночку,и сегодня утром поставила на нём тесто...
Также можно ставить тесто и на рисовом отваре...Как говорится";У хорошей хозяйки всё в дело сгодится!"
Тесто на отваре картофельном получается пышное и легкое,яйцо я не кладу,считаю,что оно делает тесто "резиновым".Замесила тесто утром,положила в пакет и убрала в холодильник...домой вернулась к вечеру.Тесто в холодильнике благополучно поднялось ,образовав шарик .У меня две начинки :яичная(из домашних отварных яиц с зелёным луком)и картофельная(тоже с зелёным луком).Лук выращиваю на подоконнике.Итак рецепт тесто:

0,5л картофельного отвара
1 ч.л.соли,2 ст.лож сахара
50 гр прессованных дрожжей
2 ст.лож растительного масла
50 гр растопленного маргарина
Муки примерно 700 гр(до образования немного липкого не крутого теста!)
В подогретой жидкости размешала дрожжи,добавила остальные ингредиенты,муку.Замесила,положила в полиэтиленовый пакет,завязала.Тесто очень быстро подходит,при комнатной температуре!