У древних славян, обожествлявших Солнце, блин олицетворял это божество. Вероятно, слово «блин» произошло от «млин» — молоть. Первоначально млином называли изделие из гречневой молотой муки, пекущееся на сковороде, смазанной маслом. Очевидно, эти блины начали печь раньше хлеба. 

Читать далее: