Взять: 1 стакан кефира, 1 стакан варенья любого( без косточек). 250г сахара, 2 чайные ложки соды ( без горки), 2 стакана муки, 2 яйца.
В варенье добавляем соду и оставляем на 5 минут. В миску выливаем кефир, варенье, добавляем муку 2 яйца, все перемешиваем. Однородную массу выложить в форму, выпекать при 180 градусов, 40 минут ( при разогретой духовке). Быстро и вкусно!