Лариса Рубальская и Михаил Муромов. Странная женщина Имею право быть собой. Быть непонятной,...
Поздняя любовь - (0)Поздняя любовь Любовь не думает про возраст, когда приходит... На пороге восторга тихи...
Мария Петровых. Февраль! Скрещенье участей... - (0)Мария Петровых. Февраль! Скрещенье участей... На озаренный потолок Ложились тени, Скрещенья р...
Лариса Миллер. Спасибо тишине - (0)Лариса Миллер. Спасибо тишине Но сжимая руками виски, Я лицом упаду в тишину. ...
ЗАПЕКАНКА из рыбы - более 30 лучших рецептов! - (6)ЗАПЕКАНКА из рыбы - более 30 лучших рецептов! Рыбные запеканки ...
Серия сообщений "Грибы на зиму":Выбрана рубрика Грибы на зиму.
Часть 1 - Маринованные шампиньоны.
Часть 2 - Маринованные шампиньоны с черри.
Часть 3 - Маринованные вешенки.
Часть 4 - Семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму.
Часть 5 - Маленькая энциклопедия грибов, более 250 разновидностей с фото и кулинарные рецепты.
Часть 6 - Засолка лисичек на зиму.
Часть 7 - Грибная икра с овощами.
Часть 8 - Заготовки на зиму. Более 200 рецептов
Часть 9 - Засолка лисичек на зиму
Часть 10 - Хорошая кухня - соленые грибы. Кулинарная книга рецептов.
Часть 11 - Шампиньоны, маринованные без уксуса
Часть 12 - Маслята и способы их чистки...
Часть 13 - Грибы по корейски...
Часть 14 - Грибной огород в лесу
Часть 15 - Подберёзовики маринованные
Часть 16 - МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Часть 17 - Секреты сбора грибов...
Часть 18 - Грибные полянки... ЭТО НАДО ВИДЕТЬ!
Часть 19 - Маринованные грибочки
Часть 20 - Маринованые грибочки из консервированых шампиньонов
Часть 21 - Интересные рецепты заготовки грибов
Часть 22 - Белые грибы маринованные
Часть 23 - Грибной соус
Часть 24 - Тушеные опята на зиму
Часть 25 - Грибная икра
Часть 26 - МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Часть 27 - Икра грибная
Часть 28 - Капустная солянка с грибами
Часть 29 - ЧЕРНЫЙ ГРУЗДЬ СОЛЕНЫЙ
Часть 30 - Рецепт соленых груздей
Часть 31 - Засолка лисичек на зиму
Часть 32 - О полезных свойствах грибов
Часть 33 - Заготавливаем грибы! Сушим, маринуем, солим, замораживаем, квасим:)
Часть 34 - Грибы маринованные (заготовки на зиму)
Часть 35 - Блюда из вешенок
Часть 36 - Дары природы...Грибы...)))
Часть 37 - 3 необычных рецепта - заготовки из грибов
Маринованные шампиньоны. |
|
|
Маринованные шампиньоны с черри. |
|
Маринованные вешенки. |
|
|
Семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. |
...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...
|
|
Маленькая энциклопедия грибов, более 250 разновидностей с фото и кулинарные рецепты. |
Маленькая энциклопедия грибов,
|
|
|
Засолка лисичек на зиму. |
Лисички, засоленные на зиму, сохраняют львиную долю полезных веществ и микроэлементов.
Для начала грибы необходимо вручную очистить от мусора, грязи и пыли, подрезать ножки. Затем тщательно вымыть в проточной воде.
Сделать рассол. На 1 л воды добавляйте 60 г соли. Количество рассола определите по ходу, исходя из количества грибов. Воду довести до кипения и добавить соль; помешивать до ее растворения. Убавить огонь и засыпать в кастрюлю лисички. Грибы должны осесть на дно, а рассол посветлеть и стать практически прозрачным.
Откинуть сваренные лисички на дуршлаг и дать остыть. Подготовить банки и поместить в них лисички, пересыпая солью каждый слой. Соли взять 30 г на 1 кг грибов. В каждую баночку положить зелень петрушки и укропа, горошины душистого перца.
Банки поместить в погреб и оставить на 1,5 месяца. По истечению этого времени грибы будут готовы к употреблению. Теперь можно использовать в виде отличной закуски или добавлять в салаты.
Пусть лесные грибочки радуют вас своим присутствием в осенне-зимнем рационе!
Кадровое агентство уникальных специалистов поможет подобрать квалифицированный и грамотный персонал с гарантией на порядочность и ответственность специалиста. Оперативные услуги кадрового агентства КАУС являются качественными благодаря наличию реальной базы данных кандидатов на рабочие места. Обратившись в КАУС, вы останетесь довольны организацией и качеством услуг! Подобрать персонал - это просто!
|
|
Грибная икра с овощами. |
Грибная икра с овощами
Раньше такую икру готовила моя мама. Конечно же спаржу она не добавляла, и кайенского перца тогда не было а обычный острый -красный и орехового масла тоже не было. Поэтому в принципе, если нет спаржи, то, можно её и не добавлять, а уж если есть, то, обязательно нужно, а вместо масла грецкого ореха можно добавить хорошее растительное.
|
Заготовки на зиму. Более 200 рецептов |
Коллекция рецептов
|
|
Засолка лисичек на зиму |
Лисички, засоленные на зиму, сохраняют львиную долю полезных веществ и микроэлементов.
Для начала грибы необходимо вручную очистить от мусора, грязи и пыли, подрезать ножки. Затем тщательно вымыть в проточной воде.
Сделать рассол. На 1 л воды добавляйте 60 г соли. Количество рассола определите по ходу, исходя из количества грибов. Воду довести до кипения и добавить соль; помешивать до ее растворения. Убавить огонь и засыпать в кастрюлю лисички. Грибы должны осесть на дно, а рассол посветлеть и стать практически прозрачным.
Откинуть сваренные лисички на дуршлаг и дать остыть. Подготовить банки и поместить в них лисички, пересыпая солью каждый слой. Соли взять 30 г на 1 кг грибов. В каждую баночку положить зелень петрушки и укропа, горошины душистого перца.
Банки поместить в погреб и оставить на 1,5 месяца. По истечению этого времени грибы будут готовы к употреблению. Теперь можно использовать в виде отличной закуски или добавлять в салаты.
Пусть лесные грибочки радуют вас своим присутствием в осенне-зимнем рационе!
Кадровое агентство уникальных специалистов поможет подобрать квалифицированный и грамотный персонал с гарантией на порядочность и ответственность специалиста. Оперативные услуги кадрового агентства КАУС являются качественными благодаря наличию реальной базы данных кандидатов на рабочие места. Обратившись в КАУС, вы останетесь довольны организацией и качеством услуг! Подобрать персонал - это просто!
|
|
Хорошая кухня - соленые грибы. Кулинарная книга рецептов. |
|
|
Шампиньоны, маринованные без уксуса |
|
|
Маслята и способы их чистки... |
Маслята
Грибы маслята покрыты поверх кожицы слизью. Она и предохраняет от пересыхания плодовое тело гриба вплоть до его созревания. Маслята очень любимы грибниками из-за своего нежного запаха в блюдах и отменного вкуса. Единственное, что немного омрачает эту любовь – трудности при чистке маслят перед приготовлением.
|
|
Грибы по корейски... |
грибы по корейски
18 ноября 2010 | Рубрики: Закуски, Рецепты проще простого, Рецепты салатов
Все в жизни меняется и хорошо, что в лучшую сторону. Еще совсем недавно нельзя было назвать наш стол разнообразным, мы даже не знали о существовании таких блюд, как грибы по-корейски. Основными закусками, приготовленными в домашних условиях, были соленья – квашеная капуста, заготовки из баклажан, кабачковая икра, лечо. Зато теперь на праздничном столе практически в каждом доме можно увидеть тарталетки с красной икрой, хе из рыбы, роллы, закусочный торт и многие другие вкусные блюда. Все же, несмотря на видимый прогресс в домашней кулинарии, ни один стол не обходится без старой доброй соленой капусты.
Этот рецепт грибов по-корейски включает в свой состав морковку, что, на мой взгляд, придает блюду специфический, немного сладковатый вкус. В основном, для рецепта грибов по-корейски я использую шампиньоны, но можно и опята. Грибочки получаются на вкус как маринованные, слегка остренькие.
Ингредиенты для грибов по-корейски:1. Отвариваем шампиньоны в слегка подсоленной воде примерно 15-20 минут.
2. Затем немного охлаждаем и нарезаем грибы мелкой соломкой, морковку натираем на терке для корейских салатов, чеснок пропускаем через давилку.
3. Выкладываем подготовленные продукты в миску или пластиковый контейнер.
4. После этого добавляем постное масло, приправу, соль, сахарный песок, уксус, и всю смесь хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Замаринованные грибы еще раз перемешиваем, перекладываем в красивый салатник и подаем к столу.
|
Грибной огород в лесу |
Если у вас недалеко от дома есть лес с грибами, и вы часто ходите туда на тихую охоту, можно попробовать увеличить грибной урожай. Для этого надо грибы посеять. Вот реальный опыт по разведению белых грибов. Берутся шляпки старых белых грибов, в том числе и червивые. Наполняют ими подходящую емкость, удобно ведро, ведь его часто берут для сбора грибов. В ведро входит около 20 шляпок 13-15 см в диаметре. Грибы заливаются водой. Добавляется 15 чайных ложек сахара. Как показала практика, при добавлении сахара урожай будет лучше. |
|
Подберёзовики маринованные |
|
|
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ |
|
|
|
Секреты сбора грибов... |
|
Серия сообщений "грибы и лес. ":
Часть 1 - Чем опасны весенние грибы
Часть 2 - Большая энциклопедия грибов
...
Часть 29 - Опята.
Часть 30 - Моим друзьям и читателям!
Часть 31 - Секреты сбора грибов.
Часть 32 - Это тоже грибы!
Часть 33 - стихи о грибах
...
Часть 42 - О чем думают грибы
Часть 43 - Ёж с грибами.
Часть 44 - Капелька лесной свежести не будет лишней)
|
|
Грибные полянки... ЭТО НАДО ВИДЕТЬ! |
Дневник |
|
Метки: грибы |
Маринованные грибочки |
Опишу свой рецепт очень вкусных маринованных грибочков,готовлю так не первый год,и очень довольна результатом.
|
|
Маринованые грибочки из консервированых шампиньонов |
Вот такое длинное название получилось, а что делать? Как говорится, из песни слов не выкинешь... Несмотря на то, что осень выдалась грибная, иногда в силу необходимости приходится покупать баночные шампиньоны консервированые, которые открываем, добавляем в картошечку или супчик, предварительно (конечно же!) обжарив на сковороде для приобретения ими именно грибного вкуса, иначе и картошечка, и супчик будут безвкусными, ну а далее оставшиеся в жестяной банке шампиньоны... пропадают, потому что просто так их кушать неинтересно. Именно поэтому я расскажу, как сделать их закусочными.
Приятного аппетита!
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
