Брусничный соус к чему угодно

Суббота, 25 Мая 2013 г. 00:47 + в цитатник

Цитата сообщения Любовь_Карпенкова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Брусничный соус к чему угодно

madler

предлагает приготовить: Шведская кухня/Соусы/Ягоды

Время приготовления: 40 мин

Порций: 10

Калорийность: 92 кКал на порцию

Вам понадобится:

Брусника	500 г	Сахар-песок	150 г
Корица молотая	2 ч.л.	Вино белое сухое (столовое)	100 мл
Крахмал картофельный	15 г

Очень красивый универсальный соус, который можно подать к мясу, птице, к десертам, блинам или творогу, а можно вообще есть просто так с чаем вместо варенья. Он везде будет хорош и уместен.

Ингредиенты 1-го этапа:

Брусника

500 г

В бруснику добавить 200 мл воды и довести до кипения.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок

150 г

Корица молотая

2 ч.л.

Добавить сахар и корицу.

Поварить 2-3 минуты.

С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре.

Ингредиенты 5-го этапа:

Вино белое сухое (столовое)

100 мл

Влить вино и еще немного нагреть.

Ингредиенты 6-го этапа:

Крахмал картофельный

15 г

Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.

С творогом тоже прекрасно сочетается.

31.03.201008:03:50

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/8028/

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Семь лучших соусов со всего мира!
Часть 2 - Соусы на любой вкус!!!
...
Часть 32 - Соусы для мяса
Часть 33 - Рецепты приготовления горчицы
Часть 34 - Брусничный соус к чему угодно
Часть 35 - Соусы для курицы
Часть 36 - Французская горчица - готовим дома