Лариса Рубальская и Михаил Муромов. Странная женщина Имею право быть собой. Быть непонятной,...
Поздняя любовь - (0)Поздняя любовь Любовь не думает про возраст, когда приходит... На пороге восторга тихи...
Мария Петровых. Февраль! Скрещенье участей... - (0)Мария Петровых. Февраль! Скрещенье участей... На озаренный потолок Ложились тени, Скрещенья р...
Лариса Миллер. Спасибо тишине - (0)Лариса Миллер. Спасибо тишине Но сжимая руками виски, Я лицом упаду в тишину. ...
ЗАПЕКАНКА из рыбы - более 30 лучших рецептов! - (6)ЗАПЕКАНКА из рыбы - более 30 лучших рецептов! Рыбные запеканки ...
О полезных свойствах грибов |
Что мы знаем про грибы?
Оказывается:
* Грибы богаты клетчаткой, аминокислотами и антиоксидантами.
* Молодые шампиньоны являются лучшим источником эрготионеина, который снижает при его регулярном употреблении риск ишемической болезни сердца. А мы привыкли считать лучшим источником этого компонента куриную печень и зародыши пшеницы. В шампиньонах этого вещества в 12 раз больше!!! Таким же богатым содержанием эрготионеина считают и дальневосточный гриб шиитаке, в нем концентрация вещества выше в 40 раз!!!
* Рыжики считаются целебными грибами, так как содержат антибиотик лактаровиолин, способный препятствовать росту туберкулезной палочки.
* Белые грибы славятся наличием белка и по его составу ничем не уступают мясу. Также в них присутствует селен и противоопухолевые вещества.
* Если употреблять лисички, у вас улучшится зрение, так как они богаты витамином А. Кто бы подумал, что в лисичках витамин С присутствует в таких же дозах, как и в смородине, лимонах, чесноке?!
* В болотно-жгучей сыроежке очень много витамина В-2 , больше чем в шпинате и помидорах. Как известно, витамин В-2 активно участвует в обмене белков, углеводов и жиров, улучшает зрение.
* Витамин В-3 (никотиновая кислота) присутствует в лисичках и опятах, он улучшает состав ферментов сока поджелудочной железы.
* А в опятах обнаружен витамин В-6 (пирридоксин), недостаток которого может привести к малокровию, кожным заболеваниям, мышечным судорогам.
* Витамина Д достаточно в сморчках и боровиках (для примера - столько же в сливочном масле).
* В опятах и маслятах много меди и цинка, благотворно влияющих на процесс кроветворения.
* А русские лекари издавна лечат заболевания почек груздями.
При всем этом не стоит забывать, что грибы абсорбируют тяжелые металлы и другие вредные для организма человека вещества. Их не стоит собирать вдоль дорог, около аэродромов и предприятий, связанных с химическим производством.
___________________________________________________________
На правах рекламы
Качественный перевод важных документов и ценных бумаг предлагает профессиональное бюро нотариального перевода. Воспользовавшись услугами перевода, вы получите эффективные результаты в краткие сроки!
Серия сообщений "Грибы на зиму":
Часть 1 - Маринованные шампиньоны.
Часть 2 - Маринованные шампиньоны с черри.
...
Часть 30 - Рецепт соленых груздей
Часть 31 - Засолка лисичек на зиму
Часть 32 - О полезных свойствах грибов
Часть 33 - Заготавливаем грибы! Сушим, маринуем, солим, замораживаем, квасим:)
Часть 34 - Грибы маринованные (заготовки на зиму)
Часть 35 - Блюда из вешенок
Часть 36 - Дары природы...Грибы...)))
Часть 37 - 3 необычных рецепта - заготовки из грибов
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |