LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Готовим рыбу

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 03:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим рыбу на Новый год! Рецепты и полезные советы от Вкусной еды.

Вкусные праздничные рецепты из рыбы, а также крайне полезные советы по рыбной кулинарии от ресурса "Вкусная еда"!!!

Рулет из лаваша с копченой семгой:

Вкусная запеканка из красной рыбки:

Рыбный "тортик

Суббота, 14 Января 2012 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный "тортик" -это блюдо предельно просто и работает всегда безотказно.

Захотелось мне сегодня рыбки. Я - не большой фанат рыбы, поэтому чтобы я ее ела она должна быть очень вкусная. Так и вышло. Готовить ее очень просто, а результат – пальчики оближешь! Готовa поспорить, что если ваши гости попробуют этот рыбный "тортик", то он им очень понравится.

Выглядит красочно, а готовится очень просто, может быть подано на праздничный стол, в рыбный день или когда пожелаете!

Приступим.

Метки: кулинария рецепт рыба

Закуска из лосося и сыра

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из лосося и сыра

x_d7e14784 (600x422, 58Kb)

Закуска из лосося и сыра

Ингредиенты (на 8-10 порций):

Копченый лосось - 400 гр

Сливочный сыр - 400 гр

Яйца куриные - 3 шт

Чеснок - 2 зубчика

Зеленый лук

Соль и перец

Рецепт:

Стваим варится яйца. Тем временем нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики.

Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого "кекса" пищевой пленкой. Это нужно для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску из формочек.

Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, что бы ее края выступали наружу.

Теперь делаем начинку.

Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер.

Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше.

Смешиваем все это со сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.

Далее выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть.

Начинка должна немного выступать из формы.

Когда все готово, нужно "кексы" чем то придавить, что бы начинка утрамбовалась.

Напремер положить сверху кухонную дощечку и поставить банку с водой.

Всю эту конструкцию помещаем в холодильник на несколько часов.

Доставать закуску аккуратно потянув за края пищевой пленки.

Закуска из лосося и сливочного сыра готова!

Приятного аппетита!

Метки: кулинария рецепт закуски рыба

Треска в панировке из пива

Пятница, 16 Марта 2012 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треска в панировке из пива

x_0447fed8 (550x367, 37Kb)

Треска в панировке из пива

Приготовление:

Растительное масло

Мука - 1,5 стакана

Крахмал - 1/2 стакана

Соль - 2 чайных ложки

Метки: кулинария рецепт рыба

Рыба в медово-соевом соусе

Суббота, 24 Марта 2012 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в медово-соевом соусе

x_287d6c94 (360x450, 51Kb)

Рыба в медово-соевом соусе

На 3 порции:

филе семги (или другой красной рыбы) – 200 гр.

соевый соус (4 ст. л) – 68 гр.

мед (1 ст. л.) – 30 гр.

кунжутные семечки – 20 гр.

красный острый перец – по вкусу

Мед смешать с соевым соусом и перцем. Филе рыбы оставить в маринаде на 10 минут. Посыпать кунжутом и отправить в этом же соусе в духовку на 12-15 мин при 180*С. Вынимаем и подаем с легким салатом или овощами на пару.

для вас do-it-yourself-best.net

Метки: кулинария рецепт рыба

Вкусненький пирог из свежей форели

Суббота, 24 Марта 2012 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Чипка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусненький пирог из свежей форели

Метки: кулинария рецепт пирог рыба

Филе палтуса а-ля путанеска

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе палтуса а-ля путанеска

Филе палтуса а-ля путанеска

Ингредиенты:

Филе палтуса – 4 шт

Оливковое масло

x_a00d62d6 (500x335, 44Kb)

Метки: кулинария рецепт рыба

Рыбная кёфта по-ливански

Суббота, 26 Мая 2012 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбная кёфта по-ливански

Ингредиенты

1 кг филе белой морской рыбы (палтус, камбала)

1 ст.л. лимонного сока

2 средних луковицы

3 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки

молотый черный перец

4 ст.л. оливкового масла

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

ЖАРКОЕ ИЗ РЫБЫ

Суббота, 26 Мая 2012 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАРКОЕ ИЗ РЫБЫ

fV6zPeh8QVw (510x400, 76Kb)

Рыба любая – 2 шт. или филе

Томат-паста – 3 ст.л.

Горчица – 1 ч.л.

Лимонный сок или уксус

Лук репчатый - 2 шт.

Метки: кулинария рецепт рыба

ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ

Суббота, 26 Мая 2012 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ

GKNv82KKDQA (300x200, 14Kb)

ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты для приготовления рецепта лосося в фольге:

лосось – 0.5 кг филе

моркови – 200 грамм

лук – 1 штука

Метки: кулинария рецепт рыба

ГОРШОЧКИ С РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Суббота, 02 Июня 2012 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРШОЧКИ С РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

ГОРШОЧКИ С РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

0CZW4HLbtpM (527x357, 39Kb)

Продукты

350 грамм филе рыбы

600 грамм картофеля

150 грамм лука

Метки: кулинария рецепт рыба вторые блюда

Ужин в морском стиле

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ужин в морском стиле

Мы давно перестали относиться к рыбе как к неизбежному атрибуту советского общепита, провозгласившего один день рабочей недели рыбным. В народе тогда рыба была напрочь дискредитирована и полноценной едой вообще не считалась. Сейчас мы вспоминаем те времена и с удивлением констатируем, что, оказывается, и рыбка-то была вкусная, и ели мы ее чаще, чем сейчас.

Нынче к рыбе другое отношение: мы понимаем ее несомненную пользу и готовить уже более-менее научились. Тем более, что кроме привычных хека и минтая в продаже сегодня – огромный ассортимент рыбы.

Сегодня же готовим не просто рыбу, а ужин в морском стиле – с морским языком и другими морепродуктами. Это блюдо можно есть сразу горячим, а можно остудить, нарезать на ломтики и подать в виде закуски.
Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

Лосось, жареный на пергаменте...

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

лосось, жареный на пергаменте...ничего не пригорит, ничего не прилипнет!

Здесь интересен не столько рецепт, сколько способ приготовления. Маленькая фишка в ваш арсенал. Ничего не пригорит, ничего не прилипнет.

Если хотите, чтобы жареная рыба каждый раз получалась, используйте этот метод. Все будут в восторге.

<<<<<<>>>>>>

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

Рыбные котлетки

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 02:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлетки

Состав:

250-300 гр филе любой недорогой рыбки, порезанное на маленькие кусочки (как на салат оливье)

2 сырых яйца

1 маленькая луковица, мелко порезанная

1-2 ст. ложки майонеза

1-2 ст ложки муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш)

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Все ингридиенты, кроме муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник мариноваться. На следующий день добавить муку, перемешать и жарить котлетки, выкладывая массу ложкой на нагретую с растительным или другим маслом сковороду. Жарить на среднем огне по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета.

Котлетки получаются пышными и нежными.

источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

Семга в сливочно - чесночном соусе

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга в сливочно - чесночном соусе

Ингредиенты:

Любые макаронные изделия по вкусу
семга 500 г
лимонный сок
соль и перец

Соус:

Метки: кулинария рецепт рыба

Скумбрия, запеченная в духовке

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия, запеченная в духовке

http://www.1001eda.com/skumbriya-zapechennaya-v-duxovke-recept-s-poshagovym-foto

Рецепт запеченной скумбрии в духовке я узнала от мамы своей подруги. Он превзошел все мои ожидание, при том, что рыбу готовлю не часто из-за того, что мой муж не любит ее. Но этот рецепт — настоящий шедевр, способный изменить вкусовые предпочтения человека.

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

Лосось в специях и горчице

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в специях и горчице

Как только не готовят благородный лосось. Но это рецепт особенный, почувствуйте разницу!

Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

Рыбный день.(Локус,мусар...)

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный день

Рыба "Храйме"

"Мы готовим Храйме из локуса", - рассказывает Рани Бар-Гиль, - "Вы можете приготовить это блюдо и у себя дома, в какой бы стране вы ни жили. Главное, чтобы рыба была белая, а мясо – достаточно плотным, не распадающимся при варке или жарке на кусочки".

Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

Рыба под маринадом.3 рецепта.

Суббота, 02 Марта 2013 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под маринадом.3 рецепта.

Рыба Под Маринадом

Был у меня в кулинарной книжке (ещё Советских времён) рецепт рыбы под маринадом.Хотела забросить его в дневничок, да не тут-то было! Оказалось, благополучно кем-то вырван в числе многих прочих рецептиков. Точной рецептуры я не помню, делаю на уровне " cковорода лука,сковорода моркови",поэтому пришлось поискать что-то поточнее.Заодно запишу парочку новых находок.

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт рыба

РЫБА В ВИНЕ ПО-НОРВЕЖСКИ

Четверг, 21 Марта 2013 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА В ВИНЕ ПО-НОРВЕЖСКИ

11111111111 (500x357, 85Kb)

500 г рыбы (форель, камбала, треска),
2 яблока,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
3/4 стакана белого виноградного вина,
2 ст. ложки сметаны,
соль, перец.

Рубрики: