Киш с курицей

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 02:47 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Киш с курицей

Ингредиенты:

мука 110 гр.

сливочное масло 120 гр.

вода около 30 мл.

копчёный куриный окорочок 200-300 гр.

копчёный сыр 150 гр.

2 яйца

0,5 ст. молока

120-130 гр. сметаны

немного зелени

Приготовление:

Муку просеять, сливочное масло должно быть холодным. Порубить масло с мукой, постепенно добавляя воду, пока тесто не превратится в однородную массу и не станет эластичным. Понадобится примерно 30 мл. воды. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Куриный окорочок отделить от кожи и костей, мелко порезать. Часть сыра натереть на мелкой тёрке, а часть так же порезать на маленькие кусочки. Зелень мелко порубить.

Яйца слегка взбить венчиком, добавить сметану и молоко, хорошо размешать. Солить не надо, так как сыр "даст" нужную соль.

Смешать порезанный сыр с куриным мясом, добавить туда яйца и молочную смесь, перемешать всё вместе-это будет начинка.

Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Сверху выложить начинку, посыпать ее зеленью и тёртым сыром.

Выпекать в духовке около 30-40 минут, при 180-200 градусах. Достать, дать остыть.

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "пирог-3":
Часть 1 - Пирог с мясом «Быстро и легче не бывает» тесто за 10 минут!
Часть 2 - Пирог «Бабушкина салфетка»
Часть 3 - Киш с курицей
Часть 4 - Рыбный заливной пирог с картошкой
Часть 5 - Творожный пирог без выпечки
...
Часть 21 - Яблочный пирог аж из Британской Колумбии!
Часть 22 - Бесподобный творожный пирог со штрейзельной крошкой
Часть 23 - Веганский шоколадный пирог.