Вчера вечером ко мне приехал Дима . Как же я была рада ...правда приехал поздно около часа ночи но ни чего ))

А сегодня с утра я долго думала ,что же приготовить мне нам на завтрак , залезла в инет и нашла шикарный рецептик .Вот делюсь))

Сосиски "С добрым утром, любимый!"

Нужно:

Сосиски;
яйца;
помидор;
кетчуп.

Техника:

Взять сосиску, лучше подлиннее, разрезать её вдоль, не дорезая до конца примерно сантиметра полтора-два. Отогнуть разрезанные концы и соединить их зубочисткой так, чтобы получилось "сердечко".

Положить его на разогретую сковороду с маслом и внутрь сердечка разбить яйцо, присолить чуть. 

Когда оно поджарится с одной стороны, аккуратно перевернуть лопаточкой на другую, чтобы яйцо прожарилось. Кетчупом сделать "обводку" в серединке. Гарнировать свежими помидорами.

ВЗЯТО С САЙТА:http://www.diets.ru/

Моя любовь к различным экспериментам над яичницей привела меня к вот такому рецепту. Аппетитная Фритата с овощами никого не оставит равнодушным, особенно, этой осенью! Ведь она такая яркая и румяная, как теплое осенне солнышко! 

Фриттата – итальянская разновидность омлета, и отличий от классического рецепта французского омлета  имеет довольно-таки много. Как правило, сначала фриттата готовится на плите, после чего запекается в духовке. Обязательным является и использование начинок – чаще всего овощных, но бекон или колбаса тоже будут смотреться в ней уместно. Еще один обязательный элемент – сыр, в остальном же можете дать волю своей фантазии (если, конечно, перед вами не стоит задачи приготовить аутентичную фриттату, но в этом случае лучше обратиться к итальянским источникам).

 Для приготовления Фритаты с овощами нам понадобится:

    • лук порей,

   • спаржа,
   • грибы,
   • 3 яйца,
   • сыр фета,

   • натертый пармезан,

   • соль и перец (как и все ингредиенты в этом рецепте) по вкусу.

Рецепт Фритаты с овощами:

Священнодействовать над вышезаявленными продуктами нужно в такой последовательности:

Возьмите лук порей и смело отрежьте от него только белую и бледно-зеленую часть. Нарежьте ее мелко и отправьте в предварительно разогретую сковороду.

Пассируйте 3 минуты. Добавьте нарезанную по диагонали спаржу и грибы (лучше, если это будут тонко нарезанные шампиньоны или грибы шиитаке).

Снова пассируйте, правда теперь уже около 6 минут, за которые нужно смешать 3 яйца и 150 г сыра фета (для тех кто любит погорячее, самое время добавить черный молотый перец).

Залейте спаржу, лук и грибы получившейся смесью, накройте стеклянной крышкой, сбавьте огонь и ждите. Когда вы поймете, что фритатта почти готова, выложите нарезанный сыр фета и натертый пармезан сверху, снова закройте крышку и продолжайте готовить, пока верхний слой сыра не станет золотистым.

Так просто и так вкусно!

 Приятного аппетита!

Скора мы будем вместе  , скора он придет )) 

А пока его еще нет я решила приготовить ужин , а на ужин у нас будет 

"Шницель из  индейки с капустным салатом."

и так приступим

нам нужно 

600-700 грамм мяса (куриного или индюшиного филе),

2-3 столовые ложки муки

одно яйцо,

одна-две  ложки горчицы,

5-6 столовых ложек панировочных сухарей,

2 ложки масла сливочного,

зелень,

пол кочана капусты, 

Стручок сладкого перца,

чайная ложка сахара,

соль, черный молотый перец, сок одного лимона, 3 столовых ложки растительного масла,

2 ложки поджаренного соленого арахиса.

Техника приготовления:

Нарежем мясо на куски толщиной около сантиметра. Поперчим его и посолим. Яйцо смешаем с горчицей.

Мясо обваляем в муке и затем обмакнем в эту смесь и запанируем в сухарях.

Обжарим мясо на сливочном масле минут по 5 с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

С капусты удалим верхние листья и  разрежем на 4 части. Нашинкуем соломкой.

Соломкой нарежем и очищенный от семян перец. Если вы любитель остренького, то можете добавить и очищенный от семян и промытый острый перец чили.

Капусту смешаем с солью и сахаром и хорошо помнем руками.

Растительное масло смешиваем с лимонным соком. Орехи крупно порубим и добавим в наше лимонное масло.

Польем капусту с перцем этой заправкой. Дать минут 15 пропитаться.

Подаем шницели с капустным салатом, можно украсить зеленью.

Я уже все приготовила и у меня получилось очень вкусно , а что получится у вас??

Приятного аппетита))) ну а меня ждет чудесный ужин вдвоем

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Этот салат с курицей, несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусный. Особенностью салата является то, что репчатый лук перед приготовлением маринуется в растворе уксуса, соли и сахара. Маринованный лук придает салату дополнительный оригинальный вкус

Ингредиенты

куриное филе - 500 г

лук репчатый - 1 шт.

яйцо - 6 шт.

сыр - 150-200 г

зелень

уксус яблочный - 1 столовая ложка

соль - 1/2 чайной ложки

сахар - 1 чайная ложка

майонез

Приготовление:

1.Репчатый лук очистить, порезать полукольцами и сложить в ёмкость. Добавить соль, сахар, уксус и залить стаканом горячей кипяченой воды. Оставить лук мариноваться в течении часа.

2.Куриное филе отварить и измельчить. Добавить вареные измельченные яйца.

3. Сыр порезать маленькими кубиками и добавить в салат. Маринованный лук откинуть на сито, что бы из него стекла жидкость. Добавить лук в салат.

4. Заправить салат майонезом. Выложить салат на блюдо в виде горки и украсить свежей зеленью.

Салат с курицей готов. Приятного аппетита !!!!!!

И так долго думала ,что бы поесть и вот придумала ! И так :

Рулетики капустные 

Мне они очень нравятся , просто и вкусно , а главное не жирно для фигуры полезно  .Вообще полезно все ... но все хорошо в меру ))

И так что нужно для их приготовления:

6 - сосисок 
3 - ст.л.сметаны
1 - ч.л.муки
6 - листьев савойской капусты
1 - луковица
1 - лавровый лист
1/4 - ч.л.соли
1 - пучок укропа
перец черный молотый по вкусу
растительное масло для жарки

( из расчета на 2 порции  ( я жду Диму )) Если готовите для одного то соответственно всего поменьше )

P.S.: Для приготовления этого блюда можно использовать листья не только савойской ,но и белокачанной капусты,а так же зеленую часть лука-порея.Для этого лук нужно вымыть ,залить кипятком и оставить на 5 мин.,после чего разрезать вдоль и завернуть подготовленные сосиски.

Далее 

1.Листья савойской капусты отварить в подсоленной воде в течение 5 мин.Отваренные листья вынуть из воды,утолщенные жилки вырезать или аккуратно отбить,листья высушить

2.Сосиски освободить от оболочки,с краев сделать небольшие крестообразные надрезы глубиной 4-5 мм.

3.Края отваренного листа капусты подогнуть так,чтобы получился пласт,ширина которого чуть меньше длины сосиски.В подготовленный капустный лист завернуть сосиску,начиная с основания листа.Таким же образом приготовить остальные рулетики

4.В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить в нем капустные рулетики со всех сторон.Затем рулетики уложить в сковороду на некотором расстоянии друг от друга.

5.Для приготовления соуса лук очистить и нарезать дольками.Спассеровать его в растительном масле до прозрачности (не допуская поджаривания),добавить сметану,соль и перец по вкусу и слегка прогреть.Затем посыпать соус мукой и тщательно перемешать

6.Приготовленный соус выложить в промежутки между рулетиками,влить немного воды,в которой варились капустные листья,добавить лавровый лист и тушить под крышкой в течение 5-7 мин.При подаче капустные рулетики посыпать рубленой зеленью