Фирменный коньяк на фундуковой скорлупе

Скорлупки для этого перебрать, сложить в чистую банку (1,5-2 л) на 2/3 высоты. Залить водкой доверху и растворить там же 2-3 ст. ложки сахарной жженки. Закрыть пластмассовой крышкой и настаивать 1,5-2 месяца в шкафу при комнатной температуре. Затем слить, отфильтровать и разлить по бутылкам. Хранить можно при  комнатной температуре в шкафу.  Цвет у этого напитка коньячный, а дубильные вещества  скорлупы придают ему легкий аромат шоколада.