Закуска острая из моркови
![Закуска острая из моркови](http://image.subscribe.ru/list/digest/cookery/im_20110804162638_10373.jpg)
Ингредиенты:
морковь - 200 гр.
яблоки - 200 гр.
корень хрена - 10 гр.
вода - 200 мл
соль - 12 г
сахар - 20 гр.
сметана - 80 гр.
зелень рубленая, пол-лимона - для оформления
Приготовление:
Очищенные морковь и яблоки натрите на тёрке. Корень хрена очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке.
В воду добавьте соль, сахар, доведите до кипения.
Морковь, яблоки и хрен соедините, залейте горячим рассолом, чтобы покрыть продукты, закройте крышкой и охладите.
Закуску можно готовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.
Перед подачей слейте лишний рассол, заправьте закуску сметаной, рубленой зеленью, оформите ломтиком лимона.
Приятного аппетита!