Изумительное тесто для пельменей и вареников от Оksy

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:04 + в цитатник

Цитата сообщения samolena

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Изумительное тесто для пельменей и вареников от Оksy

Мука пшеничная - 6 стак.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 1, 5 стак.

Рецепт "Тесто для пельменей и вареников"

Тесто для пельменей и вареников ингредиенты

Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка.
Затем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.

На всякий случай выкладываю начинки, с которыми делала вареники в этот раз.
Начинка из сырого картофеля (картошка, тертая на мелкой терке с добавлением лука). Вкус обалденный, особенно, если хорошо поперчить и присолить (естественно, по вкусу

)

Начинка из картофельного пюре с жаренным лучком и грибочками.

Начинка из тушеной капусты с грибочками.

И для пельмешек свино-говяжий фарш.

Ну и сами вареники.

И пельмени.
Лепить пельмени и вареники из такого теста - одно удовольствие!

Итого, как я уже написала, 194 вареника и 74 пельменя Осталось только сварить.

Приятного аппетита!