Рассольник консервированный с маринованными огурцами |
 |
Для начала нам нужно сварить перловку. Я использовала перловку "Барли" от Мистраль |
 |
Заливаем 1 стакан сухой перловки 6-тью стаканами воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем крутым кипятком (опять 6 стаканов) и варим 25 минут, периодически помешивая. Откидываем на сито |
 |
Я дала расчет продуктов на 2 пол-литровые баночки. Итак раскаляем масло, бросаем в него лук |
 |
Как только лук станет прозрачным добавляем морковь, слегка обжариваем |
 |
Как только овощи слегка обжарились добавляем нарезанные кубиком маринованные огурцы и жарим всё вместе около 10 минут |
 |
Всыпаем перловку, добавляем соль |
 |
Вливаем рассол и тушим под крышкой 10 минут Я варю рассольник без томата, считаю он там лишний. Если вы любите с томатом - добавьте его по вкусу перед добавление рассола. |
 |
Банки стерилизуем удобным способом, крышки кипятим. Раскладываем рассольник по стерильным горячим банкам, закрываем горячими крышками и укутываем. Переворачивать не нужно. В укутанном состоянии оставляем банки до остывания. Хранятся отлично в погребе или холодильнике до 7-8 месяцев. |
| Рубрики: | ЗАГОТОВКИ/соусы заправки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
