Это конечно импровизация,и на оригинальный Лагман восточной кухни не очень похож...Но вкуснотища...!!!Итак:

В казане обжарить большую луковицу.

Добавить морковь...

Болгарский перец...

Очищенный баклажан...

Порезанные помидоры...

Нашинкованную капусту...

Отварные и порезанные куриные желудочки(варила в мультиварке,1,5 часа,очень мягонькие получились.)

Добавить зелень и чеснок,соль,перец,специи...

Влить бульон,в котором варились желудочки...консистенция должна быть "как густой суп".

Вот такая густота получилась...!

Отварить спагетти...

У меня имеется настоящая узбекская посуда,которую,я очень берегу...Она ручной работы,настоящая глиненная -покупала я её в Ташкенте,много лет назад...

Отварные спагетти промыть в дуршлаге,разложить по тарелкам и сверху добавить "лагман" и зелень...Просто потрясающе вкусно..готовить лагман с куриными желудочками придумала сама,так сказать импрвизировала,вот что получилось...