Цитата сообщения Жанна_Лях
ЯБЛОКИ С МИНДАЛЕМ *А-ЛЯ ШТРУДЕЛЬ*
Целенькие, сладкие, ароматные дольки яблок с легким привкусом миндаля.
Ингредиенты
1 кг. яблок (твердых, сахарных, не разваливающихся)
300-400 гр. сахара
горсть миндаля
Инструкции
Миндаль прокалить.
Яблоки чистим от сердцевины, режем тонкими, красивыми ломтиками и засыпаем сахаром (по вкусу, кол-во зависит от сорта яблок). Оставляем на сутки.
Сливаем сироп и кипятим его минут 5. Заливаем яблоки. Оставляем на 12 часов (примерно).
Снова сливаем сироп, снова кипятим и снова заливаем яблоки. Оставляем на 12 часов (примерно).
Т.е. утром и вечером кипятим сироп, заливаем дольки, повторяем 2-3 дня (у кого-сколько времени))).
Ставим яблоки на плиту (сироп и дольки). Добавляем колотый ножом миндаль и доводим до кипения, кипятим 5 минут и закатываем в стерильные банки.
Перевернуть и укутать.
Заметки
Яблочки получаются целенькими, плотными, сахарными с привкусом миндаля, напоминающими штрудель.
