РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА

 

---

Читать далее...

Тонкое тесто для пиццы

Сколько уже встречала рецептов пиццы, но на страницах интернета встречаешь всё новые и новые рецепты.  Вот и сегодня, предлагаю ознакомиться с очень хорошим рецептом. Тесто получается очень тонким, то что надо.

 

Читать далее...

Тесто для выпечки несладких пирогов

Такое тесто идёт для выпечки абсолютно любых несладких пирогов. Оно получается очень нежным и действительно тает во рту!

Итак:

3 ст.л. сливочного масла

3 ст. л. сметаны
1 ст. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
немного соли

Масло растопить, добавить все ингридиенты, размешать.Тесто должно получиться очень мягким, отставать от рук.
Распределяем по форме и в холодильник ненадолго.
Начинка любая! Фарш обжаренный с луком, просто много-много жаренного лука, тушеная капуста, ветчина жаренная с луком.... На что фантазии хватит.
Через минут 20-30, когда тесто станет потверже, его можно получше распределить по стенкам формы, выложить начинку и заливаем все заливкой:
3 яйца
2 ст.л. сметаны
немного тертого сыра
все взбить венчиком

Только не добавляйте муки больше, чем надо по рецепту!

http://rlu.ru/8xA

Тесто для лепёшек на минералке

Быстро , не сильно хлопотно, но зато вся семейка накормлена

Читать далее...

Дрожжевое тесто без яиц для выпечки

Ох уж эти пирожки , сколько рецептов уже есть, но по- моему такого у меня ещё нет, так что публикую рецепт. Очень быстро готовится тесто . Опара всего навсего 15 минут стоит.

 Быстро, просто, тесто воздушное, пирожки мягкие, вкусные. Тесто пригодно для всего - пирогов, пирожков, плюшек, ватрушек и тд.

Читать далее...

Тесто для лазаньи

Очень быстрый рецепт теста для лазаньи. 

Читать далее...

Хмелевая закваска для хлеба.

 

Виноват, давно не писал, хотя кое-что и готовил. Что-то из приготовленного совсем не получалось (мармелад, домашний сыр), что-то просто не нравилось. Отлично получилась хмелевая закваска для хлеба, о ней сегодня и расскажу. И сам хлебушек уже испек без капли дрожжей, только на одной этой закваске. Получился замечательно, но об этом напишу отдельную статью немного позже.

Хмеля у нас в этом году – ну просто завались, как говорил Матроскин. Может я раньше на него внимания не обращал, а теперь вижу везде - возле гаража:   

На пустыре в траве:

На столбах:

Проезжаю по улице в деревне - по обе стороны от дороги тоже хмель. Может, ну его, это блоггерство, буду мешками хмель заготавливать да торговать:) Кому хмель нужен?

А почему я так стал обращать на него внимание? Да потому, что после прочтения статьи знакомой Нины о хмелевой закваске для хлеба, засела во мне занозой мысль, что обязательно нужно эту квашню испытать.

А недавно еще в комментах Ирина, хозяйка блога damskie-strasti.ru наступила на этот же «мозоль» и любезно поделилась рецептом. Раньше поискал я хмель в аптеках – не нашел, говорят, возят только под заказ. Ну, вот и дождался, пока дикий вырос да созрел. Видали, какой красавец:  

читать далее

божественно-нежное и вкусное слоеное тесто


Тесто делается легко... получается супер тесто, очень вкусное . Выход готового теста 600-700гр.




Для самой вкусной выпечки с этим тестом

Тесто для выпечки в духовке и на сковороде.

Если Вам нужен рецепт теста, которое идёт для и жарки и выпечки в духовке, то этот рецепт, именно, который Вы ищите. Он подходит и для жарки пирожков на сковороде и в духовке для пирожков и пирогов. Начинка может быть совершенно любой. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Простое и быстрое дрожжевое тесто.

Простое и быстрое дрожжевое тесто.


+ читать дальше

Рецепт теста для вареников и не только.

Да, действительно, этот рецепт теста для вареников и не только. С этого теста прекрасно получаются и пельмени и манты, и даже чебуреки. Попробуйте не пожалеете.Тесто получится у Вас очень вкусное, послушливое, мягкое и очень хорошее в работе.

Читать далее...

Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски из него

Небольшая подборка рецептов теста

Рецепты теста.....

Универсальное дрожжевое тесто.

Универсальное дрожжевое тесто.


+ читать дальше

Рецепт отличного теста на пельмени.

Предлагаю Вашему  вниманию рецепт отличного теста на пельмени. Оно на минеральной воде, эластичное, не рвётся и при работе с ним Вам не придётся убирать следы от муки. У вас с ним будет всегда чистота. Оно получается блестящим и не липнущим к рукам.

Читать далее...

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

Чистая кухня!


Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

- яйцо 1 шт

- соль 0, 5 ч.л.

- сахар 0, 5 ч.л.

- масло растительное 4 ст.л.

- мука 4 ст. (можно и меньше)


В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню)))

С этой порции получается около 1 кг. теста



Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.


Приятного аппетита!!
http://cookorama.net/ru/blog/vareniki-pelmeni-galu...sto-na-pelmeni-i-vareniki.html

Шикарное творожное тесто и выпечка из него: рогалики и рулет с начинкой

Может эти и сильно сказано — шикарное, но выпечка из творожного теста просто несравнима ни с чем другим. Она мягкая и сочная, ее никогда не может быть много. Невесомое творожное тесто просто тает во рту. Тесто получается мягкое, воздушное, готовится в считанные минуты - выпечка пышной и исчезающей во рту как семечки.

Тесто из творога
Рогалики из творога
Рулет из творога

Тесто для пиццы на водочке - мягкое, нежное, а на вкус приятно интересное


Подозрительно звучит – пицца на водке… но, поверьте, тесто всегда получается удачным, без проколов - мягким, нежным и хорошо раскатывающимся!
Зачем кулинары добавляют водку, ром, коньяк или вино в тесто, а не после? Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя - оно становится более гладкими и легким, а на вкус приятно интересным. Алкоголь нужен для создания пористости.


Дрожжевое тесто может быть различным, но каждая хозяйка готовит тесто для пиццы по своему любимому рецепту. Экспериментируйте с тестом! К примеру, в рецепте можно заменить воду пивом, сухим вином, коньяком, а можно приготовить пиццу на основе водки.
Именно так я и решила поэкспериментировать – и приготовила пиццу с тестом на водке. Спешу поделиться с вами рецептом!
Всё довольно просто – стоит лишь один раз приготовить пиццу по этому рецепту!

Поговорим о блинном тесте. Практические советы.

В публикации об ажурных блинчиках упоминался стандартный рецепт блинного теста.

Давайте поговорим о тонкостях его приготовления, наполнения, замене ингредиентах и других хитростях и уловках, на которые только способны кулинарочки.

Итак, вспоминаем наш «стандарт»:

- 3 стакана жидкости (вода, молоко)

- 2 стакана муки

- 2 яйца

- соль

- сахар

- растительное масло

А теперь разберём каждую строчку

Серия сообщений "полезности ":
Часть 1 - Апельсиновый сок - 6 литров из 4 апельсинов!!!
Часть 2 - Шоколадная паста (Очень вкусная!)))
...
Часть 25 - Такой полезный квас
Часть 26 - Съедобные "идеи" для украшения стола
Часть 27 - Поговорим о блинном тесте. Практические советы.