Как приготовить вкусный яблочный пирог?

 

По поводу происхождения пирога с игривым названием «шарлотка» имеется несколько версий.

Одна из них говорит, что шарлотку придумал знаменитый французский повар Антуан Карем и назвал пирог в честь российского царя Александра (хотя, что за честь такая, не понятно).

По другой версии шарлотка была названа в честь английской королевы Шарлотты, жены короля Георга III. Но это лишь предположения.

Существует и третья версия. Возможно, на самом деле название «шарлотка» произошло от староанглийского слова «charlyt», обозначающего блюда с заварным кремом, так как изначально шарлоткой называли не выпеченные пироги с яблоками (или другими фруктами), а десертное блюдо из бисквита или печенья со сливочным кремом и различными сладкими прослойками, в том числе фруктовыми. Этот десерт скреплялся каким-либо желирующим веществом и выставлялся на холод - застывать и пропитываться.

Читать далее...

Пирог "Аля-шарлотка"

2 яблока, 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка майонеза, 0,5 ч. л. соды гашеной, корица на кончике ножа и 1 ст. муки (я добавляла чуть больше стакана), форму посыпала моментальной овсяной кашей с ягодами, сахарная пудра для посыпки. Вот и всё тесто.


Яблоки режем произвольно. Все ингредиенты теста смешиваем, предварительно взбив яйца с сахаром. Форму сазываем маслом, посыпаем геркулесом, выкладываем часть теста, яблоки и опять тесто. Короче говоря, очередность классическая. Ставим в разогретую духовку на средний огонь, минут 30 печем. у всех разные духовки, поэтому приглядывать надо за пирогом, чтоб не подгорел и не остался сырым! я сверху присыпала орешками!Приятного чаепития! /forum.say7.info/album_page.php?pic_id=409962" target="_blank">">

Яблочный пирог на печенье

Огромная благодарность автору: allenka

Очень вкусный пирог c сочной начинкой и двумя видами теста! Попробуйте!

читать рецепт

"Яблочные дольки" в слоёном тесте

 

Очень люблю свежую выпечку. Особенно из слоёного теста. Особенно с яблоками! Кто, как не мы сами можеи создать себе с утра прекрасное настроение такими вот мелочами, как свежая булочка? Вот сегодня попыталась всем поднять настроение вкусной выпечкой. Представляю Вашему вниманию замечательные и очень простые  пирожки.

 

 

Читать далее...

Яблочный торт с карамельным баварским муссом с корицей

Огромная благодарность автору: natali2896

Получился очень вкусный и нежный торт. Великолепный бисквит, очень нежный и пышный, без всяких разрыхлителей. Я давно хотела попробовать заварной бисквит, но получилось только сейчас, и я не разочаровалась. Теперь, если надо будет приготовить бисквит, буду готовить таким способом. Очень нежный и вкусный баварский карамельный мусс, который очень гармонично соединился с яблоками. Все любители яблочной выпечки угощайтесь!
читать рецепт

Соте с курицей и яблоками

Читать далее...

Яблочный пирог "Попробуй" или "Яблоки под снегом"

Читать далее...

Яблочное печенье «Румяные щечки». Хрустящая корочка и сочная начинка!


У нас меж собой его называют «сельским пирожным». Готовить просто, есть очень вкусно...

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
1 стакан сметаны
3 стакана муки
4 столовые ложки сахара
Щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
12-14 мелких яблок
Белок, сахар для обмазки
читать рецепт

Шарлотка...

 Ну или по-другому – бисквит с яблоками. Конечно, этот пирог пекут в 99 домах из 100 (в одном сломалась духовка). Но у каждого – свой вариант. Кто-то после выпечки мажет этот пирог шоколадом. Кто-то посыпает орехами. Кто-то смазывает вареньем. А мне нравится самый простой – бисквит, яблоки и ничего больше.

Читать далее...

Яблочный штрудель

ИСТОЧНИК

Очень старинное блюдо, а потому вариантов рецептов до наших дней дошло превеликое множество. И с разными начинками, и с тестом все совсем неоднозначно. И каждый конечно уверяет, что его штрудель - самый правильный, достался в наследство от прабабушки (в смысле, рецепт, а не сам штрудель), а остальные – происки империализма. Мне лично больше всего нравится

Читать далее...

Осенний яблочный тарт

Читать далее...

Оригинальный пирог с яблоками. Рецепт. Фото.

Оригинальный пирог с яблоками. Рецепт. Фото. Приятного аппетита

1.


2.

Читать далее...

Яблочный штрудель

 

Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Творожная запеканка с яблоком

Творожная запеканка с яблоком

Будучи абсолютно всеядным ребенком, к творожным запеканкам в детском саду относилась довольно подозрительно, если не скептически. А  тут недавно в гостях попробовала кусочек и -  пропала. Вкусно, полезно, и ничуть не хуже любого новомодного пирога. Желаю и вам такого же нового, которое хорошо забытое старое.

Рецепт здесь

яблочный торт вверх ногами)))

 

Читать далее...

Шарлотка из хлеба с фруктами

 Состав
пшеничный батон 
молоко жирное 100 мл.
яйца куриные 2 шт.
яблоко 1 шт.
апельсин 1 шт.
сахар ванильный 15 г
сахар песок 30 г
соль щепотка
сахарная пудра по желанию

Способ приготовления
Батон (половину) нарезать тонкими ломтями, срезать корки.
В миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, влить жирное молоко. 
Яблоко (половину) очистить, нарезать тонкими ломтиками. Апельсин (половину) так же очистить, нарезать кубиками.
Форму для запекания (объем 1/2 литра) смазать маслом. Выложить первый слой из хлеба, смоченного в молочной смеси. Сверху все фрукты, накрыть таким же слоем хлеба, остатками молочной смеси залить будущую шартотку. 
Духовка 180 градусов. Запекать 25 минут до золотистого цвета

источник:http://forum.kulina.ru/topic5515s700.html

Штрудель с яблоками


Ингредиенты:

для теста:
250 гр муки, 1 яйцо, 100 мл теплой воды, 5 ст. ложек растительного масла, щепотка соли
для начинки:
1 кг яблок, 170 гр изюма, 100 гр сладкой булки (или хлеб со злаками), 50 гр масла, 40 гр сахара, 10 гр лимонного сока, корица
Все ингредиенты для теста замесить: оно должно быть средней консистенции, то есть не очень сухим и не очень жидким. Хорошо вымесить, положить в небольшую миску, залитую растительным маслом так, чтобы масло покрыло тесто (примерно 100-150 гр). Поставить в холодильник на 30 минут.
Для начинки булку или хлеб порезать на маленькие кубики и поджарить до хрустящей корочки на масле. Сахар и корицу перемешать. Почистить яблоки и порезать их на небольшие ломтики. Смешать с коричным сахаром и хлебными кубиками.
Тесто раскатать тонко (3-5 мм) на пекарской бумаге (она впитает лишнее масло). Разложить начинку равномерно по всему тесту и завернуть, проследив, чтобы бумага не попала внутрь. Противень слегка смазать маслом. Выпекать штрудель при температуре 180 С градусов в течение 30-40 минут. Перед подачей к столу порезать диагональными пластами и посыпать сахарной пудрой.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Как много времени требуется для создания своего сайта, сил и нервов уходит не сосчитать. И когда сайт готов приходит подумать про хостинг сайтов .Ведь от качества выбранного сервиса будет зависит без перебойная работа вашего сайта. Выбирайте лучший хостинг, и ваш сайт будет работать без сбоев.

Яблоки в меренге

 

Для основы:

 4 яичных белка

 4 яблока

 7 столовых ложек сахара 

 

Для фляна:

 1,5 стакана муки

 100 г сливочного масла

 2 столовых ложки сахара

 лимонная цедра

 1 яйцо

Читать далее...

Шарлотка с яблоками

Рецептов шарлотки существует миллион. Многие из них так оригинальны, что иногда даже страшно готовить. Порой кажется, что шарлотку пекут с чем угодно и из чего угодно – хлеба, сухарей, творога, картошки… После таких рецептов с особой нежностью думаешь о классической яблочной шарлотке без черствого хлеба и молотых сухарей. Готовить ее очень просто – а такого, чтобы пирог не удался, вообще не бывает! Читать далее

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тонкости кофейного этикета!
Часть 2 - Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
...
Часть 30 - Торт шоколад на кипятке.
Часть 31 - Пять рецептов вкусных сырников
Часть 32 - Шарлотка с яблоками