Сабрина. Спецвыпуск №5 (2017) &...
журналы - (0)Вязание - Ваше хобби. Спецвыпуск Extra №6 2017 Спецвыпуск одного из популярных российских журн...
журналы - (0)Азбука вязания №12 2017 Журнал "Азбука вязания" предлагает занятия в Школе в...
Шапки - (0)Зимний берет спицами 1. Берет спицами схема и описание Берет спицами со структурным узором вы...
книги и журналы - (0)Книга: Учимся вязать легко и быстро. Иллюстрированные курсы по вязанию на спицах. //s55.radik...
салат |
Метки: салаты |
блюдо из грибов |
Метки: блюдо из грибов |
блюдо из грибов |
Ингредиенты:
4 кг грибов маслят.
Для маринада из расчета на 1 литр воды:
5 горошин черного перца,
1 ч. ложка сахара,
2 ч. ложек соли,
1 ст. ложка 9% уксуса.
Приготовление:
Маслята чуть подсушить, чтобы удобно было очищать шляпки.
Маслята перебрать и очистить. Хорошо промыть.
В большой кастрюле вскипятить воду и добавить немного соли и уксуса. Отварить грибы 10-12 минут. Когда грибы осядут на дно, слить воду. Повторить кипячение еще раз.
Разложить грибы в стерилизованные банки.
Готовим маринад, на один литр воды добавить 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 5 горошин черного перца. Вскипятить. Добавить на литр маринада 1 ст. ложку уксуса.
Залить в банки с грибами. Закрыть капроновыми крышками и накрыть махровым полотенцем. Дайте полностью остыть и храните в холоде.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2011-08-22maslyata/
Метки: блюдо из грибов |
блюдо из грибов |
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Заливное ОЛИВЬЕ
Часть 2 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
...
Часть 44 - Кремлевский ТОРТ-салат
Часть 45 - Салаты из СССР...
Часть 46 - ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ...
Серия сообщений "Торты Закусочные":
Часть 1 - Закусочный ТОРТ
Часть 2 - Закусочный торт
...
Часть 42 - Кремлевский ТОРТ-салат
Часть 43 - Закусочный торт "Наполеон"
Часть 44 - ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ...
Метки: блюдо из грибов |
салат |
Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
салат |
|
Нарезать куриное филе кубиками чуть меньше одного сантиметра. Порезать грибы, по размеру в 2 раза больше мяса.
Все обжарить, добавить мелко рубленные яйца и сыр, натертый на мелкой терке. Все хорошо перемешать, посолить, заправить майонезом.
Разложить по тарелочкам, сверху чуть-чуть майонеза, посыпать сыром, добавить зелень для украшения.
Приятного аппетита!))
Метки: салаты |
блюдо из грибов |
Грузди соленые в сметане. Очень-очень вкусно!
Замечательная старинная русская закуска, которую откушивали в трактирах еще наши классики. Таким образом можно приготовить любые соленые грибы, но грузди получаются особенно удачно. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!
Метки: блюдо из грибов |
блюдо из курицы |
Метки: блюдо из курицы |
кулинария |
Готовим жульен... 11 рецептов
Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский". Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - очень тонко, тонкой соломкой. С тех пор, такой способ нарезки так и называют - нарезка жюльен.
Также называют салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей. Однако в русской кухне жюльенами принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом. Для приготовления жюльенов рецепты предлагают все составляющие полить соусом и обильно посыпать сыром, после чего запекать до образования золотистой сырной корочки. Подают жюльены горячими.
Жюльен с грибами и курицей
Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль
для соуса:
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 ст.
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- сыр (тертый) - 70г
- соль
- перец.
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку.
Метки: блюдо из баклажан |
кулинария |
|
салат |
Метки: салаты |
вареники |
Прошло уже много времени с тех пор, как коллега по работе поделился со мной рецептом теста для вареников на кефире. Для меня такой рецепт стал большим открытием, ведь на то время я знала лишь один вариант теста – на воде с яйцом и мукой (как на пельмени).
Долго хранила этот рецепт, не решаясь попробовать его, тем более, что вареники я и так делаю уж очень редко. Но, наконец, пришло время попробовать и его. К тому же давно хотела попробовать вареники с лисичками, так что и рецепт теста на кефире пришелся кстати.
Вареники готовила на пару, но, думаю, и в кастрюле с водой они получатся не хуже. Подавать вареники лучше со сметанным соусом и зеленью.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
Для кефирного теста для вареников:
Для грибной начинки:
Приготовление:
Метки: пельмени |
блины |
Ингредиенты: | Рецепт приготовления "Разноцветный блинник": | |
2 стакана муки 1 пакетик сухих дрожжей 300 мл.светлого пива 300 мл.молока 5 яиц 3 ст.ложки сметаны 20% жирности 1 ст.ложка сахара 100г.сливочного масла 1 ч.ложка соли 2 крупные моркови 250г.заморженнгог шпината(пол пачки) 1 слабосолёная сельдь зелёный лук |
Смешать дрожжи с мукой, добавить тёплое молоко и пиво комнатной температуры, перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месе в течении 1 часа. Морковь отварить или запечь, завернув в фольгу, при 180С, 40 мин. Очистить, измельчить с помощью блендера. Шпинат положить на горячую сковородку, выпарить всю жидкость,измельчить в пюре,отложить в отдельную миску.3 яйца взбить в пену, добавить сахар, соль и сметану, еще раз взбить, смешать с опарой. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить морковное пюре, в другую – шпинат. Дать подняться 20 мин. Выпечь блины, смазывая сковородку сливочным маслом(я смазала один раз,сковороду с антипригарным покрытием можно не смазывать). Готовые блины складывать в кастрюлю под крышку. Взбить оставшиеся яйца со щепоткой соли. Смазывая каждый блин взбитым яйцом, уложить их в форму для выпечки друг на друга стопкой попеременно: морковные и шпинатные. Верхний блин также смазать яйцом. Запекать в духовке при 220°С 10 мин. Готовый пирог подавать с кусочками селёдки,зелёным луком.Отличная закуска к пиву и не только! Приятного аппетита! |
Метки: блины |
выпечка |
Метки: выпечка |
кулинария |
Метки: кулинария |
выпечка |
Ингредиенты:
Для драников:
♦ 3 шт. крупного картофеля
♦ 2 яйца
♦ 150 г копченой грудинки
♦ 200 г шампиньонов
♦ 1 крупная луковица
♦ 4 ст. л. муки с горкой
♦ несколько веточек укропа
♦ соль, перец
Для соуса:
♦ 150 г сметаны
♦ 1 зубок чеснока
♦ 1 маринованный огурец
♦ 2 веточки укропа
♦ соль, перец
Метки: выпечка |
блюдо из курицы |
Курица – частый гость на нашем столе. Готовлю ее не только к приходу гостей, но и несколько раз в неделю к обеду или ужину. Дело в том, что муж любит исключительно постное мясо и курица является тем универсальным продуктом, с которым меня всегда ожидает успех))).
Блюда из курицы, как уже говорила, готовлю очень часто. Обычно запекаю ее, т.к. в отличие от тушения или жарки, это гораздо проще – не нужно постоянно контролировать ход приготовления. Правда, это не относится к филе, которое практически любым способом готовится “моментально”.
Сегодня вашему вниманию представляю курицу с подливой. К этому блюду отлично подойдут гарниры из отварного риса или макаронов. Еще один вкусный вариант гарнира – картофельное пюре, которое можно полить приготовленной с курицей подливой из грибов.
Ингредиенты:
Метки: блюдо из курицы |
блюдо из рыбы |
Взяла:
150 гм бекона
150 гм лисичек
3 стол лож крем фреша (можно заменить жирной сметаной)
Прим 1 кгм трески (нарезанной кусками)
Соль, перец
Ход действий
Бекон нарезала.
Лисички промыла и очистила.
Нагрела сковородку.
Добавила бекон и помешивала минут 5 на сильном огне.
Добавила лисички, помешивала еще минут 7-8 на сильном огне.
Добавила крем фреш, размешала, посолила, поперчила, убавила огонь до маленького.
Положила треску, посолила, поперчила, закрыла крышкой.
Оставила минут на 10-15.
Всё.
Ели с запеченной картошкой и салатом из свежих овощей. Запивали красным сухим. Душевно.
Метки: блюдо из рыбы |
запеканка |
|
выпечка |
|