Вот сижу и думаю, что же такое лёгкое и вкусное приготовить.  И тут нахожу этот замечательный вариант запеканки или даже можно сказать пиццы кабачковой. Рецепт очень понравился. Ингредиенты все хорошие. В приготовлении всё просто и быстро. Может и Вы хотите приготовить  эту запеканку - пиццу , тогда присоединяйтесь будем готовить.

сухое картофельное пюре - четыре столовых ложки
сыр тертый - четыре столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
бекон - длинные ломтики - 12 штук.
масло растительное - три столовых ложки
морковь - восемь штук.
сливки - четыре столовых ложки
аджика - две чайных ложки
зелень укропа - 6 веточек
перец черный молотый
соль
цуккини - две штуки.

Баклажаны, или как их ещё в народе называют "синенькие" исключительно полезный и диетический овощ. Баклажан показан людям страдающим ожирением, т.к. он низкокалорийный, нормализует водно-солевой обмен в организме и препятствует усвоению холестерина.

Баклажаны по итальянски фаршированные мясным фаршем отличный вариант для воскресного летнего ужина.

Как приготовить фаршированные баклажаны

Полезные свойства баклажан

• Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски - отличная закуска!
• ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Очень люблю баклажаны в любом виде, вот и этот рецепт не оставил меня равнодушной. Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие...Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота

 Сделайте хотя бы парочку банок "лжегрибов" и услышите от ваших домашних, что можно было бы заготовить таких банок побольше.  

Рецепт>>>>>

2 баклажана, 2 цуккини или кабачок, 4 помидора, зелень петрушки, смесь итальянских трав, томатная паста, чеснок - по вкусу.

Овощи нарежем дольками или кружочками. Баклажаны обильно посыплем солью и оставим на полчаса. Промоем баклажаны и обсушим салфетками. Противень смажем растительным маслом, уложим баклажаны и цуккини и поставим в духовку запекаться на 15-20 минут.

Помидоры очистим от шкурки, ненадолго опустив их целиком в кипяток. Измельчим помидоры в блендере, прогреем на сковороде вместе с чесноком, солью и смесью итальянских трав около 5-ти минут.

В сотейник, в котором находится соус, опустим запеченные овощи и потушим еще около 5-ти минут. Нарежем зелень петрушки, добавим к овощам и подадим! Вкусно как в холодном, так и в горячем виде!

кабачки - две штуки.
соль
масло сливочное - 6 столовых ложек
лук репчатый тонко нарезанный - 1 луковица
перец черный свежесмолотый
отвар овощной - 150 грамм
мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
молоко или сливки - 400 грамм
сыр ароматный тертый - 50 грамм
яйцо слегка взбитое - одна штука.
говядина - 250 фарша
душица сухая - одна чайная ложка