Хе из кальмаров

Хе – это всеми полюбившееся блюдо из восточной кухни. Хе готовят из мяса, рыбы и морепродуктов. Очень вкусно получается хе из кальмаров.

Читать далее...

креветки из духовки

Креветки из духовки

После того, как отварите креветки, посыпьте их специями, полейте лимонным соком и бальзамико, и положите в духовку на 15 мин. Они станут мягче, ароматней и насыщенней по вкусу.

Смотрим на bomz.org демотиватры и поднимаем себе настроение.

Как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу

Как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу

Сегодня я расскажу, как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу (см. фото). Особенностью рецепта является заправка, которую мы приготовим отдельно.

4 потрошенные тушки кальмара промоем, освободим от центральной хорды, разрежем вдоль на половинки (чтобы не свернулись) и отварим в подсоленной воде. Время варки - 4 минуты после закипания. Добавим в воду лавровый лист и пару горошин ароматного перца. Сольем воду и оставим кальмары остывать.

Теперь поджарим на сливочном масле одну большую луковицу, нарезанную как можно мельче, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Там же обжарим 250 г шампиньонов, нарезанных довольно мелко. Шампиньоны предварительно отваривать не надо. И тоже оставим остывать.

Тем временем приготовим соус. Возьмем маленькую пачку мягкого плавленого сыра "Виола" (200 г); разотрем его с 2 столовыми ложками 20% сметаны и 2 столовыми ложками майонеза. Выжимаем в эту смесь 3 средних зубчика чеснока. Затем добавляем половину стакана молотых грецких орехов.

Теперь перемешиваем измельченные кальмары, жареные грибы с луком и соус. Немного солим. Салат готов.

Перед подачей на стол помещаем салат в холодное место на 15 минут (не забудьте закрыть его пленкой) и украшаем целыми половинками грецких орехов, зеленью петрушки и ягодками клюквы или граната.

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0200.shtml

Салат из кальмаров с рисом

Морепродукты под соусом

                                                        Морепродукты под соусом

Все очень просто и быстро. Обжариваете много-много репчатого лука, потом кладете к нему те морепродукты, которые любите. Я взяла мясо мидий, кольца кальмаров, маленькие осьминожки, креветки. Все тушите буквально 10-15 минут - до появления огромного количества сока от морепродуктов.Затем делаете соус. В морепродукты с луком заливаете сметану (200-250 г), добавляете 100-150 г натертого сыра (я использовала Тильзитер сливочный), держите на маленьком огне еще 5-7 минут. Но не больше и не кипятите, а то сметана или свернется или откинет масло. И все. Чуть позже, когда морепродукты немного остынут, приправьте лимонным соком и зеленью. Можно это сделать непосредственно в момент употребления.Такие морепродукты можно есть горячими и холодными. На гарнир к ним я сделала жареные кабачки, можно баклажаны или рис. Можно вообще без гарнира.А еще все это можно распихать по горшочкам (как я и сделала) и поставить в духовку на 15-20 минут. Получится а-ля жульен (особенно, если добавите грибов!). Обращаю ваше внимание - я блюдо НЕ СОЛИЛА!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Спагетти с перцем чили и креветками

Спагетти с перцем чили и креветками

Традиционная еда итальянцев стала популярной и в наших широтах, с единственным отличием, у нас спагетти варят немного дольше, делая их не слегка твердоватыми «альденте», а более нежными. Не смотря на отличие в степени готовности, спагетти получаются очень вкусными, а украшают их натуральный вкус различными добавками, вариантов которых также много, как и любителей спагетти.

+dalee

Cалат "Креветки под шубой"

Cалат "Креветки под шубой"

Креветки (в кляре). Видеорецепт.

Рецепт креветок под соусом


Ингредиенты:

креветки - 800 грамм
сливочное масло - 50 грамм
чеснок - 2 зубчика
сливки - 250 миллилитров
петрушка
соль

Приготовление:

Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.

Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.

Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.

Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.
Источник

Салат из морской капусты с фасолью «Морские камешки». Очень простой и очень вкусный!


Очень простой и очень вкусный салатик для повседневного питания. Попробуйте!

Ингредиенты:
1 банка консервированной красной фасоли
200 г морской капусты
3 яйца
1 соленый огурец
3-4 зубчика чеснока
Майонез
читать рецепт

Севиче с мясом краба и креветками

Севиче с мясом краба и креветками

В латиноамериканской кухне ость блюдо с оригинальным названием – севиче. В этом блюде оригинально сочетаются промариновавшиеся в соке из лайма креветки с красным луком и кусочками помидор. Такое блюдо стоит попробовать каждому, оно по-настоящему очень вкусное.

Ингредиенты:

Крабовое мясо – 480г
Красный лук – 1 шт.
Креветки – 480г
Помидор – 3 шт.
Кинза – пучок
Белый перец – 5г
Морская соль – 5г
Поваренная соль – 5г
Чесночный порошок – 5г
Авокадо – 2 шт.
Лайм – 8 шт.
Острый соус – по вкусу
Чипсы – 420г

+dalee

Креветки в томатах

 

Да с гарнирами…

Все так просто, что выкладывать стыдно. А с другой стороны – чё мне стыдицо, когда последний стыд потерял лет надцать тому назад…

Бытует мнение, что я соевый соус, даже когда спать ложусь, то на тумбочку ставлю рядом, но скажу честно – это лооош. Ничего я на тумбочку не ставлю, просто тресну грамм 100 на сон грядущий, и до утра хватает…

После всяких рулек, креветки наверно выглядят не нажористо ни разу, но ведь хочется иногда сожрать морепродуктов, тем более, что самое трудное в этом рецепте – это очистить креветки от шелухи.
Если честно – то если готовить их в мундирах – то получается еще вкуснее, но тут есть опасность, что при закусывании можно забыть их очистить, а оно нам не надо.

На четырех человек надо будет:
полкило креветок,
грамм 800-900 помидор,
одна луковица,
пару зубов чеснока,
петрушка-укроп,
грамм 150 феты:

Далее

Салат Шкатулка с драгоценностями

Салат Шкатулка с драгоценностями

Салат с креветками "Морская звезда". Эффектный, быстрый и очень вкусный!


Этот салат из морепродуктов придаст вашему праздничному столу немного интриги. Все захотят узнать рецепт его приготовления.
читать рецепт

Салат «Голубая бездна»

Салат
Салат «Голубая бездна»


Читать далее...

Салат "Морская жемчужина"

Очень люблю этот салат! Готовится легко и быстро.

>>> рецепт приготволения 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат МУЛЕН РУЖ
Часть 2 - Салат-коктейль Желание
...
Часть 43 - Салат с фасолью и утиным мясом Царский
Часть 44 - Салат с курицей и грибами "Грибная горка"
Часть 45 - Салат "Морская жемчужина"

Дары моря - КАЛЬМАРЫ





Кальмары с корочкой сыра-пармезана



ИНГРЕДИЕНТЫ:



Около 0,5 кг свежих или замороженных кальмаров

150 мл белого сухого вина

Банка ростков спаржевой фасоли

По половике красной и желтой паприки

Несколько свежих гороховых стручков

Половинку горсти кунжута

Ст. ложка темного соевого соуса

2 ложки сл. масла



Чтобы обвалять кальмары потребуется:



Яйцо

Большой помидор

2 зубчика чеснока

Горсть панировочных сухарей

Сок 0,5 лимона (лайма)

Соль /по вкусу/

Горсть натертого пармезана

Рубленая зелень

Порошок острой паприки





Приготовим тесто для кальмаров: взбитое яйцо смешать с измельченным чесноком, зеленью, специями, бланшированным и порезанным небольшими кусочками помидора, панировочными сухарями, соком лимона и 2 ст. ложками сыра.



Кальмары хотя бы на 30 минут замаринуйте в вине, после чего обвалять вы тесте и через 30 секунд обжарить в разогретом жире. На тарелке распределите осушенные ростки спаржи, сверху паприку и зеленый горошек, кальмары и посыпьте семенами кунжута.







Еще один видео рецепт как вкусно приготовить кальмары:









ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Паста с мидиями в томатном соусе


Лучше всего готовить такую пасту летом, когда все свежее, и помидоры и зелень. Но иногда хочется себя побаловать чем – то вкусненьким и порой ждать лета уже нет сил. Это блюдо готовится очень быстро и просто, ничего сложного в нем нет, а вот вкус у него просто замечательный. Лучше всего используйте настоящую итальянскую пасту, тогда блюдо будет абсолютно беспроигрышным.

Состав:

500 г спагетти (или любых других макаронных изделий)
400 г мидий
400 г помидоров
1 небольшой пучок базилика (лучше зеленого)
1 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса – по желанию
соль, перец – по вкусу

Простой и вкусный Салат из Кальмаров.

Очень люблю салаты с кальмарами. Предлагаю простой, но вкусный рецепт салата с кальмаром.

>>> читатьрецепт 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат МУЛЕН РУЖ
Часть 2 - Салат-коктейль Желание
...
Часть 44 - Салат с курицей и грибами "Грибная горка"
Часть 45 - Салат "Морская жемчужина"
Часть 46 - Простой и вкусный Салат из Кальмаров.