кулинария

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 04:32 + в цитатник

Цитата сообщения Atanazkovich

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Паэлья с курицей

Продукты (на 4 порции)
Рис круглозеристый - 250 г.
Бульон куриный - 2 стакана.
Куркума - 1 ч.л.
Курица - 200 г.
Колбаска копчёная - 100 г.
Помидор - 1 шт.
Горошек замороженный - 70 г.
Кукуруза консервированная - 70 г.
Лук - 1 головка.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Корешки зелени - по вкусу.
Соль и перец - по вкусу.

Рис замочить в воде. Лук порезать квадратиком, обжариваем его на сковороде, добавляем морковь мелким кубиком, болгарский перец двух цветов, целую головку чеснока ставим в серединку и забываем про неё до конца приготовления нашего блюда, мелко порезанные корешки петрушки, куриное мясо порезанное произвольными кусочками, через минут 8 добавить помидор через тёрку, через 2 минуты всыпать рис, добавить горошек, кукурузу, колбаску, залить бульоном в котором растворили куркуму (кто может позволить себе шафран то конечно лучше использовать его ), и накрыть крышкой через полотенце, на маленьком огне томить 20 минут, далее выключить огонь и дать постоять с закрытой крышкой. Перед подачей посыпать рубленной петрушкой с чесноком. Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118041

Рубрики:

кулинария/блюда из курицы,
кулинария/гарниры
кулинария/вторые блюда
кулинария/блюдо из круп,фасоли,кукурузы