блюдо из курицы

Вторник, 18 Октября 2011 г. 13:59 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кололак армянский

Под этим названием в армянской кухне известны два вида блюд — одно из фаршеобразного, другое из суфлеобразного мяса. Каждый из этих видов имеет свою технологию и сильно отличается от другого не только по внешнему виду, но и по вкусу и по используемому сырью. Однако они носят общее название, так как в обоих используется молотое мясо с различными добавками.

1 кг куриных окорочков без кожи и костей
250мл воды
1ст.л. с верхом соли
1 яйцо
1ст.л. крахмала
маленькая луковичка
топлёное масло

Перемолоть куриное мясо в фудпроцессоре до однородной эластичной массы,в процессе добавить воду и соль.
Нарезать луковичку маленькими кубиками
В готовый фарш добавить яйцо,крахмал и лук. Хорошо перемешать и взбить в течение 5-8 минут.
В глубокую кастрюлю налить до середины холодную воду, добавить 1 ст. л. соли и поставить на сильный огонь.
Из фарша сформовать 4 шарика размером с большого апельсина и осторожно положить в почти закипающую воду.
Довести до кипения,в процессе снимать пену. Уменьшить огонь до среднего и варить 25-30 минут.
Готовую кюфту нарезать ломтями, полить щедро топлёным маслом и подавать горячим.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Если Вам понравилось это сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!

Рубрики:

кулинария/блюда из курицы,

Метки: блюдо из курицы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4522428/post189203351/">Р±Р»СЋРґРѕ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹</a><br/>РљРѕР»РѕР»Р°Рє Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРёР№

РџРѕРґ СЌС‚РёРј РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј РІ Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРµ РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹ РґРІР° РІРёРґР° Р±Р»СЋРґ вЂ” РѕРґРЅРѕ РёР· С„Р°СЂС€РµРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ, РґСЂСѓРіРѕРµ РёР· СЃСѓС„Р»РµРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР°. РљР°Р¶РґС‹Р№ РёР· СЌС‚РёС… РІРёРґРѕРІ РёРјРµРµС‚ СЃРІРѕСЋ С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёСЋ Рё СЃРёР»СЊРЅРѕ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‚ РґСЂСѓРіРѕРіРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕ РІРЅРµС€РЅРµРјСѓ РІРёРґСѓ, РЅРѕ Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Рё РїРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµРјРѕРјСѓ СЃС‹СЂСЊСЋ. РћРґРЅР°РєРѕ РѕРЅРё РЅРѕСЃСЏС‚ РѕР±С‰РµРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ, С‚Р°Рє РєР°Рє РІ РѕР±РѕРёС… РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РјРѕР»РѕС‚РѕРµ РјСЏСЃРѕ СЃ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РґРѕР±Р°РІРєР°РјРё.

1 РєРі РєСѓСЂРёРЅС‹С… РѕРєРѕСЂРѕС‡РєРѕРІ Р±РµР· РєРѕР¶Рё Рё РєРѕСЃС‚РµР№
    250РјР» РІРѕРґС‹
    1СЃС‚.Р». СЃ РІРµСЂС…РѕРј СЃРѕР»Рё
    1 СЏР№С†Рѕ
    1СЃС‚.Р». РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
     РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС‡РєР°
    С‚РѕРїР»С‘РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ

РџРµСЂРµРјРѕР»РѕС‚СЊ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РІ С„СѓРґРїСЂРѕС†РµСЃСЃРѕСЂРµ РґРѕ РѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4522428/post189203351/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

блюдо из курицы