>Салат с баклажанами и яйцом |
Очищенный лук нарезать некрупными полукольцами. Пассировать лук до мягкости и золотистого цвета.
Баклажаны, вымыть, нарезать кружками по 7-8 мм, посолить и отставить на 30 минут. Баклажаны промыть, обсушить и обжарить на среднем огне до мягкости. Чтобы баклажаны не впитывали лишний жир, на сковороду масло наливать не надо, а только смазать растительным маслом с двух сторон каждый кусочек. Остудить и нарезать некрупными кубиками.
Яйцо отварить вкрутую. Остудить и нарезать некрупными кубиками. Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Смешать баклажаны, лук, яйцо и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить раздавленный чеснок.
Заправить салат можно майонезом.
| Рубрики: | салати |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
