Быстрый рецепт клубничного десерта без молока и сливок. Рецепт от моей бабушки
 

Идет зима и хочется питаться максимально полезной едой. Несмотря на то, что речь пойдет о сладеньком, оно тоже должно быть полезным и содержать витамины и приносить пользу нашему организму. Предлагаем вам  приготовить заварной крем, но  взглянуть на эту тему с немного непривычной стороны.   Называют этот крем – лимонный Курд. Он готовится не на молоке, как мы привыкли, а на лимонном соке. Попробуйте, не пожалеете, а ваше кондитерское изделие будет пахнуть лимоном!

Рецепт:      читать далее

Смесь фейхоа с медом – прекрасный состав для регионов, неблагополучных в плане содержания йода, то есть для большей части территории России. Доказана эффективность использования фейхоа с медом при заболеваниях щитовидной железы и сердечнососудистой системы, ларингитах, ангине, высокой возбудимости нервной системы, а также для профилактики этих заболеваний. 

Дефицит йода оказывает крайне отрицательное воздействие на весь организм человека, буквально от ногтей до волос в прямом смысле этого слова. При дефиците йода дети отстают в росте, хуже идет их интеллектуальное развитие. 

Предлагаемый состав, в который входят фейхоа с медом, поможет компенсировать дефицит йода, так как он содержится в фейхоа в легкоусвояемой форме. Помимо йода, в фейхоа содержатся витамины С, В, Р, дубильные, пектиновые и прочие ценные вещества, а содержание витамина С в фейхоа не уступает лимону. 

Рецепт приготовления фейхоа с медом 

Ингредиенты взять в равных пропорциях, то есть 1:1. Фейхоа прокрутить на мясорубке и тщательно перемешать с медом, переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поместить в холодильник. Принимать по 1 чайн. ложке 3 раза в день. По вкусу можно добавить немного кураги и грецких орехов. 

Проявите заботу о своем здоровье и здоровье своих близких – приготовьте исключительно полезную и очень вкусную смесь фейхоа с медом!

Ингредиенты:

• 1 кг клубники,
• 800 г сахара,

Читать далее…

Дуриан

Главная особенность дуриана - кошмарный запах и при этом удивительный вкус. 

Вкусняшки со всего света.часть2.
 

Мало того,что вкусные...они ещё и красивые.

Змеиный фрукт.

По легенде эта «пища богов» дарует женщинам здоровье и красоту. Так ли это с точки зрения науки?

Что происходит с телом, когда вы едите хурму? 
Родиной хурмы называют Древний Китай, где ее почитали при императорском дворе, описывая в летописи чудодейственные свойства. Даже в науке ботанике у нее божественное название — в переводе с латыни Diōspyros — «пища богов».

Взяв в руки экзотический плод, можно сходу определить его оригинальные корни, пра-пра-пра-прародителей.

1. Если хурма по форме напоминает желудь и чем мягче становится, тем слаще — перед вами китайская порода (хачиа).
2. А если она похожа на помидор, но при этом хрустящая — японская (фую).

Закуска. Горячие "Цыганские мандаринки".
 

Пляцок вершково-фруктовий

Пекла його ще на початку літа. Поміщаю й тут, бо на фейзбуці потім не знайду. Фруктовий шар в мене з полуниці, але можлива заміна на любу смачну ягоду-фрукт по вашому смаку.



Пляцок вершково-фруктовий

Тісто:
Бісквіт з 7-ми яєць, 7 ст.ложок борошна, 7 ст.ложок цукру (цільні яйця збити підсипаючи цукор до густої, білої маси, в кінці вручну ввести борошно).
Пекти на листі 30*40 см при 175 град. (приблизно хвилин 20). Охолодити, розрізати навпіл.

Суфле
Через сито протерти 200 г сиру домашнього, змішати з кефіром (200 г, в мене був 3.4%), желатин 15 г добре прогріти з кип"яченою водою (80 мл, не кип"ятити!), перемішати, ввести через сито в сиркову масу, перемішати. Окремо збити 0.5 л сепараторної сметани з 200 мл холодного молока та 180 г цукру. З"єєднати обидві маси.

Фруктове желе
Полуницю (200 г) зблендерувати. Агар (7 г) замочити в холодній воді (200 мл) хвилин на 10, довести до кипіння, додати 150 г цукру, знову довести до кипіння та змішати з ягідним пюре. Форму 20*30 см застелити плівкою, вилити на нього желе, залишити застигати.

Формування
На бісквітний корж нанести тонким шаром суфле, на нього готове желе, залити суфле, другий бісквітний корж, решта суфле.
Мені хотілося зробити пляцок максимально ніжним, тому дала відносно невелику кількість желатину в суфле, цього цілком достатньо, якщо тримаєте його в холодильнику і не збираєтесь кудись везти. В противному випадку - давайте в суфле не 15 а 20 г желатину

https://lubany-b.livejournal.com/291191.html

ПЕРЕВОД

Фруктовый слой у меня из клубники, но возможна замена на любую вкусную ягоду -фрукт по вашему вкусу.

Пирог сливочно-фруктовый.

Тесто: Бисквит с 7-ми яиц, 7 ст. ложек муки, 7 ст. ложек сахара (цельные яйца взбить, подсыпая сахар до густой белой массы, в конце вручную ввести муку). Печь на противне (30 * 40) см при 175 град. Примерно минут 20. Корж охладить, разрезать пополам. 

Суфле. Через сито протереть 200 г сыра домашнего ( творог), смешать с кефиром (200 г, у меня был 3.4%), желатин 15 г хорошо прогреть с кипяченой водой 80 мл,( а не кипятить!), Перемешать, ввести через ситечко в сырковую массу, перемешать. Отдельно взбить 0.5 л сепараторной сметаны с 200 мл холодного молока и 180 г сахара. Соединить обе массы.

Фруктовое желе. Клубнику (200 г) поместить в блендер. Агар (7 г) замочить в холодной воде (200 мл) минут на 10, довести до кипения, добавить 150 г сахара, снова довести до кипения и смешать с ягодным пюре. Форму (20 * 30) см застелить пленкой, вылить на него желе, оставить застывать.

Формирование: на бисквитный корж нанести тонким слоем суфле, на него готовое желе, залить суфле, второй бисквитный корж, остальные суфле. Мне хотелось сделать корж максимально нежным, поэтому дала относительно небольшое количество желатина в суфле, этого вполне достаточно, если мае его в холодильнике и не собираетесь куда-то везти. В противном случае - добавьте в суфле не 15, а 20 г желатина.