Густой сливочный картофельный суп-пюре |
Густой сливочный картофельный суп-пюре
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 2 столовые ложки муки
- 1,5 литра молока
- 1 столовая ложка соли
- 1/4 столовой ложки черного перца
- 125 гр тертого сыра любого
- 330 мл сметаны
- 4 зеленый лук
- 6 пластинок бекона
Способ приготовления:
- Картофель почистить, сварить, и сделать пюре. Один картофель оставить.
- Муку подогреть в кастрюле, добавить молоко, перемешать до однородности
- Добавить соль и перец и варить 8 -10 минут
- Добавить картофельное пюре и тщательно перемешать
- Снять с огня и сразу выложить сыр в суп, перемешать пока сыр не расплавится, затем добавить сметану, перемешать, если необходимо поперчить или досолить - добавьте специй.
- Одну картофелину нарезать кубиком, бекон и лук также измельчить ножом.
- Разлить суп в порционные тарелки , сверху добавить картофель, бекон и лук, посыпать сыром.
Приятного аппетита!
|
Супы-пюре из тыквы: вкусно и очень полезно! |
|
Крем суп из тыквы со сливками |
|
Некуда девать кабачки? Сварим вкусный суп-пюре! |
Пока я этот суп не попробовала, не поверила бы, что бывает так вкусно! Если ваши домашние суп из кабачков есть точно не станут, попробуйте сказать, что он из картошки. Детальное описание приготовления в оригинале, вы можете почитать здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=905-recept-Sup-p...kini-molodymi-kabachkami я же опишу процесс приготовления, как это вышло у меня ))))
.
Обжариваем луковицу до золотистого цвета, складываем её в чашу измельчителя (у меня кухонный комбайн), нарезанный крупным кубиком кабачок (около 400 г ) обжариваем на сковороде до небольшой мягкости, складываем в кастрюлю, добавляем нарезанный крупным кубиком картофель (5-6 штук средних), заливаем бульоном и варим до готовности картофеля и кабачка, затем бульон сливаем, а овощи в чашу к репчатому луку. Измельчаем. Пюре кладём в бульон до нужной густоты. Солим по вкусу, доводим до кипения, заправляем зеленью. Супчик готов!
А теперь "сюрприз", ))) пюре то у меня осталось, ровно половина ))) (на двоих много ли надо) и я его отправила в морозилку. Приедем с дачи уставшие, и по-быстрому приготовим )) По вкусу он похож на картофельный супчик, но на столько это нежно и вкусно-вкусно, что мы с мамулей не удержались от добавки )) Туда можно и морковочку обжаренную добавить, это уж как хотите )) Наша морковка ещё растёт на огороде ))
|
Суп-пюре с креветками |
На 100 г - 92 ккал.
- 2-3 средние луковицы;
- 4 средние картофелины;
- 2 средние морковки;
- 100 граммов сыра;
- 150 мл молока;
- 200 граммов креветок;
- соль;
- перец.
Лук и морковь измельчаем, заливаем небольшим количеством кипящей воды, добавляем крупно нарезанный картофель. Варим до мягкости картофеля.
Овощи измельчаем блендером, добавляем молоко, при необходимости еще воды (в зависимости от того, какая консистенция супа больше нравится), тертый сыр, солим, перчим.
Держим все под закрытой крышкой, пока сыр не расплавится. Суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию кладем очищенные вареные креветки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Низкокалорийный суп-пюре из свеклы |
На 100 г - 42 ккал.
- 4-5 ложек натурального обезжиренного йогурта;
- 1 литр овощного или куриного бульона;
- одна луковица;
- чёрный перец;
- соль;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 среднего размера свеклы.
Свеклу промыть, почистить, отрезать донце и хвостики. Опустить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, затем отваривать до готовности, закрыв кастрюлю крышкой. Готовую свеклу вынуть из кастрюли, залить ледяной водой и оставить на десять минут. Когда свекла охладится, достать и нарезать кубиками.
Нашинковать очищенный лук. Нарезанный лук отварить, слить воду. Куриный или овощной бульон довести до кипения. Добавить в бульон варёный лук и свеклу, варить в течение пяти минут. Далее поместить суп в блендер, измельчить до состояния пюре и перелить обратно в кастрюлю, доводя до нужной температуры. Добавить оливковое масло, соль и перец.
Подавать готовое блюдо следует, заправив обезжиренным йогуртом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Суп-пюре из помидоров с чесноком |
На 100 г - 46 ккал.
- Мясной бульон 1,5 л;
- Помидоры 700 г;
- Рис 115 г;
- Морковь 75 г;
- Репчатый лук 75 г;
- Сливочное масло 60 г;
- Чеснок 2 зубчика;
- Петрушка 50 г;
- Соль по вкусу.
Очищенный и мелко нарезанный лук поджариваем на сливочном или растительном масле так, чтобы слегка зарумянился. Помидоры моем, нарезаем на дольки и отвариваем вместе с луком на малом огне в закрытой кастрюле.
Когда помидоры размякнут, добавляем вымытые и очищенные морковь, петрушку и рис, добавляем бульон или овощной отвар, солим, кладем растертый чеснок.
Варим в закрытой кастрюле 45–50 минут, пока рис как следует не размякнет.
Протираем все сквозь сито и еще раз прокипятим, помешивая ложкой, чтобы блюдо не пригорело. Подаем с гренками.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Крем-суп из курицы. |
700 г курицы
1 морковь
3 небольшие картофелины
1 головка репчатого лука
40 г сливочного масла
200 мл молока
1,5 ст. л. муки
4 ст. л. пшеничных сухариков
соль по вкусу
Курицу вымыть, отрезать грудку и отложить ее.
Курицу поместить в кастрюлю, добавить очищенные и крупно нарезанные морковь и репчатый лук. Залить курицу с овощами 1,5 л холодной воды и варить в течение 30-40 мин. Вынуть курицу из бульона. В бульон положить куриную грудку, довести до кипения, выключить огонь и оставить грудку в бульоне.
|
Картофельный крем -суп с беконом и пармезаном и гренками с зеленым маслом |
|
Суп-пюре из грибов |
|
грибной суп пюре из шампиньонов |
|
Суп-пюре без угрозы для фигуры. |
Многие женщины частенько отказывают себе в таком вкусном и питательном блюде, как суп-пюре. Действительно, ингредиенты у него весьма калорийные: мука, сливочное масло, молоко, сливки и пр. А если еще и закусывать гренками, сухариками, пирожками или блинчиками, то о красивой фигуре можно забыть.
Итак, что такое суп-пюре? Название произошло от французского слова purée - «продукты, перетертые в кашицу». Овощи, мясо, рыбу, крупы протирают через сито либо взбивают блендером. В качестве бульона используются не только мясные, но и овощные отвары, что превращает суп-пюре в вегетарианское блюдо. Для нежного вкуса в блюдо добавляют молоко, сливки, сливочное масло. Мы это тоже будем иногда добавлять, но в весьма умеренных количествах, заботясь о стройности.
|
Овощной суп-пюре с шампиньонами. |
В детстве я не любила первое, повзрослев, отдала должное борщам: и красному и зеленому, в список избранного вошли рассольник и солянка, недавно мне приглянулся овощной суп-пюре с плавленным сыром. Но все они должным быть на мясном бульоне, иначе стану капризничать. Люблю мяско, да и показано оно мне к применению. А этот суп я попробовала пару недель назад во время пребывания в Одессе, готовится он на овощном бульоне, никакого мяса. Когда его подали на стол, я была слегка разочарована, но приступила к трапезе, т.к. в гостях харчами не перебирают. С первой же ложки я просто обалдела от удовольствия, такой он нежный, душистый и невероятно вкусный. Показательно то, что мой наипривередливейший в еде сын разделил мой восторг. Чем, собственно, и спешу поделиться.
|
Суп-пюре из баклажанов. Рецепт с фотографиями. |
Суп-пюре из баклажанов. Рецепт с фотографиями.
Не совсем привычный для нашей кухни суп из баклажанов. Самое время его попробовать, вкусный, сытный и очень полезный, мягкий вкус которого подчеркнут соленым сыром.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Сливки - 50 г.
Бульон - 1 л.
Масло растительное - 2 ст.ложки.
Соленый сыр (типа фета)- по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
|
Суп-крем печеночный |
Суп-крем печеночный
Мой сынуля не опознал в этом супе вкус печенки – попросил добавки. Учитывая, что печенку в него приходится впихивать силой – это о многом говорит. Очень вкусный супчик.
Метки: блюда из печени крем-суп суп |
Овощной суп-пюре с шампиньонами. |
Овощной суп-пюре с шампиньонами.
В детстве я не любила первое, повзрослев, отдала должное борщам: и красному и зеленому, в список избранного вошли рассольник и солянка, недавно мне приглянулся овощной суп-пюре с плавленным сыром. Но все они должным быть на мясном бульоне, иначе стану капризничать. Люблю мяско, да и показано оно мне к применению. А этот суп я попробовала пару недель назад во время пребывания в Одессе, готовится он на овощном бульоне, никакого мяса. Когда его подали на стол, я была слегка разочарована, но приступила к трапезе, т.к. в гостях харчами не перебирают. С первой же ложки я просто обалдела от удовольствия, такой он нежный, душистый и невероятно вкусный. Показательно то, что мой наипривередливейший в еде сын разделил мой восторг. Чем, собственно, и спешу поделиться.
Метки: постный стол постные блюда суп-пюре первые блюда |
Рецепты для здоровья: Пряный суп пюре из брокколи |
Рецепты для здоровья: Пряный суп пюре из брокколи
Ингредиенты:
550 гр брокколи
3 картофеля
1 морковь
0.5 ст сливки
1 ст.л соус табаско
1 ст.л вустерский соус
1 ч.л кари
Соль по вкусу
1 ст.л овощная вегета(по желанию)
Метки: брокколи первые блюда |
СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРБУШИ |
Давайте и суп сварим праздничный!
СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРБУШИ
Метки: горбуша |
| Страницы: | [1] |
