Блинчики на кефире - 37 домашних рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блинчиков на кифире

 

Блинчики на кифире

 

Читать далее...

Жареные «ЛАПТИ» с капустой!

далее

БЛИНЫ БЕЗ МУКИ.

БЛИНЫ БЕЗ МУКИ 

Рецепт от Анны: Хочу поделится с вами двумя замечательными рецептами блинов без муки. Этими рецептами пользуюсь постоянно!!!  Блины получаются вкуснейшие и очень нежные!!!

Блины без муки (на кефире):
3 яйца;
0,5 л. кефира;
 4-5 ст. л. крахмала картофельного;
0,5 ч.л. соды;
 2 ст. л. растительного масла;
 сахар и соль по вкусу.

Замесить тесто из всех компонентов. (Просто сложить все продукты в одну миску и взбить миксером). Жарить блинчики обычным способом, наливая тесто тоненьким слоем на сковороду, с двух сторон.

Без заголовка

Оригинальная закуска с консервированной кукурузой, жаренной во фритюре. Хрустящая корочка, а внутри мягкое тесто с желтыми зернышками. И вкусно, и красиво! Рецепт с фото прислала Elena D.

Читать далее...

Тонкие заварные блинчики.

0,5 литра кефира, 250-300 муки,2 яйца,1 чайная ложка разрыхлителя для теста,щепотка соли, сахара кто как любит(я положила 2 стол. л.), растительного масла 2 стол. л., кипящая вода примерно стакан.

В миску разбиваем яйца,кладем соль,сахар и размешиваем венчиком. Дальше вливаем кефир,сыплем разрыхлитель и снова размешиваем. Засыпаем муку. Тесто получается густым как на оладьи.  К этому времени вскипятим воду и вливаем стакан кипятка тонкой струйкой,непрерывно помешивая. Миску накрываем крышкой и оставим на полчаса настоятся. Перед выпечкой блинов вливаем 2 стол. л. растительного масла. Тесто отлично растекается,блинчики получаются тонкими,кружевными. 

ОРИГИГАЛЬНОЕ БЛЮДО *ПЕРЕПЕЛИНЫЕ НОЖКИ*

Читать далее...

Китайские дрожжевые пирожки на пару (Баоцзы) (Chinese Steamed Buns). Пошаговый фото рецепт.

Китайские дрожжевые пирожки на пару (Баоцзы) (Chinese Steamed Buns). Пошаговый фото рецепт.

Баоцзы являются разновидностью димсамов (легкие блюда, которые подаются на завтрак). Это китайские пирожки, которые готовятся из дрожжевого теста и они, совсем не похожи на манты)). В качестве начинки можно использовать мясо, грибы, тофу, фасоль, капусту, тыкву и др. продукты в различных сочетаниях. Готовить такие пирожки можно как в пароварке, так и в сковороде.
Мы приготовим баоцзы из домашнего дрожжевого теста со свининой и стручковой фасолью.
Пирожки получаются пышные и очень-очень нежные на вкус.



Читать далее...

Кекс на сковороде

Читать далее...

Блинчики печёночные с начинкой.

 

Читать далее...

Тайские блинчики с начинкой

 В Таиланде это блюдо («роти») считается вроде фастфуда с точки зрения затрачиваемого времени — то есть типичной уличной едой. Готовятся эти блинчики быстро и просто, не требуют особых и каких-то необычных ингредиентов и при этом обладают потрясающим вкусом.

Для приготовления тайских блинчиков берём следующие ингредиенты:

0,5 кг пшеничной муки;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка сахара;
1 яйцо;
1/2 стакана молока;
1/2 стакана воды;
100 грамм оливкового масла;
начинка + топпинг — на выбор.

Способ приготовления

НОРВЕЖСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ

картофель 600 г, сливки (20% жирности) 200 мл, мука 250 г, масло растительное 4 ст. ложки, соль 1 ч. ложка, сахар 1 ч. ложка, масло сливочное (для смазки) 100 г, корица молотая

Рассчитано на 16 порций.  Блины подают, щедро смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей и с ягодным джемом. Картофель придает блинам мягкость и пышность. Блины получаются необычайно вкусные!

Картофель почистить, нарезать кусочками, залить горячей водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и размять в пюре. Слегка охладить. Добавить сливки, растительное масло (2ст.ложки), сахар, соль и муку(немного муки оставить для подсыпки). Замесить мягкое тесто, скатить его в валик. Разрезать на небольшие кусочки, выложить на тарелку и поставить в морозилку на 15минут. Раскатать тесто в блинчик толщиной 4-5мм по размеру сковородки. Сковородку нагреть, смазать растительным маслом. Выпекать блин с двух сторон до золотистой корочки. Готовые блины выложить на тарелку и щедро смазать растопленным сливочным маслом. Подавать блины горячими, посыпав сахаром с корицей или ягодным джемом. Мне блины понравились со сметаной.

http://www.liveinternet.ru/users/dama_madama/post265213861/

Очень вкусные тыквенные блинчики

Осенью тыква - просто королева стола! Оно и понятно, на улице серость и слякоть, так хочется хотя бы немного тех ярких красок, которые окружали нас летом. А тыква как раз такая и есть - яркая как солнышко, еще и ароматная. К тому же, такой универсальный продукт - и в сладком виде хороша, и в остром, и в соленом. Сегодня предлагаю сладкий вариант - блинчики.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

ПРЕвосходные пирожки-лепёшки "В путь дорожку!"

Сочные, вкусные, ароматные, поджаристые и хрустящие лепешки никого не оставят равнодушным! Приготовление лепёшек «В путь дорожку» занимает мало времени, а ещё они очень сытные.

Эти пирожки-лепешки воспоминание из детства... моя мамуля нам всегда их жарила, когда мы ехали куда-нибудь! А кто не знает или не помнит .. только сели в поезд и сразу кушать охота... Так вот в эти минуты мы ждали этих самых необычных пирожков!!!

Завтрак

Моя мамуль говорит, что завтрак нужно заработать, ей так говорила её мамуль, моя бабуль. Свой завтрак сегодня я уже заработала. Рецептом поделилась сестрица Вера из Абакана два года назад. К своему стыду, до этого нормальных оладий я печь не умела. Всё как-то рецепт достойный не попадался... Значит понадобится (всё примерно), стакана полтора кефира или простокваши, а можно и смесь из кефира, молока и сметанки. Яйцо или парочку, как хотите, щепотка соли, щепотка сахара, взбиваем всё венчиком, добавляем муки, доводим тесто до консистенции густой сметаны, а потом добавляем 1 чайную ложку соды гашеной уксусом, ещё раз размешиваем и выпекаем на сковороде с подсолнечным маслицем. Сильно большие оладушки лучше не делать, по размеру чайной или столовой ложки. Всё! Вкушать сей завтрак надлежит с горячем чаем, кофием или какао. Обмакивая оладьевую вкусняшку в сметанку, мёд, сгущенку или любимое варенье.

Блинчики из кабачков. (вкуснотища!!!)
 

Вот, оладьи из кабачков мы знаем, ели )))) а до блинов не додумалась бы сама, засомневалась бы и не начав думать )))) ... хотя недавно пыталась сделать закусочный торт из кабачковых блинчиков, но в рецепте не было написано, что он делается из кабачковых оладушек!!! Маленький нюанс, который всё испортил...

Этот рецепт от галина5819, моя признательность и благодарность за рецепт

Прочитала, посмотрела и сделала

Очень-очень вкусные закусочные блинчики.

РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ ИЗ КАБАЧКОВ

Блинчики с клубнично-творожной начинкой

Как я готовлю блинчики, я уже рассказывала, если интересно можно посмотреть это ЗДЕСЬ.

А сейчас, о блинчиках с начинкой.

 

Печем блинчики

Теперь делаем начинку, нам потребуется клубника

Убираем черешки, добавляем сахар

Измельчаем

Берем творог, у меня он деревенский, поэтому жирность какая не знаю, но очень вкусный:)

Добавляем в творог сахар и сметану, все перемешиваем

Теперь смешиваем клубничную и творожную начинки

На блинчик кладем начинку, сворачиваем и разрезаем по диагонали.

Приятного аппетита!

Для вас готовила Васильева Татьяна сайт Дашкин Дом.

Бризоль из курицы с грибами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав:

 

1 кг. куриного филе

0,5 кг. грибы шампиньоны

300 гр. лука

5 яиц куриных

250 гр (пачка) майонеза

3 ст. ложки муки

соль по вкусу

Грибы и лук порезать, затем поджарить и остудить.

 

Порезать кусочками филе, яйца взбить с майонезом, смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу, можно добавить специи (к курице), добавить муки.

Все вымешать ложкой.

 

Выкладывать на разогретую сковородку и жарить как оладьи, по 2 раза перевернуть.

 

Приготовив посыпать резаной петрушкой, укропом.

 

Кушайте на здоровье. Смачного.

Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки (к тому же еще и бюджетные)

Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение. Рецепт настолько до неприличия прост , настолько до неприличия и вкусен.

Читать далее

Рецепты блинов и оладьев

Ежедневно каждый человек выпивает по несколько чашек кофе либо чая. Эти напитки не только обладают изысканным и приятным вкусом и ароматом, но еще и тонизируют наш организм, позволяя легче проснуться с утра и набраться сил и энергии для дальнейших дел. А еще вкуснее и приятнее пить чай или кофе, если Вы будете делать это вместе с вкусным десертом.
Блины и оладьи (да и прочая мучная выпечка) являются традиционными "чайными" блюдами. Многообразие вариантов и простора их приготовления делают их самыми популярными не только для жителей нашей страны. Если Вы также хотели бы самостоятельно научиться готовить их, то рецепты блинов и оладьев Вы сможете найти на сайте jrati.ru. Помимо этого, здесь Вас ожидает большой выбор различных рецептов на любой вкус.

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Ингредиенты:

Банановые блины:
Сливочное масло - 4 столовых ложки
Большой спелый банан - 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко - 235 мл
Мука - 95 г
Яйцо - 4шт
Коричневый сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - ½ чайной ложки
Соль - ¼ чайной ложки
Корица - ½ чайной ложки
Мускатный орех - ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

Начинка:
Сливочный сыр - 225 г
Обычный йогурт (греческий) - 345 г
Сахар - 65 г
Ванилин - ½ чайной ложки

Глазурь:
Жирные сливки для взбивания - 120 мл
Коричневый сахар - 50 г
Сливочное масло - 15 г
Рубленные грецкие орехи - 50 г
Ванилин - ½ чайной ложки
Соль - по вкусу

Приготовление:

В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Начинка: Сливочый сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.
Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.

Для глазури ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залейте торт глазурью сверху.