«Балеринские ножки» или наш скромный ужин)))) |
Сегодня решила на ужин потушить рульки..в принципе удивить нечем))),но мои,когда увидели ножки на столе в один голос сказали "Мир должен ЭТО увидеть!!!!!!!!
|
Свинина "Гармошка" |
Ингредиенты
1 кгсвинины (лучше всего корейки)
400 гсыра
600 гпомидоров
6-8 зубчиков чеснока
соль
перец
Приготовление
Очень вкусное, нежное, сочное, ароматное мясо!
В качестве прослойки также можно использовать ломтики грибов, ананасов или чернослив.
Экспериментируйте!
Помидоры нарезать кружочками.Сыр нарезать пластиками.Чеснок нарезать пластиками.В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.Завернуть свинину в фольгу.Выложить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.При подаче нарезать пластиками.
|
Свинина с чесноком в фольге |
|
Закуска "ПТЕНЧИК" |
|
Мясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусом |
Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка для праздничного стола. Удобно что все компоненты можно подготовить заранее и оставить в холодильнике до нужного момента, а когда гости будут наподходе останется только поставить блюдо в духовку и спокойно встречать гостей. К тому же мясо, запеченное в фольге – получается настолько мягким и нежным, что просто тает во рту, а сметанно-грибной соус выгодно дополняет его вкус.
Приготовление:
1. Биточную часть свинины подготовить, как на обычные отбивные: нарезать порционными кусками, отбить, слегка сбрызнуть лимонным соком и дать немного постоять.
2. Для соуса: сырые, мелко нарезанные шампиньоны смешать со сметаной (300 г шампиньонов + стакан густой сметаны). Добавить 100 г мелко натёртого любого твёрдого сыра. Растолочь пару зубчиков чеснока. Всё перемешать.
3. Мясо укладывать горкой друг на друга, предварительно каждый кусочек обильно обмакивая в соусе. Затем переложить на фольгу, и плотно обернуть (желательно в несколько слоёв). Выпекать около часа при температуре 250 гр. Готовность блюда можно безошибочно определить по запаху. 
|
Запеченная картошечка с вкусными начинками |
|
Говядина, запечённая в фольге |
Готовить такое мясо очень просто, причём, можно брать не только говядину, но и свинину или баранину. У меня была паровая телятина (1,3 кг). Мясо помыть, подсушить, натереть солью, перцем, разными специями и нашпиговать морковкой и чесноком. Я шпигую так: беру острый тонкий нож, делаю надрез и с обеих сторон лезвия ножа вставляю маленькие кусочки морковки и чеснока. Затем смазать мясо смесью майонеза и горчицы, завернуть в фольгу и выдержать как минимум пару часов, а лучше часов 12. Затем положить мясо в фольге в разогретую до 50 градусов духовку на лист. Держать полчаса, затем увеличить температуру на 50 градусов. И так далее, каждые полчаса прибавлять температуру на 50 градусов. В общей сложности мясо должно простоять в духовке 2,5 часа. По этой технологии мясо получается удивительно сочным и нежным, а свинина вообще становится похожа на тушёнку. В общем, объедение!!
|
Запеченая в рукаве картошка |
Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. 
Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле.
Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вытягиваем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелкопорубаный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень. Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит.
Приятного аппетита! И попробуйте сказать, что это не просто или не полезно или невкусно.
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 
|
Электронная книга "Учимся кроить и шить" |
|
Сочная курица в духовке: рецепты приготовления мяса в «рукаве» |
Содержание:
Рецепт курицы, запеченной в духовке, знает каждая хозяйка. К тому же, вариаций на эту тему может быть великое множество. Тушка готовится целиком, кусками, одновременно с овощным гарниром или без него и так далее. Правда, некоторую сложность представляет собой куриная грудка. Очень часто она получается сухой и жестковатой. А поскольку большинство хозяек старается готовить блюда не только вкусные, но еще и полезные, то использовать дополнительные жиры не хочется. Да в этом и нет необходимости, если запекать курицу в специальном «рукаве» из полимерной пленки.
|
Картофель, запеченный в фольге с травами |
Картофель, запеченный в фольге с травами
http://lady.tochka.net/30766-postnye-blyuda-kartofel-zapechennyy-v-folge-s-travami/
Этот рецепт запеченого картофеля хорошо готовить не только в пост, потому что блюдо очень простое и одновременно вкусное. Подойдет, как гарнир или же как отдельное блюдо.
Попробуй!
|
Бараньи ребрышки с маринованной картошкой в фольге |
|
Карп в фольге |
|
Печеная картошка со сметаной и лососевой икрой |
Печеная картошка со сметаной и лососевой икрой
Печеная картошка со сметаной и лососевой икрой
Печеная картошка со сметаной и лососевой икрой является не только частью традиционной русской кухни, но и прекрасным праздничным блюдом. Хочу порекомендовать этот нехитрый рецепт для красивой подачи в один из праздничных вечеров, для родных и гостей. Если нет икры ее можно заменить рыбной нарезкой (лосось/кета или филе селедки).
|
Маринад для говядины, запеченной в рукаве |
Автор Navigator
За появление этого маринада в моей домашней кулинарной книге я хочу выразить благодарность кулинарам Венерик и Ляночка. Что-то подсмотрела, что-то посоветовали.
Я панически боялась говядину, поскольку у нее всегда есть шансы получиться сухой и жесткой. Поэтому рецепт возник «с перепугу». Результат превзошел все ожидания! На выходе получилась нежная и сочная говядина с изысканным вкусом, которая при этом очень легко готовится. Ее можно подавать как в горячем виде, так и в виде нарезки. Заходите, угощайтесь!
|
Свиной и куриный рулеты. |
Свиной и куриный рулеты.
Так рулеты выглядели на праздничном столе
А такими я достала рулеты из духовки
|
Картофель с фаршем в фольге "Вкусно, блин!! |
|
Буженина домашняя... |
Буженина домашняя...
Нам понадобиться свинина, окорок, килограмма два – свежая, не замороженная. Один большой чеснок, немного горчицы и майонеза. Кроме того понадобиться много фольги.
Застилаем часть стола фольгой и кладем сверху мясо.
Зубчики чеснока режем вдоль и с помощью ножа шпигуем ими свинину более менее равномерно.
Далее смешиваем майонез с горчицей и солью и равномерно обмазываем весь окорок.
Придаем мясу более компактную форму.
По вкусу можно немного поперчить или посыпать паприкой но необязательно.
После этого плотно в несколько слоев не жалея фольги заворачиваем мясо и кладем на протвинь, лучше с глубокими краями.
Ставим в духовку при 180 градусов и забываем часа на 3.5 – 4
После это го достаем из духовки разворачиваем и даем остыть.
Нарезаем ломтями и хоть к столу хоть в одно лицо можно есть =)
Всем приятного аппетита!
|
Закуска «Коррида» от Passion.ru |
Мясо, нашпигованное разными вкусностями - хит всех времен. И сегодня мы предлагаем вам новый рецепт этого вкуснейшего блюда, которое может быть как закуской, так и горячим.
Если вы не любите сало, замените его сыром твердых сортов - получится не менее вкусно!
|
Запекаем в рукаве. Фото-рецепты. |
|
Окорок, запеченый в рукаве  |
Курица с картофелем, запеченые в рукаве
|
|
Рулет из фарша, запеченый в рукаве  |
Рыба с картофелем, запеченые в рукаве
|
|
Карица, маринованная в лимонном соке, запеченная в рукаве
|
Буженина в рукаве  |
|
Курица, запеченая с лимоном и помидорами Черри  |
Рулет мясной, с капустой и яйцом в рукаве  |
|
Картошечка в рукаве со свининой  |
Полезные советы и рецепты от хозяюшек |
|
