Розы из картофеля
 

 Красиво, правда?!

Увидев эти розы из обыкновенной картошки, мне захотелось тут же попробовать сделать хотя бы одну. Ан нет, в доме не оказалось зубочисток, пришлось отложить реализацию. Фотографии, увы, не мои, к сожалению автора не знаю. Смотрим процесс, в конце я поделюсь своими наблюдениями.

В принципе кажется не сложным, ну а вот эти страхотульки внизу, мои.

Дело в том, что в одном из источников было описание, нарезанные кружочки картофеля предлагалось перед скруткой замочить в соленой воде. Я замочила, но не в соленой, так вот, от воды очень тонко нарезанные кружочки превратились почти в тряпочки, а нарезанные потолще, стали на мой взгляд слишком упругими. А сразу после нарезки, всё вполне скручиваемое. Зубочистки рекомендовалось перед использованием вымочить в воде, чтобы при жарке в масле они не сгорели, а вот мокрой зубочисткой протыкать картошку сложнее! Ножом нарезать так тонко я не могу, нужна хорошая шинковка. Чем шире лепесток, тем больше получится роза. Навыкв приготовлении таких цветов, с моей точки зрения, нужен. Поэтому тренируйтесь, на кошках! (шутка). Попробуйте просто так их сделать, а уж потом к столу. Даже мои страхатульки всем понравились, ведь выглядит необычно.

Оформление закусок

Только лето ушло, а уже на подходе (вернее, на подскоке) Новый год - год деревянной Синей(Зелёной) Лошади.
А потому, пора задуматься о составлении блюд на Новый год.
Итак, заводим блокнотик под названием "Меню для Синей(Зелёной) Лошади" и начинаем заполнять все его странички. Конечно, это шЮтка, ведь Вам достаточно процитировать пост и он уже будет в Вашем кулинарном блокноте. Но, шутка никогда не бывает лишней, особенно такая безобидная. Хотя, как говорят, в каждой шутке есть лишь доля шутки...

10 канапе-рецептов на шпажках

1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

7. Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

8. Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея

9. С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

Правда в оригинале шарики были приготовлены из куриной грудки, а автору захотелось порадовать домашних рыбным вариантом!

Море закуски и позитива! Стадион. Футбольное поле.
 

Хоть поле и для американского футбола, но изюмина в оформлении. Не важно, какое поле, важно, что праздничный стол с закуской можно оформить и для участников, и для болельщиков  вот так необычно.

Идея что надо!

Источник.

Скоро Новый год и Вам обязательно это пригодится.

 Украшение закусок
 Украшение бутербродов
 Украшение салатов (необычные салаты)
 Украшение супов
 Украшение вторых блюд
 Украшение десертов
 Украшение выпечки (печенье, пирожные и пироги)
 Необычная выпечка (торты)
 Украшение напитков
 Рисунки на кофе

Карвинг

344 просмотров

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Вязаная еда
Часть 2 - Сумка "Маковое поле"
...
Часть 6 - Как сшить из футболки топ
Часть 7 - Цветы из салфеток
Часть 8 - Мастер-класс по сервировке стола
Часть 9 - Технология оформления букета
Часть 10 - Декорирование вазы
...
Часть 13 - Видеоурок по созданию лампотеррариума
Часть 14 - Корабли в лампочке
Часть 15 - Чехлы панды для iPhone и iPad

http://www.prohandmade.ru/cooking/shpargalka-dlja-stolovyh-priborov/

Роза из салфетки 

Все, что нам потребуется, это две квадратные салфетки и стакан.

Салфетки лучше использовать такого цвета, которые приближенно больше подходят по цвету к настоящей розе.





 

Украсить праздничный стол красивыми салфетками – это проще простого. А правильно их сложить и подобрать по расцветке в тон к интерьеру — это уже целое искусство. Ведь салфетки придают не только элегантность вашему праздничному столу, но и торжественность и богатство.

Как сложить салфетку  в такой прекрасный цветок? Вот  наш мастер-класс.

Для начала складываем салфетку напополам, а потом складываем гармошкой.

Устанавливаем середину, перевязываем ниточкой. Ножницами округляем края наших лепестков.

А теперь распушиваем наш цветок. Эту работу можно доверить даже ребенку.

Сложенная таким способом салфетка украсит не только праздничный стол, но и интерьер на кухне или в столовой.

По материалам сайта lillyella.blogspot.com