Здравствуйте хозяюшки! Этот способ я давненько присмотрела в Интернете. Кто автор этой идеи уже не припомню. Пишу только то, как делаю это сама.

На 100 г - 31 ккал.



- Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр;
- 1л. воды;
- Сыр российский или плавленный 100 гр;
- 1-2 вареных яйца;
- зелень.



В кипящую воду засыпаем овощную смесь. Сыр натрем на терке и добавим к овощам постоянно помешивая до полного растворения. Добавляем вареное яйцо порезанное кубиками. Добавляем зелень, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 80 ккал.



- 700 г вешенок или шампиньонов;
- 5 ст.л. краснодарского соуса;
- 3 головки репчатого лука;
- 1 стакан гречневой крупы;
- панировочные сухари;
- зелень;
- перец;
- соль.





Соединяем гречку с 2 стаканами воды, солим, варим до готовности, заворачиваем кастрюлю в полотенце, оставляем на 15мин.
Нарезаем грибы, мелко шинкуем лук, рубим зелень, тушим лук на растительном масле в течение 5 мин, добавляем грибы, тушим 15 мин, перчим и солим, даем остыть.
Измельчаем грибы с луком в блендере, либо перекручиваем в мясорубке, соединяем с гречкой, добавляем зелень, перемешиваем.
Из приготовленного фарша формируем тефтели, панируем их в муке и сухарях, обжариваем на масле (но лучше засунуть в духовку!), затем выкладываем в кастрюлю с толстым дном.
Краснодарский соус соединяем с водой, добавляем соль, любые специи, заливаем соусом тефтели, затем тушим постные тефтели с грибами и гречкой в течение 10 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Постный грибной плов

Ингредиенты:
рис 500 г
шампиньоны 300-400 г
морковь 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
растительное масло 100-150 г
соль, перец по вкусу
свежая зелень по вкусу

Постное меню необязательно должно быть невкусным и скучным! Если проявить немного фантазии и найти интересные рецепты, оно будет ничем не хуже обыденного. Сегодня Passion.ru предлагает вам приготовить простые и оригинальные постные блюда, которые придутся по вкусу всей семье.
 

«Все какое-то постное», - так традиционно говорят о еде без ярко выраженного вкуса, цвета и запаха. О «скучной» еде.

Повар «Школы гастронома» Светлана Керлевич с легкостью развеивает миф о том, что во время поста стол должен быть совершенно аскетичным.

В ее блюдах - море витаминов, яркие цвета и богатый вкус.

Даже тем, кто придерживается поста по религиозным соображениям, можно порекомендовать эти рецепты.

А если проявить немного фантазии, то на основе этих рецептов можно придумать еще много интересных блюд!

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Картофельный гарнир
 

Картофельный гарнир (постное блюдо)



Ингредиенты:

– картофель (по количеству персон)
– чеснок
– укроп
– петрушка
– перец красный стручковый
– растительное масло
– соль
(количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление

Салат «Айсберг» широко применяется в фастфуде не только потому, что он очень вкусный.

Другое важное свойство этого салата в том, что он выдерживает нарезку ножом без особенного сокоотделения и потери вкусовых качеств.

Даже напротив, именно шинковка толстых черешковых частей его листьев делает их более приятными на вкус. В этом и изюминка рецепта.

Салат «Айсберг» рецепт

Автор: Shutterstock

Кисло-сладкий рис
 

Кисло-сладкий рис

Очень вкусный вегетарианский рецепт.
 Рецепт

Плов королевский без мяса по-индийски
 

Орехово-чечевичная смесь для бутербродов, очень вкусно.
В блендере (я несколько раз пропустила через мясорубку) смешать 130г вареной чечевицы (в рецепте красная, у нас такой нет), 100г орехов кешью, подсушенных на сковородке, чеснок (я положила совсем капельку), соль, черный перец, паприку по вкусу, растительное масло (добавила горчичное). Смесь намазать на бутерброд, сверху положить ломтики соленого огурца, а мне понравилось на черный или пеклеваный хлеб и с кетчупом. Очень вкусно есть такой бутерброд с постным

супом.

Паштет

Отварную или консервированную фасоль вместе с орехами (или без них) прокрутить в блендере с обжаренными (побольше) в раст масле луком и морковкой. Посолить, поперчить. Сюда же можно добавить мелко нарезанных грибов (обжарить вместе с луком и морковкой) или выдавить зубочек чеснока, накрошить зеленушки.
Этот паштет и на бутер можно и как гарнир к пюре, жареной картошке, к драникам. Можно в холодном и горячем виде .
Мои фасоль не любят, а этот сабантуйчик (так обзывают) едят, хоть и не постятся.

Кстати, я этот паштет делала и из нагута (нута). Очень даже ничего.

http://www.svechaforum.ru/index.php?showtopic=692&st=0&p=34803&

КОТЛЕТКИ "ДЕВИЧЬИ"



Ингредиенты:

Кабачки – 1кг.
Яйца – 2шт.
Мука – 3ст. лож.
Творог – 3/4 ст.
Петрушка
Укроп
Соль

Приготовление:

Кабачки почистим и натрем на крупной терке, посолим и оставим на 10-15 минут.
В это время помоем и нарежем зелень. Вернемся к кабачкам, отожмем сок и переложим в глубокую миску. Добавим яйца, муку, творог, зелень (соль по вкусу).
Перемешаем, набираем ложкой и жарим с двух сторон.

Подавать лучше со сметаной.


Предписывается кабачки отжимать, а ведь сока-то у них на полкилограмма наберется полный стакан! Этот сок нужно немедленно выпить: не позже чем через 10 мин после приготовления. Не выливайте его, не берите грех на душу...

Для поста. Вкуснейшая капусточка....
 

Вкуснейшая капусточка.... ...к картошечке, макарончикам, рису и гречке. Универсальная вещь! Особенно сейчас, когда после зимы организму треба взбодриться и помчаться навстречу весне и пляжному сезону. Рецепт