-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фея_Лея

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2011
Записей: 12979
Комментариев: 343
Написано: 13934

Выбрана рубрика Соусы, заправки, маринады.


Соседние рубрики: Сыр, Творог, Сметана, Йогурт(146), Салаты(154), Приправы, Специи(28), Праздничный стол(34), Пикник,Шашлыки и Барбекю(141), Первые блюда / Холодные супы(23), Первые блюда / Сырные супы(12), Первые блюда / Супы для похудения(6), Первые блюда / Суп-пюре(18), Первые блюда / Борщ(6), Первые блюда(43), Оформление блюд, Карвинг, Сервировка стола(54), Напитки безалкогольные, Квас(90), Напитки алкогольные (155), Муссы(20), Кулинарные ссылки(48), Кулинарные подборки(191), Запеканки(129), Закуски / Рыба(115), Закуски / Овощи,Грибы(45), Закуски / Намазки на бутерброды, Паштеты(213), Закуски / Заливное, Холодец, Сальтисон(51), Закуски / Жульен(40), Закуски / Буженина, Террины, Балык(95), Закуски / Блюда из лаваша(49), Закуски(238), Заготовки впрок/Томаты(92), Заготовки впрок/Сало(54), Заготовки впрок/Полуфабрикаты(41), Заготовки впрок/Огурцы(61), Заготовки впрок/Мясо, Рыба(93), Заготовки впрок/Консервирование(117), Заготовки впрок/Капуста(48), Заготовки впрок/Кабачки(23), Заготовки впрок/Зелень(19), Заготовки впрок/Замораживание(94), Заготовки впрок/Грибы(15), Заготовки впрок/Варенье, Джем, Конфитюр, Повидло(127), Заготовки впрок/Баклажаны(37), Диеты, Здоровое питание(100), Десерты / Сгущённое молоко(9), Десерты / Мороженое(54), Десерты / Крем для тортов и пирожных.(37), Десерты / Конфеты, Сладости(129), Десерты / Без выпекания(136), Десерты(229), Гарниры(47), Вегетарианская кухня, Постный стол(58), Блюда на скорую руку(145), Блюда из фарша(183), Блюда из теста / Хлеб(22), Блюда из теста / Хачапури, Чебуреки, Пончики(71), Блюда из теста / Тесто(172), Блюда из теста / Пицца(71), Блюда из теста / На сковороде(79), Блюда из теста / Лазанья(35), Блюда из теста / Выпечка сладкая (266), Блюда из теста / Выпечка(137), Блюда из рыбы и морепродуктов(265), Блюда из печени(150), Блюда из овощей / Тыква(12), Блюда из овощей / Картофель(130), Блюда из овощей / Кабачки(22), Блюда из овощей / Баклажаны(38), Блюда из овощей(107), Блюда из мяса птицы(256), Блюда из мяса(219), Блюда из круп / Плов, Ризотто, Паэлья (56), Блюда из круп / Каши(28), Блюда из круп(34), Блюда для детей(27), Блюда в фольге и в рукаве для запекания(69), Блюда в Пароварке(5), Блюда в Мультиварке(85), Блюда в Микроволновке(82), Блюда в горшочках(117), Аэрогриль(11)

Другие рубрики в этом дневнике: Шаблоны, трафареты, орнаменты(98), Стихи, цитаты(69), Разности(28), Полезности(27), Мастер - классы(172), ***Эзотерика***(1099), ***Шкатулки, Коробки, Сундучки, Корзиночки***(125), ***Шитьё***(688), ***Сумки, Органайзеры, Косметички***(128), ***Секреты красоты и здоровья***(866), ***Своими руками***(784), ***Рукоделие***(641), ***Роспись ***(236), ***Психология и Биоэнергетика***(240), ***Переделки***(747), ***Отношения***(60), ***Музыка***(24), ***Молитвы, Иконы***(84), ***Лепка ,Литьё***(226), ***КУЛИНАРИЯ***(5412), ***Женщина-Богиня***(64), ***Дела домашние***(609), ***Дача***(744), ***Вязание***(265), ***Всё для Дневничка***(156), ***Библиотечка***(254)
Комментарии (0)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАГУСТИТЕЛЬ ДЛЯ СОУСА

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить загуститель для соуса

Фото


Недавно я нашла рецепт на немецком сайте, называется на Французском языке "Beurre manie", автор marhac, я сделала и мне очень понравился, Хочу поделиться с вами, буду рада, если кому нибудь пригодится
Делается он очень просто, нам надо одинаковое количество муки и сливочного масла, можно муки немного больше взять, получится всё равно.

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

КРАСНЫЙ СОУС (РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ)

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красный соус (разные рецепты)

Красный соус (разные рецепты)

При приготовление многих блюд мы используем соус, который влияет на вкус пищи. Поэтому решила предложить вам несколько рецептов красного соуса. Его можно подавать к различным блюдам. Если, вы желаете разнообразить вкус приготовленных блюд, то воспользуйтесь этими рецептами.
красный соус 2 (450x427, 127Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

СЕКРЕТ ВКУСНОЙ ПОДЛИВКИ/СОУСА

Среда, 04 Ноября 2015 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕКРЕТ ВКУСНОЙ ПОДЛИВКИ/СОУСА

СЕКРЕТ ВКУСНОЙ ПОДЛИВКИ/СОУСА

 

Секрет вкусной подливки/соуса

Палочка-выручалочка для соусов.

Многие хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид портится. Предлагаю вашему вниманию очень простой выход, это, действительно, палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Мука пшеничная – 100 г

Приготовление:

В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками.

Перемешать до однородности.

Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное).

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Подборка рецептов маринадов для скумбрии и селёдки

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов маринадов для скумбрии и селёдки.

Ну кто же не любит вкусную рыбку. Не один праздничный стол без неё не обходится. Не надо покупать готовую , а приготовьте рыбу в домашних условиях сами. Маринад готовить не сложно, но а вкус рыбки будет намного лучше покупной. Будем готовить и селёдку и скумбрию.


14048 (320x240, 51Kb)1286057151_7 (450x540, 129Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Соусы к мясным и не только блюдам

Среда, 18 Декабря 2013 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы к мясным и не только блюдам

соусы (600x518, 89Kb)

Первый вариант - ДОСТУПНЫЙ

Ингредиенты:
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
щепотка чёр. перец
пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки

Приготовление:
1. Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

Второй вариант - ЧЕСНОЧНЫЙ

Ингредиенты:
Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 столовые ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло.
2. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
3. Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

Третий вариант - Соус с КАРИ

Ингредиенты:
2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. кари
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса

Приготовление:
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов.
Хранить соус в холодильнике.


Четвертый вариант - ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ

Ингредиенты:
2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый

Приготовление:
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

Пятый вариант - ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС

Ингредиенты:
В бленндер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Приготовление:
Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

Приятного аппетита!

Ларилорхен
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Как сварить креветки вкусно?+ 5 вкуснейших соусов для креветок

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сварить креветки вкусно?+ 5 вкуснейших соусов для креветок

 

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из рыбы и морепродуктов
***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

СОУС ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Пятница, 25 Октября 2013 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

sous_iz_chernosliva (451x324, 127Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПАЛОЧКИ ЦУКИНИ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

Четверг, 24 Октября 2013 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lily-lind [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПАЛОЧКИ ЦУКИНИ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

3 средних цуккини  нарезаем на брусочки. Для этого сначала разрезаем поперек на 3 части ( отрезав попки), следом разрезаем их на брусочки. Разрезанные брусочки выкладываем в дуршлаг и солим 1 столовой ложной соли. Пока цуккини отдают лишнюю жидкость, приступим к приготовлению вкусного лукового соуса: растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте нарезанный мелкими кубиками 1 средний репчатый лук , который обжариваем до карамелизации приблизительно 20- 25 минут на среднем огне. Старайтесь не сжечь лук. Поместите поджаренный лук в кухонный комбайн или блендер и дополнительно туда добавьте 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку столовой горчицы и начинаем взбивать до получения однородной массы. Добавьте в этот соус 1 столовую ложку майонеза ( но можно этого и не делать) Вуаля наш соус для цуккини готов ! Его можно использовать и для других блюд , но тогда по вкусу добавьте немного соли:) Если Вам все-таки соли недостаточно, то добавьте четверть чайной ложки соли. Выложите цуккини на полотенце и обсушите им сверху мокрые брусочки. Предварительно можно промыть мокрые брусочки цуккини под водой, если Вы хотите избавиться от излишней соли:)

Следующий шаг: Вам надо измельчить в блендере белый хлеб , сыр и добавить пряные травы ( очень хорошо подойдет приправа для пиццы или итальянские травы ). За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте следующие подготовленные ингредиенты: 1 стакан хлебной крошки добавляем 1/2 чашки свежего тертого сыра пармезан и 1 столовую ложку приправы пиццы или смешанных итальянских трав. Уверена, что если Вы добавите в эту смесь кунжутное семя, то вкус и полезность этого блюда вырастут, да и внешне он еще симпатичней будет смотреться :) Окунаем брусочки в 2 взбитых яйца. А следом брусочки именно обсыпаются подготовленной смесью, а не располагаются на крошку, иначе скоро вся крошка размокнет и слипнется под действием яиц. На покрытый пергаментом противень, смазанный растительным маслом, выкладываем обсыпанные смесью брусочки и отправляем в духовку. Выпекать приблизительно 12 минут, пока они не приобретут сверху румяный коричневый цвет. Вынуть из духовки и перевернуть их лопаточкой, чтобы еще и нижнюю часть выпекать 12 - 16 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.  Готово. Ваш прекрасный диетический гарнир будет излюбленным лакомством застолья и полезной трапезой в повседневной жизни.

http://fljuida.com/post266385508/?upd

bordur_42 (500x125, 77Kb)

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады
***КУЛИНАРИЯ***/Блюда из овощей / Кабачки

Комментарии (0)

СЕЛЕДОЧНЫЙ СОУС

Четверг, 24 Октября 2013 г. 04:40 + в цитатник
Это цитата сообщения lily-lind [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕЛЕДОЧНЫЙ СОУС

Вкус - отменный.. легкий и нежный. Советую попробовать любителям блюд из сельди. 

Филе - 1 шт.(150 г.), Киви - 1 шт., Лук репчатый - половина небольшой головки, Укроп - небольшой пучок, Масло сливочное или очень жирная домашняя сметана - 150 г.

Филе можно вымочить в молоке с горчицей (на 100 г. молока пол чайной лочки горчицы). Очистить луковицу и киви, помыть и обсушить укроп. Сложить в стакан измельчителя, добавить филе сельди и измельчить. Потом добавить размягченое сливочное масло. Я добавила вместо масла жирную, с рынка, сметану. Когда она свежая, она вообще не кислая. Вообще, этот соус очень быстро готовится, пока отваривается картошка - он уже на столе. Отличный легкий ужин.

83 (450x118, 53Kb)

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

ЧЕСНОЧНО-СЫРНАЯ ЗАПРАВКА

Среда, 23 Октября 2013 г. 03:08 + в цитатник
Это цитата сообщения lily-lind [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕСНОЧНО-СЫРНАЯ ЗАПРАВКА

3 ст. л. белый винный уксус, 1/2 стакана майонез, 6 ст. л. оливковое масло, 1/4 ч. л. перец черный молотый, 2 щепотки соль, 2 ст. л. сыр Пармезан натертый на терку, 2 зубчика чеснок.

В небольшую посуду выдавите чеснок и добавьте винный уксус. Взбивая венчиком чеснок с уксусом, постепенно вливайте оливковое масло.  Добавьте соль и черный перец (много перца!).  Натрите пармезан и добавьте в смесь.  И майонез - сюда же.  Тщательно перемешайте.  Поместите заправку в баночку и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы ароматы смешались и смесь стала густой и кремовой.

0_7a246_c8f085f3_S.jpg (150x91, 23Kb)

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Соус, который заменит любой майонез.

Среда, 23 Октября 2013 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус, который заменит любой майонез.

Соус, который заменит любой майонез ! Да и это так. Если Вы стараетесь не есть майонез, то попробуйте сделать такой соус. Он не чуть не хуже, а даже лучше покупного майонеза получается. Делается быстро, да и ингредиенты все простые. Смотрим рецепт.

h6AdpJ1p0ss (604x402, 69Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Майонез на молоке

Среда, 23 Октября 2013 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез на молоке

 Рецепт этот взяла на "Поварёнок.ру", у автора crybell. Поскольку из особых ингридиентов там и было то, молоко и постное масло, я решила рискнуть. Для того, чтобы майонез получился, автор настоятельно рекмендовалт взбивать массу только в стакане блендера и брать молоко комнтаной температуры. У меня на этом этапе уже были расхождения. Блендер у меня немного другой, для комбайна, хотя вот в чаше пошире, наверно взбивать было бы логичнее (на фото).

Берем:

150 мл молока (магазинного или бабушкиного не имеет значения),

300 мл растительного масла (любого)

1 ч.л. соли

1-2 ч.л. готовой горчицы

1-2 ч.л лимонного сока (или лимонной кислоты, 0,5 ч.л. думаю даже будет многовато)

Молоко вливаем в блендер, сверху наливаем масло, взбиваем 10-15 секунд, масса должна взбиться в густую. Затем добавляем соль, лимонный сок, горчицу и ещё взбиваем 10 секунд. Всё. Майонез готов. Без химии, натуральный и вполне диетический.

 

Теперь немного о моих приключениях. Взяв для этого молоко комнатной температуры, результата я не получила, немного расстроившись сунула стакан с блендером в холодильник, и забыла про него часа на три-четыре. Потом, включив его, вся масса взбилась за те самые 10 секунд. От неожиданности, что у меня получилось, чуть не подпрыгнула, однако вспомнила, что уже почти 12 ночи... Так что пробуйте! Если не получается с молоком комнатной температуры, не сомневайтесь, что охладив смесь, у вас ВСЁ получится! Майонез достойный по вкусу. Конечно, я его не сравню с провансалем, но и того "провансаля", настоящего, давно уже нет. Мы используем майонезный суррогат. И ещё пара плюсов в пользу рецептов - низкая сибестоимость и всегдадоступность (особенно когда кончается майонез, а так хочется слопать бутер с перчиком и колбаской или заправить салатик)

 

 (699x490, 83Kb)

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Чатни из кабачков.

Среда, 23 Октября 2013 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чатни из кабачков.

Чатни - индийская приправа, которую готовят из фруктов или овощей с добавлением уксуса и специй.


РЕЦЕПТ НАШЛА ЗДЕСЬ (спасибо автору!)





1 кабачок, если крупный, то половину, примерно 500-600 гр. ,
1 луковица, 0,5 кг. Помидоров, 100 мл. белого винного уксуса (или яблочного), 2
зеленых яблока, 150 гр. сахара , 2 ст. л. сушеных трав (базилик, мята, тимьян,
майоран), 1 головка чеснока, красный болгарский перец, 1 ч.л. соли, немного растительного
масла


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Лук и чеснок очистить, мелко порезать, обжарить на
растительном масле, добавить соль и сахар, помешать.


Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать
кубиками, добавить яблоки к чесночно-луковой смеси. Обжаривать вместе 2 минуты.


Кабачок очистить, нарезать кубиками и обжарить отдельно в
минимальном количестве растительного масла.


Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Опустить
помидоры в кипяток на 2 мин., чтобы снять кожу. Перец разрезать пополам,
положить на противень и поставить в духовку при температуре 190 градусов на 10
минут, запекать до мягкости. Вынуть, переложить в пакет. Дать постоять 10
минут, потом снять кожицу. Потом помидоры и перец порезать.


Взять кастрюлю с толстым дном, выложить туда лук и яблоки со
сковороды. Добавить кабачок, помидоры, перец, травы и уксус.


Тушить в течение 1-1,5 часов на медленном огне с открытой
крышкой. Остудить, переложить в хорошо закрывающуюся стеклянную банку.
Поставить в холодильник, есть можно на следующий день. Хранить в холодильнике
не более 3 недель.


Ароматный, чуть острый
и очень вкусный чатни отличное дополнение к свинине, птице или рису.


P.S. Признаюсь честно, приготовление этого чатни я себе упростила, то есть, с помидорок шкурку не снимала и перчик не запекала, порезала как есть. В остальном, всё как написано. Получилась кисло-сладкая овощная смесь. Сразу, после приготовления она непонятного вкуса, ей надо постоять как написано. Из травок у меня был только базилик и мята. Чатни мы едим с картофельным пюре, макаронами, да и так просто, положив на хлебушек. Вкусно. Витаминно. Попробуйте сами.

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Заготовка для соусов.

Среда, 23 Октября 2013 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка для соусов.


Рецепт от Оксаны Путан (замечательного человека). Мне очень понравилась эта заготовочка. Хоть и учили нас, будущих поваров готовить разные соусы, но они не так часто получаются.  А здесь, обжарила лучок, морковочку, добавила несколько ложек этой суспензии, размешала, добавила томат пасту, развела до нужной кондиции бульоном, положила в соус котлетки (тефтельки), потомила на медленном огне и готово. Никаких комочков, никаких заморочек с обжариванием муки. Густоту соуса регулируем сами, кому как нравится. Рецепт прост.

1018034_DSC_0161 (700x465, 238Kb)

РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ ДЛЯ СОУСОВ
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Соус "Южный" (овощной)

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Южный" (овощной)

кулинарные рецепты дома Соус "Южный" (овощной)

 

 

Ингредиенты:  125 г репчатого лука / 500 г моркови / 3 зубчика чеснока / 500 г помидоров / 1 болгарский перец зелёный / 1 ст. ложка сахара / 60 г растительного масла / 1/4 ст. ложки соли / 1/2 лаврового листа / 3/4 ст. ложки 9%-ного уксуса / щепотка мускатного ореха
 

Способ приготовления:

Морковь вымыть и очистить от кожицы. Помидоры и перец обдать кипятком и также снять с них кожицу. 

Затем пропустить все овощи, кроме чеснока, через мясорубку. Добавить к ним масло, соль, сахар, уксус и варить на слабом огне 1-1,5 часа. 

За 3-5 минут до конца варки положить в соус лавровый лист, мелко порубленный чеснок и щепотку мускатного ореха.

Источник

Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Имбирь с лимоном и мёдом

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирь с лимоном и мёдом

 

   

Имбирь с лимоном и мёдом Буквально недавно, в посте про чай, Галина Ивановна рассказала о смеси имбиря с лимоном и мёдом, которая при регулярном применении позволяет защитить семью от простудных заболеваний. Давайте попробуем!

Ингредиенты для имбиря с лимоном и мёдом:

300-350 гр. имбиря

один лимон около 150 гр.

150-200 гр. мёда

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады
***Секреты красоты и здоровья***/Настойки, Капли, Бальзамы,Эликсиры

Комментарии (0)

Чимичурри- Аргентинский соус для говядины

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения aristocratbeauty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чимичурри- Аргентинский соус для говядины

Аргентинцы не представляют себе говядины, жаренной на грилле без этого соуса!

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Соус "Айоли"

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения aristocratbeauty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Айоли"

 

Классический соус из Прованса - идеальное сочетание чеснока и лимона прекрасно подходит к мясным блюдам.
Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Соус Цацики

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения aristocratbeauty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Цацики

 

 

Этот Средиземноморский соус очень хорошо подходит к жирному мясу из-за огурца и йогурта.

Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады

Комментарии (0)

Мятный чатни от Эвелины Томонис

Среда, 23 Октября 2013 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения aristocratbeauty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятный чатни от Эвелины Томонис

Прекрасный соус в индийском стиле, который прекрасно подойдет к мясным блюдам.
Читать далее...
Рубрики:  ***КУЛИНАРИЯ***/Соусы, заправки, маринады


 Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1