ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ – РУМЯНЫЙ И АРОМАТНЫЙ, СЛОЙ ТЕСТА ТОНКИЙ, НАЧИНКА – СОЧНАЯ |
Осетинский пирог с сыром – румяный и ароматный, слой теста тонкий, начинка – сочная
Осетинские пироги — одни из самых любимых «блюд» в нашей семье,
Впервые попробовав настоящий осетинский пирог с сыром, вы искренне полюбите эту выпечку навсегда. Нежное воздушное тесто с ароматной, немного солоноватой начинкой делает эти пироги необыкновенно вкусными. Этот рецепт рассчитан на три больших пирога, поэтому хватит на всю семью.
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК |
|
|
Заварные булочки Гужеры |
Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.
|
ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!! |
|
Пирожки из французского теста |
|
|
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста |
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!
|
Кубанские сырники |
Ингредиенты:
-Мука пшеничная 400 г
-Масло сливочное 250 г
-Молоко 100 мл
-Сыр российский 500 г
-Чеснок 1 головка
-Яйцо куриное 4 штуки
-Соль 1 чайная ложка
Просеянную муку смешать с солью и растереть руками со сливочным маслом до состояния крупного однородного песка. Если не хочется марать руки, можно использовать миксер с насадкой для перемешивания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Так проще добиться однородности песка, без маслянистых комков, которые потом подтают и наделают тесту вреда. Влить в сливочно-пшеничный песок молоко и замесить тесто. Итогом труда должен стать едва лоснящийся комок, не прилипающий ни к рукам, ни к столу, ни к миске. Если тесто липнет, добавьте муки. Готовое тесто на полчаса надо положить в холодильник, чтобы глютен, содержащийся в муке, вступил в необходимые для эластичной текстуры теста химические реакции с жидкостью. Перед приготовлением пирога достать тесто из холодильника, дать ему немного постоять при комнатной температуре, раскатать и выложить тонким слоем на противень. Чем тоньше будет слой, тем лучше для результата. Сыр натереть на крупной терке и смешать с давленым чесноком и яйцами. Смесь эту равномерно выложить поверх теста. Чем толще будет слой, тем лучше для результата. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать-тридцать минут. Готовый пирог нарезать на небольшие прямоугольные кусочки и дать им остыть.
|
+ еще 400 домашних рецептов. Мучные блюда и выпечка. Десерт |
1600+еще 400
домашних рецептов
Мучные блюда и выпечка.
Десерт
|
Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета) |
|
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста |
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!
|
Пирог с двумя начинками. |
Итак, сначала готовим тесто:
из стакана муки, 1 желтка, 3 ст.ложек воды, 150 гр. сливочного масла и щепотки соли замешиваем некрутое тесто...Накрываем и убираем в холодильник примерно на полчаса..
Готовим начинку:
5-6 некрупных помидор разрезаем пополам, вычищаем сердцевину ложкой, солим и перчим получившиеся чашечки внутри...
Шампиньоны- желательно с крупными шляпками, отделить от ножек, посолить и поперчить шляпки внутри...Ножки порезать и обжарить с луком..Фарш (у меня сегодня телячий) тоже обжарить...Смешать с обжаренными ножками и луком..Нафаршировать этой смесью половинки помидорок и шляпки грибов..
Тесто раскатать в форме, сделать бортикиВыложить на тесто фаршированные помидоры и грибы начинкой вниз
Сделать заливку:
взбить 5 яиц, добавить к ним стакан сметаны , посолить, поперчить, можно добавить мелко порезанную зелень...Вылить заливку на начинку.. Отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до румяного цвета... вот собственно и все))
Попробуйте, рекомендую, очень необычно и вкусно! Причем пирог вкусен как горячим, так и холодным! Приятного всем!
|
Лаухкухен Lauchkuchen или Пирог с луком-пореем |
Татьяна Даршт Смирнова "Давай поговорим"Здравствуйте-здравствуйте!
Еще пару месяцев назад я и слышать не хотела о луковой начинке, предпочитая печь пироги попроще - с мясом, картошкой, капустой... Как же я ошибалась!!!
Поэтому хочу предложить вам один из вариантов лукового пирога, сочного и ароматного. Местные немцы дали ему прозвище Männerkuchen - Мужской пирог.
Итак, для круглой формы диаметром 26см нам потребуется:
|
Пирожки на хрущевском тесте с медом |
|
Оригинальная идея для сосиски в тесте |
|
ПИРОГ С МЯСОМ. ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ |
|
|
ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ |
|
как приготовить капустную шарлотку |
|
|
Голландский рулет - рецепт изысканного вкуса! |
Слоеное тесто, нежная ветчина, ароматны специи - наслаждение вкусом. И все это - голландский рулет, рецепт которого, вы увидите в этом посте)) Вкус этого рулета пикантный и изысканный, а приготовление довольно простое, особенно, если купить готовое слоеное тесто. Вам останется только выложить начинку и запечь его в духовке.
Ингредиенты:
|
Сметанник с мясом и картошкой |
|
Мясо в слоёном тесте ("Шишка") |
|