Продукты:

• 2 столовых ложки бальзамического уксуса (Херес, Модена)
• Пучок смешанной свежей зелени – петрушки, сельдерея, укропа,
• перьев чеснока или лука. 
• 1 столовая ложка муки
• ½ бульонного кубика
• ¾ стакана воды 

Продукты:

• 50г листьев базилика
• 4 столовые ложки (60 гр) кедровых орехов
• 2-4 зубчика чеснока
• 120 мл (1 / 2 чашки) оливкового масла
• 115 гр тертого сыра Пармезан
• 25г тертого твердого овечьего сыра 

Продукты:

Приготовление:
Помидоры очистить от кожицы, выдержав 5 минут в кипящей воде. Разрезать на дольки. В широкую и глубокую сковороду выложить дольки и помидоров, лука, чеснок в шелухе и перец чили, удалив у него верхушку. Залить овощи маслом и потушить 10-15 минут. Протереть тушеные овощи через крупное сито, добавить тмин, кинзу, лимонный сок, посолить. Соус хорошо перемешать. Подавать холодным. 

• 2 кг помидоров
• 2 зубчика чеснока в шелухе
• 1 луковица (разрезать на четвертинки)
• 1 перец чили
• 1,5 столовых ложки оливкового масла
• 3 столовых ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки рубленной кинзы
• 1 чайная ложка семян тмина
• Соль 

Ингредиенты:

• кетчуп и майонез в пропорции 1 к 3
• маринованные грибы (шампиньоны)
• маринованные огурцы
• вареные яйца
• зелень 

Ингредиенты:

• майонез – 100г 
• белое вино – 2 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• горчица – чайная ложка
• сметана – 1 ст.ложка
• немного сахарной пудры 

Ингредиенты:

Приготовление:

Сливы сложить в емкость (эмалированную), налить воду (чтобы она покрывала ягоды), варить, пока не отделятся косточки. Массу протереть в сито , убрать косточки. Получившееся пюре варить до консистенции сметаны, постепенно добавляя соль, чеснок и перец. Добавить зелень, прокипятить пять мин.

• сливы сладкие - 1 кг
• перец, соль
• чеснок - головка
• кинза, укроп