300 грамм кальмаров
150 грамм маслин (без косточек)
1 репчатый лук
1 яйцо
сок лимона
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки сахара
молотый перец черный
майонез - домашний
соль

Нарезаем  лук  тонкой соломкой, заливаем теплой водой,
в которую добавляем уксус и сахар, на 20-25 минут.
Затем сливаем воду и промываем лук, чтобы он имел кисловатый вкус.

Отвариваем яйцо и нарезаем мелкими кубиками.

Очищаем кальмары от кожицы и опускаем их на 3 минуты в кипящую воду.
Охлаждаем и нарезаем тонкими дольками.
Маслины нарезаем четвертинками.

В маринованный лук добавляем кальмары, маслины, яйцо, перец и сок лимона,
затем заправляем майонезом и все смешиваем.

Приятного аппетита!

Источник