Оладушки на кефире

Ингредиенты:



свежие дрожжи - 30 г

кефир - 1 л

яйца - 2 шт.

сахар - 3 ст. л.

соль - 1/2 ч. л.

мука - 3-4 стакана

растительное масло для жарки



Приготовление:



Кефир слегка подогреть (в микроволновке) и развести в нем дрожжи, сахар и соль. Яйца слегка взбить и добавить в кефирную массу. Постепенно всыпать муку, до получения теста консистенции густой сметаны. Накрыть и поставить в тепло на 30-40 мин.



Затем разогреть в сковороде растительное масло и пожарить небольшие оладушки, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.