-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Олеся_76

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2011
Записей: 3218
Комментариев: 330
Написано: 3724

Выбрана рубрика первые блюда.


Соседние рубрики: украшения для тортов,марципан(36), тесто,красивое оформление выпечки(37), соусы(11), сладости(33), сало,мясо(40), салаты(41), рыба(34), напитки(15), микроволновка(15), курица(13), корейская,китайская,японская кухня(48), карвинг,украшение блюд(63), из творога и молочных продуктов(38), из овщей(43), закуски(19), десерты(7), готовим детям(20), выпечка(156), блины(7)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(418), СУМКИ(58), СЛАВЯНЕ(17), СИМОРОН(16), САД И ОГОРОД(37), РИСОВАНИЕ,РОСПИСЬ(17), РЕЛИГИЯ(8), РАЗНОЕ(637), ПРИЧЕСКИ(68), ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ(44), ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ(55), О ДЕНЬГАХ(16), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(25), МОИ ПОХВАСТУШКИ(15), МАСТЕРКЛАССЫ(111), МАНИКЮР(30), МАНЕКЕН(4), МАКРАМЕ(плетение разное)(10), МАГИЯ , РИТУАЛ(29), ЛЕПКА(26), КУПАЛЬНИКИ(8), КУЛИНАРИЯ(526), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(128), КОМПЬЮТЕР(53), КАРТА ЖЕЛАНИЙ(9), КАРНАВАЛЬНЫЕ КОСТЮМЫ(23), ЖУРНАЛЫ,КНИГИ(108), ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА(71), ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ(74), ДОМАШНЕЕ МЫЛО(48), ДЛЯ "ПЫШНЫХ" ДАМ(18), ДЕТСКОЕ(175), ВЯЗАНИЕ(394), ВСЕ ДЛЯ ФОТО.ФОТОШОП(83), ВСЕ ДЛЯ БЛОГА(134), БИСЕР(162), БАТИК(34)
Комментарии (0)

Пельмени "Голуби"

Среда, 03 Октября 2012 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени "Голуби"

4303628_319935_1320161839OozJ (580x435, 19Kb) 

Пельмени эти попроще чем остальные, но тем не менее тоже оригинальные, кому нравится смотрим дальше...

Читать далее...

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 26 - Пельмени "Букет цветов"
Часть 27 - Пельмени "Пионы" на пару...
Часть 28 - Пельмени "Голуби"
Часть 29 - необычный пирог с тройной начинкой и яблоками.
Часть 30 - Чудесная идея творчества с малышами
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/корейская,китайская,японская кухня
корейская кухня
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Пельмени "Пионы" на пару...

Среда, 03 Октября 2012 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени "Пионы" на пару...

4303628_319935_1321026435ImIn (580x435, 98Kb)

Увидела такое чудо, и была поражена, я думаю и вы не останетесь равнодушны.... пробуйте... творите...

Читать далее...

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 25 - вареники «ЛОТОС»!
Часть 26 - Пельмени "Букет цветов"
Часть 27 - Пельмени "Пионы" на пару...
Часть 28 - Пельмени "Голуби"
Часть 29 - необычный пирог с тройной начинкой и яблоками.
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Пельмени "Букет цветов"

Среда, 03 Октября 2012 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени "Букет цветов"

4303628_319935_1320161795NHRH (580x450, 74Kb)

Вот вашему вниманию пельмешек цветочек... надеюсь не останетесь равнодушны...

Читать далее...

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 24 - Как быстро сделать розочку из теста для украшения пирогов
Часть 25 - вареники «ЛОТОС»!
Часть 26 - Пельмени "Букет цветов"
Часть 27 - Пельмени "Пионы" на пару...
Часть 28 - Пельмени "Голуби"
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/корейская,китайская,японская кухня
корейская кухня
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

вареники «ЛОТОС»!

Среда, 03 Октября 2012 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вареники «ЛОТОС»!

Как варить вареники — казалось бы не проблема!

Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!

 Вареники "ЦВЕТОК ЛОТОСА" с творогом и виноградом

Никто не устоит!

<<

Читать далее...

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 23 - Техника оформления пирогов от Valentina Zurkan
Часть 24 - Как быстро сделать розочку из теста для украшения пирогов
Часть 25 - вареники «ЛОТОС»!
Часть 26 - Пельмени "Букет цветов"
Часть 27 - Пельмени "Пионы" на пару...
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из творога и молочных продуктов
творог
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пельмени...цветки...не знаю...но заманчиво

Суббота, 22 Сентября 2012 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени...цветки...не знаю...но заманчиво





Это китайский вариант,перевода нет,но по картинкам итак все понятно,очень оригинальный способ
лепки,цвет теста,я думаю,добавление куркумы,а начинка,по вашему вкусу!











http://blogs.mail.ru/mail/alleena/95577FEA6AC360C.html?page=#comment_5D9BF7C5DB29ED7

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 9 - Пирог "Вишнёвое дерево"
Часть 10 - Булочки по имени «ГАВ!»
Часть 11 - Пельмени...цветки...не знаю...но заманчиво
Часть 12 - Красивая выпечка "Золотые рыбки"
Часть 13 - Выкрутасы с тестом
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

1 (415x623, 86Kb)
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из творога и молочных продуктов
творог
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Пельмени "Бабочки"

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени "Бабочки"

4303628_319935_1321022257Obcg (580x435, 78Kb)

Вот вашему вниманию еще одни интересные пельмешки "Бабочки" приготовленные в пароварке...

Посмотрите внимательно фотографии и вы обязательно сможете сделать подобное

Вдохновляйтесь... творите... удивляйте!!

Читать далее...

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 5 - Манты с кабачками + 18 способов лепки мант + соус.
Часть 6 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Часть 7 - Пельмени "Бабочки"
Часть 8 - Пирог "Бабочка"
Часть 9 - Пирог "Вишнёвое дерево"
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Манты с кабачками + 18 способов лепки мант + соус.

Дневник

Пятница, 03 Августа 2012 г. 19:55 + в цитатник
Манты с кабачками получаются сочными нежными и кабачок даже не чувствуется.А сколько полезной клетчатки!!!

IMG_1821 (700x525, 101Kb)
На 1 большой "переросток"-кабачок понадобится:
примерно 800 гр фарша(у меня свинной,но и любой другой сойдет)
4-5 луковиц
соль
специи(у меня смесь перцев)
тесто для мант(обычный рецепт,как на пельмени)
мантоварка или пароварка

Кабачок почистить от кожуры и семян,натереть на крупной терке.Лук почистить и порезать мелкими кубиками.Все перемешать с фаршем ,посолить и добавить специи.
И ... начинаем лепить!!!
IMG_1807 (700x525, 49Kb)

1.
1 (700x349, 88Kb)

2.
2 (700x128, 45Kb)

3.
3 (547x274, 33Kb)

4.
4 (700x526, 421Kb)

5.
5 (700x521, 408Kb)

6.
6 (700x525, 117Kb)

7.
7 (700x527, 300Kb)

8.
8 (500x374, 18Kb)

9.
9 (500x374, 21Kb)

10.
10 (492x565, 84Kb)

11.
11 (640x480, 55Kb)

12.
13 (673x504, 46Kb)

13.
14 (700x579, 241Kb)

14.
15 (700x239, 44Kb)

15.
16 (700x527, 409Kb)

16.
17 (640x480, 78Kb)

17.
18 (500x375, 18Kb)

18.
19 (500x375, 32Kb)

Кстати..., если хочется, некоторыми способами можно и пельмени лепить!

К мантам мы всегда делаем такой соус, быстро, вкусно, а главное - куча витаминов:
IMG_1809 <br />
(700x454, 133Kb)
Приятного аппетита!

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
Часть 3 - Разделка фигурных изделий из слоёного теста
Часть 4 - Праздничные пельмени-манты =золотая рыбка=
Часть 5 - Манты с кабачками + 18 способов лепки мант + соус.
Часть 6 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Часть 7 - Пельмени "Бабочки"
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда
МОИ ПОХВАСТУШКИ
похвастушки

Метки:  
Комментарии (1)

Праздничные пельмени-манты =золотая рыбка=

Пятница, 03 Августа 2012 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Интересный способ лепки вареников(пельменей, мантов)

Четверг, 02 Августа 2012 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный способ лепки вареников(пельменей, мантов)


Манты Розы (480x360, 88Kb)
ДАЛЬШЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Манты с соусом-сантан

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты с соусом-сантан


Здесь  -   http://blog.kp.ru/users/geroma/post95667084/   - подборка рецептов мант, которые я выставляла раньше.
Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.

Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я  добавила  замечательный соус-сантан.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/соусы
соусы
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

манты "Розы"

Дневник

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:16 + в цитатник
Обыкновенные манты в красивом исполнении.
053-1 (400x267, 21Kb)
СОСТАВ
готовый фарш (мясо + лук + соль + перец)
ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли
Приготовить пельменное тесто.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт длиной 25~30см.
053-2 (400x267, 14Kb)
Порезать его полосками шириной 6~10см. Желательно резать специальным круглым ножом с ребристым лезвием.
053-3 (400x267, 16Kb)
По центру полоски уложить фарш.
">053-4 (400x267, 17Kb)
Полоску согнуть по длине и защипать узкие края. По длинной стороне (там, где зубчики) НЕ защипывать!
053-5 (400x267, 15Kb)
Свернуть полоску в виде рулета и прищипнуть конец полоски, чтобы рулет не развернулся.
053-6 (400x267, 14Kb)
053-7 (400x267, 12Kb)
053-9 (400x267, 25Kb)
Уложить готовые манты на смазанные растительным маслом решетки-касканы открытой частью вверх.
053-10 (400x267, 21Kb)
Варить на пару при закрытой крышке в течение 40~45 минут.
053-11 (400x267, 20Kb)
Готовые манты аккуратно переложить на блюдо, следя за тем, чтобы бульон, находящийся в мантах, не вытек.
053-12 (400x267, 26Kb)
P.S. Полоски не обязательно резать зубчиками.
"Розы" с прямыми краями тоже весьма симпатичны.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_053.shtml
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Способы лепки мант

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы лепки мант

 Здесь рецепт Манты   

а здесь будет как их лепить, в общем фоток много для тех, кто желает ознакомиться с 4 способами лепки. 

Изображение

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Лепка пельменей по китайски

Четверг, 21 Июня 2012 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепка пельменей по китайски

Здорово так получается !

1分钟就可以学会的——【6种花样馄饨包法】,一分钟变高手!

находки от Шрека Лесного
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/корейская,китайская,японская кухня
корейская кухня
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Борщ - просто..

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 18:47 + в цитатник
8030607 (500x350, 22Kb)
1. Готовим бульон.
Мясо ( говядину!) бросаем большим куском в кипяток( тогда пену легче снимать).
Для бедных-продаются в маркетах говяжьи кости за копейки. Варим на очень медленном огне,. При бурном кипении происходит гидролиз и омыление жиров, что придаёт бульону неприятный "салистый " привкус.
За полчаса до окончания варки мяса бросаем ( кастрюля 7 литров) две огромных луковицы и одну большую морковь, разрезанные вдоль.
2.Добавляем картофель.
Капусту шинкуем на шинковке паутинкой.
Болгарский перец режем соломкой.
Сельдерей, морковь- на "корейской" терке, луковицу на шинковке.
Вываливаем все разом, доводим до кипения ,добавляем пряности(пригоршня черного перца горошком, лавровый лист, душистый перец, сушеный любисток, чили),.
Если капуста свежая, добавляем хорошего томатного соуса или помидоров. Мясо измельчаем и туда же бросаем.
Выключаем, накрываем полотенце и томим.
Главное - не переварить овощи.

3.Едим несколько дней...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  
Комментарии (2)

"Быстрые" макароны в соусе.

Дневник

Четверг, 18 Августа 2011 г. 16:26 + в цитатник
кулинария 045 (700x525, 281Kb)
Все мы любим макароны с соусом! Это вкусное и доступное блюдо.Но возиться с макаронами, потом отдельно с соусом не всегда есть время...Я предлагаю быстрый и очень вкусный рецепт!
Берем:
50 гр. подсолнечного масла или любого другого растительного
примерно 100 гр. фарша, можно меньше , можно больше - кто как любит
одну луковицу
одна большая морковь
один болгарский перчик
немного капусты,горсть уже нарезанной
немного спаржевой фасоли ,кабачка или баклажана, что есть( если нет, не беда , можно и без них)
5 средних помидор ,желательно не кислых
специи для спагетти или сухой базилик и черный перец
200 грамм макарон ,можно больше, смотря по ситуации(смотря какая вместимость у сковороды)

Обжариваем фарш на растительном масле, добавляем лук, морковь, перец болгарский , капусту, или что еще из овощей есть, протушим минут 5. Добавляем помидоры, еще потушим, посолим, высыпаем макароны, перемешиваем, заливаем кипятком , досаливаем , если надо, посыпаем специями, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 10 минут. Готово!
Превью кулинария 037 (700x525, 277Kb)Превью кулинария 041 (700x525, 267Kb)Превью кулинария 043 (700x525, 266Kb)Превью кулинария 044 (700x525, 198Kb)Превью кулинария 047 (700x525, 259Kb)
Приятного аппетита! Не забудьте посыпать зеленью!Можно посыпать сыром. Но и так вкусно!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда
МОИ ПОХВАСТУШКИ
похвастушки


 Страницы: [1]