Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка"

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 13:16 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка"

Пирог с маковой начинкой

Обязательно попробуйте испечь этот пирог, получается потрясающим и заморочек никаких...

пирог с кокосовой стружкой

Ингредиенты в данном случае:
Для теста на 2 рулета с разными начинками
- мука - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 1 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- кефир, молоко, вода - суммарно около 1 стакана
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 5 ст. л.
- соль на кончике ножа
Из этого теста готовим сразу 2 рулета с разными начинками (начинки рулета могут быть и другие по собственному выбору).

Начинка для одного рулета
- мак - половина стакана
- сахар - 3 ст. л.
Мак проварить в воде до распаривания, немного размять, добавить сахар, перемешать.
Начинка для другого рулета.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сахар - 3 ст. л.
- кокосовая стружка - 1/2 стакана
На раскатанный пласт теста намазать масло, сверху посыпать сахар и на него - кокосовую стружку.

ПРИМЕЧАНИЕ. В качестве начинки также можно положить поверх слоев масла и сахара распаренный изюм, нарезанную мелкими кусочками курагу, цукаты и т.п. - все по вкусу и наличию.

Приготовление

Инредиенты теста смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место. Через полчаса обмять и оставить еще на полчаса.
Готовое тесто разделим на 2 части - по 1-й части на каждый рулет.

Тесто для рулета раскатываем в тонкий пласт толщиной около 7 мм. Кладем на него начинку (в данном случае - мак) и разравниваем по всей площади.

Скатываем пласт теста с нанесенной на него начинкой в рулет и аккуратно защипываем край. Концы рулета отрезаем для изготовления в дальнейшем центральной розочки.

Соединяем концы рулета между собой, переносим рулет на бумагу и надрезаем по кругу лепестки, делая радиальные надрезы через 1 см, но разрезая не до конца, а оставляя лепестки скрепленными между собой.

Теперь начнем формировать пирог.

Один лепесток поворачиваем внутрь...

Два следующих лепестка оставляем снаружи, красиво поправляя их и немного поворачивая набок вокруг оси.

Следуюшие три группы лепестков делам так же - один внутрь, два снаружи.

И так разделываем пирог до конца. В итоге получается такое фигурное колечко, как показано на фото.

Вставляем внутрь кольца наши ранее отрезанные кончики рулета -

из них получается центральная розочка.

Прикрыв пирог полотенцем, оставляем его на расстойку на 10-15 минут.

Затем сверху смазываем пирог взбитым желтком и помещаем в духовку

Минут через 20-30 наш пирог готов.(ориентируйтесь по своей духовке)... Минут на 10 укрываем его сложенным вдвое полотенцем и даем немного остыть.

При желании, готовый горячий пирог можно смазать сверху сиропом из 2-х ст. ложек сахара и 2-х ст. ложек воды или светлого (виноградного, яблочного, ананасового) сока.

Пока наш первый пирог-рулет выпекался, мы приготовили 2-й пирог с другой начинкой и, после готовности первого, тоже отправили его на выпечку в духовку.

источник

А можно еще сделать вот так...

Количество надрезов на каждом рулете должно быть одинаковым...

Приятного чаепития!!! Всего Вам самого доброго!!!

источник

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 18 - И вкусно,и красиво!
Часть 19 - Пирог «Кисть винограда»
Часть 20 - Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка"
Часть 21 - КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Часть 22 - Формование сдобного теста
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

выпечка

Метки: красивое оформление выпечки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4508039/post241046319/">РљСЂР°СЃРёРІС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі &quot;РљСЂСѓР¶РµРІРЅР°СЏ СЃР°Р»С„РµС‚РєР°&quot;</a><br/>РљСЂР°СЃРёРІС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі "РљСЂСѓР¶РµРІРЅР°СЏ СЃР°Р»С„РµС‚РєР°"

&nbsp;РџРёСЂРѕРі СЃ РјР°РєРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

&nbsp;

РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РёСЃРїРµС‡СЊ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРј Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕС‡РµРє РЅРёРєР°РєРёС…...

РїРёСЂРѕРі СЃ &nbsp;РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРѕР№

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РІ РґР°РЅРЅРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ:
	 Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° РЅР° 2 СЂСѓР»РµС‚Р° СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё&nbsp;
	- РјСѓРєР° - 500 Рі&nbsp;
	- СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚.&nbsp;
	- РґСЂРѕР¶Р¶Рё - 1 СЃС‚. Р».&nbsp;
	- СЃР°С…Р°СЂ - 4 СЃС‚. Р».&nbsp;
	- РєРµС„РёСЂ, РјРѕР»РѕРєРѕ, РІРѕРґР° - СЃСѓРјРјР°СЂРЅРѕ РѕРєРѕР»Рѕ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅР°&nbsp;
	- РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 1 СЃС‚. Р».&nbsp;
	- РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 5 СЃС‚. Р».&nbsp;
	- СЃРѕР»СЊ РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°&nbsp;
	РР· СЌС‚РѕРіРѕ С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4508039/post241046319/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка"